In meinem Heimatort 97705 im Herzen der Rhön.
Aber nur die interssierten Einheimischen Wissen davon.
Ich frag mal die Bestände ab, wie viel überhaupt noch verfügbar ist.
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Der Holzkohlenfred für Blumentopfgriller
- Ersteller Cruiser
- Erstellt am
In meinem Heimatort 97705 im Herzen der Rhön.
Aber nur die interssierten Einheimischen Wissen davon.
Ich frag mal die Bestände ab, wie viel überhaupt noch verfügbar ist.
Ich habe jetzt schon mehrere Säcke von der Metro Holzkohle verbraucht und bin mehr als zufrieden.
Mit Profagus hatte ich überhaupt kein Glück. Vielleicht habe ich auch einfach einen schlechten Sack erwischt. Hier ist mir zum Beispiel bei den 3-2-1 Rips nach 5 Stunden die "Luft" ausgegangen.
Mit Profagus hatte ich überhaupt kein Glück. Vielleicht habe ich auch einfach einen schlechten Sack erwischt. Hier ist mir zum Beispiel bei den 3-2-1 Rips nach 5 Stunden die "Luft" ausgegangen.
So..!
Ich bin raus hier, war schön mit euch
Hab mir eben telefonisch 5x Sack von der heimischen KöhlerKohle vom Dorffest aus dem eigenen Meiler gesichert.
Und das beste, es ist noch mehr da..!
Reines, feinstes Rhöner Buchenholz, aus dem eigenen Forst.
Vom Profi verarbeitet, vom Vereinsring behütet und nach dem öffnen vom Meiler verpackt.
20.- Euro der Sack, aber die Kohle ist das echt Wert!
Toll, so einen Köhler hätte ich auch gerne in der Nähe, aber da gibts nicht mehr viele und bei uns (Oberbayern) schon gar nicht.
Viel Spaß damit!!
Ich hab nen Kumpel, der ab und an nach Schweinfurt zu Verwandten fährt, ich glaub, der muss mir mal nen Sack mitnehmen ...
Die Kohle klirrt herrlich wie Scherben.
Raucht nicht.
Stinkt nicht.
Hält lange und macht ordentlich Hitze.
Der Geschmack am Fleisch ist angenehm.
Kein Bruch oder Staub im Sack.
Raucht nicht.
Stinkt nicht.
Hält lange und macht ordentlich Hitze.
Der Geschmack am Fleisch ist angenehm.
Kein Bruch oder Staub im Sack.
eerie
Militanter Veganer
Hallo,
jemand in Niederösterreich zu Hause der Erfahrung mit den Produkten der Köhlerei Wieser (Kalte Kuchl) hat?
Sowohl Kohle als auch deren Hochlandrinder ...
?
jemand in Niederösterreich zu Hause der Erfahrung mit den Produkten der Köhlerei Wieser (Kalte Kuchl) hat?
Sowohl Kohle als auch deren Hochlandrinder ...
?
guenze
Grillkaiser
So neuer Test, wenn das Ei etwa 75 Grad, raucht und stinkt die Kohle nicht mehr. Danach Top.
Ich muss auch Mal von charcoaltrade.de oder carboverte.de testen, hört sich sehr vielversprechend an, danke für die Tipps
Ich teste die Tage mal die Big Block Kohle von Kamado Joe!
Vielleicht schon morgen?
Aber noch nen Sack aufreißen?
Wir schauen mal...
Vielleicht schon morgen?
Aber noch nen Sack aufreißen?
Wir schauen mal...
G
Gast-qLtPDq
Guest
Hallo,
jemand in Niederösterreich zu Hause der Erfahrung mit den Produkten der Köhlerei Wieser (Kalte Kuchl) hat?
Sowohl Kohle als auch deren Hochlandrinder ...
habe mir diese Woche zum ersten Mal Kohle vom Wieser geholt, absolut netter Kontakt. Getestet habe ich aber leider noch nicht.
G
Gast-qLtPDq
Guest
Versenden die auch Online?
Auf der Webseite gibt es ein KontaktFormular Und die TEL.Nummer, möglich wäre es, nur die 17kg Säcke sind nicht gerade klein.
https://www.koehlerei-wieser.at/
So hier der Test der originalen Kamado Joe Big Block Kohle für 26.- Euro der 9kg Sack:
Was als erstes auffällt, der Sack ist doppelwandig 2x Papier und in der Mitte eine dünne Lage Folie.
Das macht den Sack sehr stabil und hält die Feuchtigkeit draußen!
(ich hab schon Säcke von Profagus weggeschmissen, weil die Kohle so feucht war, das se beim grillen ausgegangen ist)
Dann werfen wir den ersten Blick in den Sack!
Okay, hier ist der Name Programm!
Richtig große Stücke dabei...
Dann kam das anzünden dran.
Die Kohle braucht aufgrund der Größe im Kamado etwas länger bis sie richtig brennt.
Sie stinkt dabei etwas.
Nach 10min hab ich den Deckel geschlossen und die Keramik langsam fürs indirekte Setup auf 100 Grad gebracht.
Von den 30min die das gedauert hat, hat die Kohle 20min geraucht und gerochen
Fand ich jetzt nicht so prall...
Die Asche der glühenden Kohle wird Schnee Weiß, also extrem weiß, das machte Qualitativ einen sehr guten Eindruck.
Als ich dann fürs Flachgrillen den AZK voll gemacht hab, hatte ich plötzlich einen Fremdstoff mit in den Fingern.
Vielleicht bin ich da zu pingelig, aber bei Kohle in dieser Preisklasse, hat das nix zu suchen!
Egal, AZK gestartet und los geht's.
Leichter Geruch wieder vernehmbar, aber kein Rauchen der Kohle wie im Kamado.
Nach 10min schlagen bereits die Flammen oben raus, holla die Waldfee
Nach 20min durchgeglüht, das ging mal richtig fix
Also rein damit in die Kugel, schaut gut aus!
Den Kamado hab ich dann auch vom indirekten Setup, aufs direkte hochgeheizt.
Bei 250 Grad war am Deckelthermometer allerdings Schluss.
Gut es war nur ein halber Kohlekorb voll, aber meine Köhler Kohle kam hier trotzdem auf 300 Grad
Hier noch 2 Bilder was übrig geblieben ist,
im Kamado nach 2 1/2 Stunden bei 100 Grad und 30 min volle Pulle...
...nach 30min Flachgrillen:
FAZIT:
Pro:
Sehr gute Kohle, mit sehr großen Stücken.
Schneeweiße Asche wenn die Kohle glüht.
Sehr lange gleichbleibende Hitze.
Sehr wenig Verbrauch!
Doppelwandiger stabiler Sack.
Kontra:
Leichter Gestank beim anzünden.
Leichte Rauchentwicklung die ersten 20min nach dem zünden.
Fremdstoffe im Kohlesack.
Neutral:
Diese Kohle hinterlässt ein eigenständiges Aroma am Fleisch, wie man es in sehr teuren BBQ Restaurant sonst kennt.
Für mich war das völlig neu!
Meine Köhler Kohle ist dagegen sehr neutral.
Ich fand das jetzt weder geil, noch abstoßend.
Aber für jemanden der Wert darauf legt, dass die teurere Kohle einen Geschmack abgibt, der ist hier genau richtig.
Ist das die beste Kohle der Welt, womit Kamado Joe wirbt?
Ja es ist gute Kohle, aber soweit würde ich mich nicht aus dem Fenster lehnen.
Gruß Sunshine-Freak
PS: mehr von mir gibt's hier The RED Queen
Was als erstes auffällt, der Sack ist doppelwandig 2x Papier und in der Mitte eine dünne Lage Folie.
Das macht den Sack sehr stabil und hält die Feuchtigkeit draußen!
(ich hab schon Säcke von Profagus weggeschmissen, weil die Kohle so feucht war, das se beim grillen ausgegangen ist)
Dann werfen wir den ersten Blick in den Sack!
Okay, hier ist der Name Programm!
Richtig große Stücke dabei...
Dann kam das anzünden dran.
Die Kohle braucht aufgrund der Größe im Kamado etwas länger bis sie richtig brennt.
Sie stinkt dabei etwas.
Nach 10min hab ich den Deckel geschlossen und die Keramik langsam fürs indirekte Setup auf 100 Grad gebracht.
Von den 30min die das gedauert hat, hat die Kohle 20min geraucht und gerochen
Fand ich jetzt nicht so prall...
Die Asche der glühenden Kohle wird Schnee Weiß, also extrem weiß, das machte Qualitativ einen sehr guten Eindruck.
Als ich dann fürs Flachgrillen den AZK voll gemacht hab, hatte ich plötzlich einen Fremdstoff mit in den Fingern.
Vielleicht bin ich da zu pingelig, aber bei Kohle in dieser Preisklasse, hat das nix zu suchen!
Egal, AZK gestartet und los geht's.
Leichter Geruch wieder vernehmbar, aber kein Rauchen der Kohle wie im Kamado.
Nach 10min schlagen bereits die Flammen oben raus, holla die Waldfee
Nach 20min durchgeglüht, das ging mal richtig fix
Also rein damit in die Kugel, schaut gut aus!
Den Kamado hab ich dann auch vom indirekten Setup, aufs direkte hochgeheizt.
Bei 250 Grad war am Deckelthermometer allerdings Schluss.
Gut es war nur ein halber Kohlekorb voll, aber meine Köhler Kohle kam hier trotzdem auf 300 Grad
Hier noch 2 Bilder was übrig geblieben ist,
im Kamado nach 2 1/2 Stunden bei 100 Grad und 30 min volle Pulle...
...nach 30min Flachgrillen:
FAZIT:
Pro:
Sehr gute Kohle, mit sehr großen Stücken.
Schneeweiße Asche wenn die Kohle glüht.
Sehr lange gleichbleibende Hitze.
Sehr wenig Verbrauch!
Doppelwandiger stabiler Sack.
Kontra:
Leichter Gestank beim anzünden.
Leichte Rauchentwicklung die ersten 20min nach dem zünden.
Fremdstoffe im Kohlesack.
Neutral:
Diese Kohle hinterlässt ein eigenständiges Aroma am Fleisch, wie man es in sehr teuren BBQ Restaurant sonst kennt.
Für mich war das völlig neu!
Meine Köhler Kohle ist dagegen sehr neutral.
Ich fand das jetzt weder geil, noch abstoßend.
Aber für jemanden der Wert darauf legt, dass die teurere Kohle einen Geschmack abgibt, der ist hier genau richtig.
Ist das die beste Kohle der Welt, womit Kamado Joe wirbt?
Ja es ist gute Kohle, aber soweit würde ich mich nicht aus dem Fenster lehnen.
Gruß Sunshine-Freak
PS: mehr von mir gibt's hier The RED Queen
eerie
Militanter Veganer
Super, dann werd ich da auch mal hinfahren - mich interessieren ja auch deren Hochlandrinder.
Mal nachfragen wann wieder geschlachtet wird
gape
Putenfleischesser
Als ich mit meinem Big Joe nen Sack Kamado Joe Kohle mitgeliefert bekommen habe, war ich ein wenig enttäuscht. Nix großes drin.
Im Vergleich dazu die Marabu Kohle aus dem Grillshop in meiner Nähe. 15kg zum gleichen Preis wie KJ die 10kg
Hier noch zwei Bilder einmal vor und einmal nach 18h bei 100-120°
Im Vergleich dazu die Marabu Kohle aus dem Grillshop in meiner Nähe. 15kg zum gleichen Preis wie KJ die 10kg
Hier noch zwei Bilder einmal vor und einmal nach 18h bei 100-120°
...von der Marabukohle hab ich auch schon viel gutes hier gelesen @gape
Raucht die beim Anbrennen?
Stinkt die auch ein bisschen?
Knistert oder schießt die?
Raucht die beim Anbrennen?
Stinkt die auch ein bisschen?
Knistert oder schießt die?
gape
Putenfleischesser
@sunshine-freak
Beim anzünden hab ich nix gehört. Auf den Rauch am Anfang habe ich nicht geachtet, kann nicht viel gewesen sein. Sonst wär's mir aufgefallen. Da ich (das erste mal) gesmoked habe, ist das mit dem Rauch überhaupt schwer zu sagen Als ich es am nächsten Tag dann nochmal anfachen musste indem ich den Schieber und das Deckelventil öffnete, hat es unterm SloRoller leicht geknistert und es gab Rauch. Könnte aber auch an den Chunks gelegen haben. Das Essen war geschmacklich auf jeden Fall top!
Beim anzünden hab ich nix gehört. Auf den Rauch am Anfang habe ich nicht geachtet, kann nicht viel gewesen sein. Sonst wär's mir aufgefallen. Da ich (das erste mal) gesmoked habe, ist das mit dem Rauch überhaupt schwer zu sagen
Als ich es am nächsten Tag dann nochmal anfachen musste indem ich den Schieber und das Deckelventil öffnete, hat es unterm SloRoller leicht geknistert und es gab Rauch. Könnte aber auch an den Chunks gelegen haben. Das Essen war geschmacklich auf jeden Fall top!
Beobachte doch das nächste Mal einfach, wenn du wieder frische Kohle, das erste mal zündest.
Für mich sind das wichtige Punkte, was gute Kohle betrifft.
Für mich sind das wichtige Punkte, was gute Kohle betrifft.
gape
Putenfleischesser
Dauert halt noch ne Weile. Habe ja gerade noch viel Kohle drin