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Das Pulled-Pork-Wochenende am 24.-26. Juli 2009
- Ersteller Admin
- Erstellt am
absolut geiles we! 
ich bin total hin und weg von den ganzen berichten!
gruß
tom
ich bin total hin und weg von den ganzen berichten!
gruß
tom
Bin wieder da , echt geile Bilder und hellblonde Klumpen
Ein sehr schönes Wochenende
Ein sehr schönes Wochenende
Es ist soweit..... 
Gäste glücklich,Frau Glücklich, Kind Glücklich......
die rib`s waren top
und dann 2 std.Später das PP...
TOP einfach Klasse Jungs. ihr seit so Spitze.....
Mache wir wieder...
Und auch nochein Deank an die Pitmastervorreiter.....
"ThePit" rauch weiter...... 
Danke an alle die an diesem WE dabei waren........
und alle die nicht dabei ware: Das nächste mal kommt bestimmt....
und jetzt:
Gäste glücklich,Frau Glücklich, Kind Glücklich......
die rib`s waren top
und dann 2 std.Später das PP...
TOP einfach Klasse Jungs. ihr seit so Spitze.....
Mache wir wieder...
Und auch nochein Deank an die Pitmastervorreiter.....
"ThePit" rauch weiter......
Danke an alle die an diesem WE dabei waren........
und alle die nicht dabei ware: Das nächste mal kommt bestimmt....
und jetzt:
Mannomann, viele tolle Berichte, ich kann´s kaum glauben!
inzwischen hab ichs auch hinter mir. um 18:00 war das fleisch fertig. waren also 24 1/2 stunden. aber es hat sich gelohnt. das war wirklich extrem lecker. pb gefällt mir noch besser als pp. das war bestimmt nicht das letzte mal. nur von den smokechips hätte ich mir mehr erhofft. das hat fast garnichts gebracht.
serviert wurde das ganze im selbstgemachten brötchen mit ebenfalls selbstgemachtem krautsalat nach einem rezept aus der bibel.
von den ehemals guten 4kg rindernackem im rohen zustand sind übrigens 2,7 kg übrig geblieben.
serviert wurde das ganze im selbstgemachten brötchen mit ebenfalls selbstgemachtem krautsalat nach einem rezept aus der bibel.
von den ehemals guten 4kg rindernackem im rohen zustand sind übrigens 2,7 kg übrig geblieben.
Gratulation an alle
Das WE neigt sich dem Ende zu und ich wollte auch allen nochmal für den coolen Event und die geilen Berichte danken. Vor allem dem Initiator.
Können wir gerne öfter machen.
Das WE neigt sich dem Ende zu und ich wollte auch allen nochmal für den coolen Event und die geilen Berichte danken. Vor allem dem Initiator.
Können wir gerne öfter machen.
Endspurt!!!
fast.................
na es wird doch
na also. Geht doch.
nach 1 Std Ruhephase:
ab zum Full Pull
Diesmal im Dönerbrot
Schnaps das war sein letztes Wort!!
Pappsatt und saugut wars
Wukis und Wuhu wurden genauso satt wie GöGa und ich
bis denne
PS Tolles Event
fast.................
na es wird doch
na also. Geht doch.
nach 1 Std Ruhephase:
ab zum Full Pull
Diesmal im Dönerbrot
Schnaps das war sein letztes Wort!!
Pappsatt und saugut wars
Wukis und Wuhu wurden genauso satt wie GöGa und ich
bis denne
PS Tolles Event
ENDSPURT !!
19:51 KT 93°C (ich Depp hab die Uhrzeit immer noch nicht umgestellt!
Ruhephase !
Bis gleich
DJ
19:51 KT 93°C (ich Depp hab die Uhrzeit immer noch nicht umgestellt!
Ruhephase !
Bis gleich
DJ
Auf gehts - nach 23:42 Stunden erfolgt der Full Pull.
1980 Gramm Startgewicht und jetzt noch 1438 Gramm (sorry Bild verpennt).
Dann gings endlich auch auf den Tellern ab.
Da Taigawutz und Essig sich nicht vertragen und sich auch sonst niemand um Krautsalat reisst, haben wir das Fleisch fast pur auf den Toasties gegessen. A bissi Tomaten und ein paar Chili-Beans runden den ganzen Geschmack ab.
Ja die Toasties gingen weg wie die warmen Semmeln - komisch oder?
Die WuKis konnten gar nicht mehr genug bekommen:
Das Essen wurde begleitet von einer wunderschönen Sonnenreflexion in einer Wolke:
und wer ging mal wieder leer aus?
ich penn lieber und die Geschichte mit dem Toastbrot finde ich langweilig
So ich lass mir jetzt noch was zur Verdauung schmecken, so ein Tag der muss einfach gekrönt werden.
Es war eine tolle Aktion - dieses PP Wochenende.
Ich bin absolut überwältigt von den einzelnen Berichten und von den tollen Fotos.
wow...
Ihr seid spitze - und ein klein wenig verrückt sind wir wohl alle.
1980 Gramm Startgewicht und jetzt noch 1438 Gramm (sorry Bild verpennt).
Dann gings endlich auch auf den Tellern ab.
Da Taigawutz und Essig sich nicht vertragen und sich auch sonst niemand um Krautsalat reisst, haben wir das Fleisch fast pur auf den Toasties gegessen. A bissi Tomaten und ein paar Chili-Beans runden den ganzen Geschmack ab.
Ja die Toasties gingen weg wie die warmen Semmeln - komisch oder?
Die WuKis konnten gar nicht mehr genug bekommen:
Das Essen wurde begleitet von einer wunderschönen Sonnenreflexion in einer Wolke:
und wer ging mal wieder leer aus?
ich penn lieber und die Geschichte mit dem Toastbrot finde ich langweilig
So ich lass mir jetzt noch was zur Verdauung schmecken, so ein Tag der muss einfach gekrönt werden.
Es war eine tolle Aktion - dieses PP Wochenende.
Ich bin absolut überwältigt von den einzelnen Berichten und von den tollen Fotos.
wow...
Ihr seid spitze - und ein klein wenig verrückt sind wir wohl alle.
So und nun meine Tellerbilder:
erst noch das Abschlussbild
Pullen
Burger
Super lecker
rest eingeschweißt und eingefroren für schlechte Zeiten
Wird auf jeden fall wiederholt
Noch kurz die Statistik:
20:45 6°C
21:45 20°C
23:45 62°C
00:45 70°C
01:30 72°C
02:15 72°C
04:15 80°C
06:00 80°C
08:15 77°C
11:00 81°C
12:15 85°C
13:00 86°C
13:30 90°C
14:15 85°C
15:00 84°C
15:30 Nach 18:45h raus und keine Endtemp. da Thermometer kaputt.
erst noch das Abschlussbild
Pullen
Burger
Super lecker
rest eingeschweißt und eingefroren für schlechte Zeiten
Wird auf jeden fall wiederholt
Noch kurz die Statistik:
20:45 6°C
21:45 20°C
23:45 62°C
00:45 70°C
01:30 72°C
02:15 72°C
04:15 80°C
06:00 80°C
08:15 77°C
11:00 81°C
12:15 85°C
13:00 86°C
13:30 90°C
14:15 85°C
15:00 84°C
15:30 Nach 18:45h raus und keine Endtemp. da Thermometer kaputt.
8)
Auch von meiner Seite vielen Dank für dieses überwältigende "Wochenende im Verein"
:trinkbrüder:
Das war eine richtig große Aktion.
Chris
Auch von meiner Seite vielen Dank für dieses überwältigende "Wochenende im Verein"
:trinkbrüder: Das war eine richtig große Aktion.
Chris
@Lestat1795
ganz grosser Grillsport!! Pulled Pork vom Q100!!
ganz grosser Grillsport!! Pulled Pork vom Q100!!
Sodele. Jetzt bin ich wieder zuhause und kann die Bilder posten.
Hier die Patientenberuhigung vor dem Start.
Das Übliche.
Unten meine chinesischen Beef Ribs, oben meine 5kg gespritzte Schweineschulter mit Knochen und Schwarte.
Nach 22 Stunden über der Wasserschüssel ohne Moppen. KT=86° und GT 90°. Ich glaub da passiert nix mehr. Ab jetzt laß ich Bilder sprechen.
Geil wars.
Euer Serial Griller
Jetzt bin ich wieder zuhause und kann die Bilder posten. Hier die Patientenberuhigung vor dem Start.
Das Übliche.
Unten meine chinesischen Beef Ribs, oben meine 5kg gespritzte Schweineschulter mit Knochen und Schwarte.
Nach 22 Stunden über der Wasserschüssel ohne Moppen. KT=86° und GT 90°. Ich glaub da passiert nix mehr.
Ab jetzt laß ich Bilder sprechen.
Geil wars.
Euer Serial Griller
SilkmountainBBQ24-7 schrieb:@Lestat1795
ganz grosser Grillsport!! Pulled Pork vom Q100!!
Vielen Dank
Geschafft !!
Startgewicht : 1780 g (incl. Knochen)
Startzeit : 20.00 (Fleischtemp. beim Start 12°C)
GT : ca. 110°C
KT : 22.00 Uhr 42°C
KT : 23.00 Uhr 54°C
KT : 00.20 Uhr 60°C
KT : 04:00 Uhr 60°C <-- Lüftung mit Asche zugesetzt, Minion in der Kurve verreckt !
KT : 09.00 Uhr 70°C
KT : 11.00 Uhr 74°C
KT : 13.00 Uhr 71°C < -- Blöd Teil I
KT : 16.00 Uhr 80°C
KT : 16:30 Uhr 79°C <-- Blöd Teil II
KT : 19:51 Uhr 93°C
Gewicht im Ziel : 1050 g (incl. Knochen)
Zielzeit : 20:30 Uhr
Ich brauch jetzt erstmal was zum Nachspülen
DJ
@ Serial Griller
5kg!! ich kann nur WOW sagen
@ HAITHABrUtzler
Zieleinlauf! Klasse!
...
5kg!! ich kann nur WOW sagen
@ HAITHABrUtzler
Zieleinlauf! Klasse!
...
Um 20:00 Uhr gab´s auch bei uns was zu Essen:
Brisket:
Es war absolut
GöGa: Pulled Pork brauchst Du nicht mehr zu machen...
Und die gebackene Rote Beete mit Meerettisch war ein Gedicht (Wer das auch mal probieren möchte: Wenn man am nächsten Morgen rot pinkelt ist das NICHT schlimm. Das gehört so).
Baked Beans waren für mich O.K., Göga fand sie zu trocken und mehlig.
Viele Grüße,
Gerhard
Brisket:
Es war absolut
GöGa: Pulled Pork brauchst Du nicht mehr zu machen...
Und die gebackene Rote Beete mit Meerettisch war ein Gedicht (Wer das auch mal probieren möchte: Wenn man am nächsten Morgen rot pinkelt ist das NICHT schlimm. Das gehört so).
Baked Beans waren für mich O.K., Göga fand sie zu trocken und mehlig.
Viele Grüße,
Gerhard
sehr schönes BB, sieht Monster zart aus