Vergesst es, den Keks kann man ja optional mitbestellen
. Danke für den Tip. Werde meine gestrige Bestellung in Italien stornieren. Ist ja noch nichts passiert.-
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Der Effeuno Thread
- Ersteller baser
- Erstellt am
. Danke für den Tip. Werde meine gestrige Bestellung in Italien stornieren. Ist ja noch nichts passiert.Vielen Dank habe im große Effeuno Thread nochmal nach Empfehlung für 450 Grad oder 500 Grad gefragt. Bin mal gespannt
Da wirst du verschiedene Meinungen hören. Ich persönlich bin froh um den Spielraum. Auch weil es dadurch leichter ist, die Heizspirale während dem Backvorgang glühend zu halten, aber nicht jeder bäckt so heiß wie ich.
Mittlerweile ist es ja relativ leicht einen 500 °C Ofen zu bekommen. Bei meiner erstmalig limitierten Version von der Bruderschaft war das ein ziemliches Abenteuer. Da gab es in Deutschland nur eine handvoll dieser Öfen.
https://www.grillsportverein.de/for...m-effeuno-p134h-le.270744/page-2#post-3593586
was meinst Du mit "Heizspirale glühend halten"? Backst Du ausschließlich Pizza? Bei 500 Grad ist alles andere eher ausgeschlossenDa wirst du verschiedene Meinungen hören. Ich persönlich bin froh um den Spielraum. Auch weil es dadurch leichter ist, die Heizspirale während dem Backvorgang glühend zu halten, aber nicht jeder bäckt so heiß wie ich.
Mittlerweile ist es ja relativ leicht einen 500 °C Ofen zu bekommen. Bei meiner erstmalig limitierten Version von der Bruderschaft war das ein ziemliches Abenteuer. Da gab es in Deutschland nur eine handvoll dieser Öfen.
https://www.grillsportverein.de/for...m-effeuno-p134h-le.270744/page-2#post-3593586
Ausschließlich Pizza, ja.was meinst Du mit "Heizspirale glühend halten"? Backst Du ausschließlich Pizza? Bei 500 Grad ist alles andere eher ausgeschlossen
Auf den Heizzyklus der Heizspirale zu achten ist eigtl. ein Trick, den man beim Haushaltsbackofen anwendet.
Bei mir steht der oberer Regler in der Regel auf 450 °C (das wäre beim normalen Ofen Anschlag) und wird kurz vor dem Einschießen auf 500 °C erhöht, damit sichergestellt ist, dass der Heizzyklus der oberen Heizspirale startet und sie während dem Backen hohe Hitze abstrahlt. So erhalte ich das Ober-/Unterhitzeverhältnis, das ich in der Regel haben will. Das ist nicht zwingend, ändert aber das Backergebnisse. Dauerhaft 500 °C sind (außer für Pyrolyse) zu viel.
12. September bestellt und am 22. September durch Dachser erhalten. 500 Grad Variante mit Keks. Wohne in BW. Ging also doch recht flott
So Freunde, wurde gebeten hier weiter zu schreiben. Also, entweder die 450 Grad Versiond für 530 oder die 500 Grad Version für 680. Beides inkusive Biscotto und Versand.
Also ich bin wahrscheinlich auch einer der wenigen hier, der die 500 Grad Version für sinnvoll für eine Napoletana hält. Stelle beim Gara auch gerne Mal auf 550 Grad
Aber bei dem Preisunterschied würde ich die 450 Grad Version nehmen. An mehrende Stellen ist nämlich zu lesen, dass der Ofen bis auf die Beschriftung am Rad identisch ist. Also mit einer Zange lässt sich die 450 Grad Version wohl in 2 Minuten "upgraden". Hab es aber nicht getestet und kann das dementsprechend nicht verbindlich bestätigen.
Unabhängig davon werden die Öfen nicht alle gleich heiß. Manche Standardöfen sollen auch ohne Manipulation heißer als 450 °C werden. Den Preisunterschied finde ich ehrlich gesagt auch zu hoch.
Interessant. Wo hast Du das denn gelesen?Also ich bin wahrscheinlich auch einer der wenigen hier, der die 500 Grad Version für sinnvoll für eine Napoletana hält. Stelle beim Gara auch gerne Mal auf 550 Grad
Aber bei dem Preisunterschied würde ich die 450 Grad Version nehmen. An mehrende Stellen ist nämlich zu lesen, dass der Ofen bis auf die Beschriftung am Rad identisch ist. Also mit einer Zange lässt sich die 450 Grad Version wohl in 2 Minuten "upgraden". Hab es aber nicht getestet und kann das dementsprechend nicht verbindlich bestätigen.
Gab einen ausführlichen Beitrag mit Anleitung in der Bruderschaft dazu und ich glaube in 1-2 anderen Foren. Und gibt auf YouTube ein polnisches Video mit Anleitung. Aber wie gesagt, selbst verifizieren kann ich die Info nicht.
Wow, hast du mal die Temp auf dem Biscotto gemessen?
Könnte ihn einem bekannten abkaufen, der bestellt zwei und wir teilen die Versandkosten. Aber letzendlich ist bei mir die grundsätzliche Entscheidung ob 450 oder 500 Grad nicht gefallen.
Leider nein, muss mir erst noch ein Thermometer kaufen. Weiß nur noch nicht welches...
Zollstocker
Militanter Veganer
Hat jemand eine Backblechempfehlung? Lese bei denen die mir gefallen, dass die bis 230 Grad funktionieren, toll....
Ok, wie waren Deine Einstellungen oben und unten und wie lange hast Du vorgeheizt?
Hi, habe seit heute meinen Effeuno mit einem Biscotto di Sorrento. Gibt es hier eine Empfehlung zur Inbetriebnahme. In der Original Bedienungsanleitung ist der Biscotto nicht berücksichtig. Würde heute gerne einen schnellen Teig ansetzen und am WE dan einen gescheiten 
. Danke
. Danke