Hier schonmal was vorab, ein Video auf italienisch , und mal noch was ich mir notiert habe
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Ich wollte gestern noch mehr Bilder machen, aber meine Frau schaute mich nicht lieb an, weil wir Besuch hatten.
Ein Foto hab ich trotzdem
Gebacken bei der Einstellung
480° Oberhitze
75% Unterhitze
90 Sekunden
Vergiss die Zutaten, war der Rest vom Raclette der musste verbraucht werden.
Hydration lag bei 68% und 24 Stunden gare insgesamt bei 18°
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