Der "Kreuzfahrt-Kulinarik & Info" Thread

[Quali-Fire]

Die Touren sind aber schon mit Häfen und Ausflügen, nicht nur auf dem Wasser Kreise ziehen.

Man darf gespannt sein wie sich die gesamte Branche weiterhin entwickelt
Ich vermute derzeit ein sehr verhaltenes Buchungsaufkommen.
Es könnte eine zähe Angelegenheit werden bis die Gewinnzone wieder erreicht wird - danach wird sich abzeichnen was unterm Strich übrig geblieben ist und auch funktioniert hat.

 

[Carl Itos]

Unsere Planungen für dieses Jahr stehen ( z.T. schon abge"arbeitet") - nächstes Jahr ist aber wieder Schiff angesagt, wenn jetzt nicht irgendwas in der Branche radikal schief geht

 

[Brat-wurst]

Wenn wir uns wieder mal fürs Schiff entscheiden sollten, dann wenn das wieder gut läuft. Bedeutet wenn das alles rund läuft und sicher abzusehen ist was ich für meine Geld bekomme. Und dann nur kurzfristigst. Also keine Geld 3/4 Jahr vorab.

Ich muß schon genug retten... da kann ich die Kreutzfahrerei jemanden anderen überlassen.

 

[Selbergriller]

Bei aller Rücksicht und Vorsicht ich sehe das etwas anders.
In der Not frisst der Teufel Fliegen. Hab ich bei meinem Opa das erste mal gehört. Und alles was Opa mal gesagt hat ist mir irgendwo im Leben schonmal über den Weg gelaufen....

Wer soll der Kreuzfahrtbranche wieder auf die Füße helfen wenn nicht wir, die auch schon tolle Urlaube mit ihr verbringen durften. Klar mussten wir dafür bezahlen. Und klar sind die Umstände die es für die ersten Fahrten geben wird nicht angenehm. Aber wir, meine geliebte Göga und meine Wenigkeit lieben nicht nur uns sondern auch das Meer, die Schiffe, den Urlaub auf ihnen und die Menschen die uns diese Art des Urlaubens ermöglichen. All denen sollten wir doch auch in schlechteren Zeiten zur Seite stehen.
Dann gibts auch irgendwann noch diese Schiffe und diese Menschen die uns den schönen Urlaub auf diesen Schiffen so schön machen wie wir es mal kannten.
Ich freue mich auf einen Neustart der Kreuzfahrt, auch mit Einschränkungen.
Schönen Abend in die Runde.

 

[Quali-Fire]

Bei aller Rücksicht und Vorsicht ich sehe das etwas anders.

Alles gut... ehrliche und offene Worte sind wichtig. Wir wollen ja hier nichts schön reden oder Fakten weichspülen. Meinungsaustausch muss sein.... und ist unbedingt erwünscht. Passt ....

 

[Quali-Fire]

......und auch an diesem Freitag wieder neue Bilder.


Schiff: MS ARTANIA - Phoenix Reisen
Route: Norwegen-Polarkreis-Spitzbergen | August 2019
Kapitän: Jarle Flatebø
Einschiffung 04.08.19 Bremerhaven ==> Position 10.08.19: Longyearbyen (Spitzbergen / Svalbard) & Kreuzen im Nordpolarmeer


Warnhinweis an der Stadtgrenze in Longyearbyen welcher für ganz Svalbard gilt.
Menschen sind Futter - keine Freunde. Die Eisbärpopulation der Inselgruppe Spitzbergen wird auf ca. 1000 Tiere beziffert.
Das Verlassen der Stadt erfolgt auf eigene Gefahr - Bewaffnung ist Pflicht!
Guided Tours werden ebenfalls nur unter strengsten Sicherheitsvorkehrungen angeboten.

Gegen die Kälte nach dem Landgang hilft heisse Hühnerbrühe. Je nach Gusto mild, pikant, scharf, würzig oder auch mit einem kräftigen Schuss Whisky.

Nach mehrstündiger Liegezeit verabschiedet sich die ARTANIA von Longyearbyen Havn und kreuzt anschließend im Nordpolarmeer.

Anbei ein unscheinbares Bild - jedoch mit einem Motiv von immenser Bedeutung für die globale Sicherstellung der Nahrungsmittelversorgung.
Zu sehen ist der Eingang des Svalbard Global Seed Vault, des weltweit größten Saatgut-Tresors der Menschheit.
Hinter diesen Toren, tief im inneren des Berges, lagert eine Mindestanzahl von Saatkörnern der zur Ernährung wichtigen Lebensmitteln wie Reis, Mais, Weizen, Kartoffeln, Früchte, Nüsse und Wurzelgemüse die in einem Katastrophenfall ausgeliefert und nachgezüchtet werden können.
KLICK MICH für weitere Informationen!

Fischfang vor der Abbruchkante des Gletschers, eben noch diese 2 Bilder bevor wir uns dem Abendessen widmen.

Wie üblich gibt es an Bord der Phönix-Flotte so oft wie möglich länderbezogene Menues.

Norwegisches Abendessen....

Vorspeisen:

Marinierte Shrimps mit Kaviar & Gefüllter Schweinenacken mit Spargelsalat und Eiervinaigrette

Blattsalat mit Beeren-Walnuss-Dressing:

Fischcreme-Suppe

Molten Beeren Sorbet mit Aquavit und Sparkling Wine:

Gratinierter Kartoffel-Spinatkuchen:

Rentier mit Kürbiskompott, Schwarzwurzeln & Mandelbällchen:

Vanilleeis mit Aquavit-Beeren, Apfelmus & Sahne:

....schönes Weekend und bis nächsten Freitag wenn es durch die Barentssee in Richtung Nordkapp geht.

 

[Selbergriller]

Moin Moin Kollegas!
Kreuzfahrt und Essen, das gehört einfach zusammen.
Es gibt ja hier schon jede Menge an kulinarischen Einblicken die mir schon wieder Lust auf Mee(h)r machen. Bei aller Kulinarik, ich muss jetzt einmal was über olles schnödes Brot schreiben. Ich war beim Frühstück nie Brotfan. Bis wir mal wieder mit AIDA unterwegs waren und meine Frau sagte, Schatz du musst das Brot probieren. OK, ich backe zu Hause 14 tägig unseren Brotbedarf, dann Probier ich mal. Ich weiß garnicht mehr genau, war das vor zwei oder drei Jahren? Egal, seitdem Esse ich auch Brot zum Frühstück. Auf dem Dampfer ausschließlich.

Bei dem “AIDAbrot“ handelt es sich um das Nordländer Brot, ein Brot voller Korn mit einem sehr ausgewogenen und leicht malignem Geschmack. Nachbauen dürfte in Ermangelung der Rezeptur schwierig werden. ABER, man kann die Backmischung NORDLÄNDER hier kaufen. Hier vorsichtig klicken. Etwas Hefe und warmes Wasser dazu, das war’s. Ich finde dieses Brot sensationell. Gebacken wird das bei mir im Kamado eine Stunde lang von 250 Grad auf 180 Grad fallend.
Ich häng noch ein paar Bilder an. Vielleicht konnte ich ja dem einen oder anderen etwas Appetit machen.

 

[Quali-Fire]

Dieses "Kreuzfahrer-Brot" sieht verdammt lecker aus.. ....das muss man wirklich neidvoll anerkennen

 

[Selbergriller]

Nachdem Norwegen die Fjordgewässer für Kreuzfahrer gesperrt hat kam nun die nächste schlechte Nachricht. AIDA hat alle geplanten Fahrten für den August abgesagt. Nächster Starttermin ist nun der 6. September ab Kiel mit AIDAblu Richtung Dänemark und Norwegen.

 

[Hypopheralcus]

Nachdem Norwegen die Fjordgewässer für Kreuzfahrer gesperrt hat kam nun die nächste schlechte Nachricht. AIDA hat alle geplanten Fahrten für den August abgesagt. Nächster Starttermin ist nun der 6. September ab Kiel mit AIDAblu Richtung Dänemark und Norwegen.

Naja, gesperrt werden sie ja nur für Schweröl-Schiffe. Wenn das dazu beiträgt, dass neue Schiffe mit Schadstoffarmen Motoren ausgestattet werden (möglich ist es ja, Stichwort Flüssiggas), dann hat es ja was positives.

Denn wenn der Makel der massiven Umweltbelastung einmal weg ist, wär das sicher ein großer Aufschwung für die Branche.

 

[Quali-Fire]

Naja, gesperrt werden sie ja nur für Schweröl-Schiffe. Wenn das dazu beiträgt, dass neue Schiffe mit Schadstoffarmen Motoren ausgestattet werden (möglich ist es ja, Stichwort Flüssiggas), dann hat es ja was positives.

Ich denke du hast den Post von @Selbergriller falsch verstanden.....Norwegen hat innerhalb der 12 Meilen-Zone seine Gewässer mit sofortiger Wirkung für ALLE Kreuzfahrtschiffe gesperrt.
Ausgenommen sind Fähren und wichtige Schiffe für den Erhalt der Infrastruktur.
Die Entscheidung, die die norwegischen Behörden getroffen haben, hängt vermutlich auch mit den aktuellen Entwicklungen bezüglich des Corona-Ausbruches auf einem Expeditons-Kreuzfahrtschiff der Hurtigrouten zusammen.

 

[Selbergriller]

Wir sitzen gerade am NordOstsee Kanal und warten auf unser Weizen. Und wen treffen wir da? Einen Kteuzfahrer.

 

[Quali-Fire]

......erschreckend wie schnell die Zeit vergeht, die letzten Bilder habe ich vor gut 4 Wochen hochgeladen.
Am heutigen Freitag somit wieder neues Material.


Schiff: MS ARTANIA - Phoenix Reisen
Route: Norwegen-Polarkreis-Spitzbergen | August 2019
Kapitän: Jarle Flatebø
Einschiffung 04.08.19 Bremerhaven ==> Position 11.08.19: Honningsvag (Nordkap)


Es war kalt auf der Barentssee Richtung Nordkap, lausig kalt und arg stürmisch.
Für alle Passagiere die dennoch unter freiem Himmel essen wollten, gab es zum Mittag ein deftiges Pfannengericht auf dem Kopernikus-Deck.

Nordkap von der Seeseite......

Da an diesem Tag sehr viele Landgänge zu unterschiedlichsten Zeiten stattfanden, hatte die Artania-Küche auf dauerhafte Buffetform bis in die tiefen Nachtstunden umgestellt.
Es gab herzhafte Kleinigkeiten, heisse Brühe, deftige Eintöpfe, Salate und großartige Käse- und Fischplatten.
All dies wurde dankbar von den durchgefrorenen Ausflüglern nach Rückkehr mit großem Appetit verzehrt.
Leider gibt es davon keine Bilder, wir waren einfach nur froh wieder im warmen zu sein.

Was sicherlich in Anbetracht des nachfolgenden Bildes verständlich sein dürfte.....

Euch allen ein schönes Wochenende und bis nächste Woche, wenn die Reise Richtung Tromsø und Bodø weitergeht.....

 

[Selbergriller]

Das muss eine tolle Tour gewesen sein. In diese Richtung wollen wir auch noch mal.

 

[Quali-Fire]

Das muss eine tolle Tour gewesen sein. In diese Richtung wollen wir auch noch mal.

Absolut lohnenswert - der Norden ist unvergleichlich schön.
Wir würden die Tour sofort erneut fahren, da gibt es noch unendlich viel neues zu entdecken.

 

[Selbergriller]

Mein Gott was ist es hier ruhig geworden!

Neulich hat es in einem Gespräch einen Satz gegeben der sehr gut passt. Es wurde von verlorenen Jahren gesprochen. Gemeint war die Aussage vieler Älterer Menschen bezüglich der Kriegszeit. Für viele waren das Jahre die herumgingen ohne das man das Leben leben konnte.
Ein ganz klein bisschen nach verlorener Zeit fühlt sich das bezogen auf die letzten Monate auch an.
Ich hab echt riesig Sehnsucht nach Meer von der Wasserseite aus betrachtet.

 

[Steinbrecher]

Mein Gott was ist es hier ruhig geworden!

Neulich hat es in einem Gespräch einen Satz gegeben der sehr gut passt. Es wurde von verlorenen Jahren gesprochen. Gemeint war die Aussage vieler Älterer Menschen bezüglich der Kriegszeit. Für viele waren das Jahre die herumgingen ohne das man das Leben leben konnte.
Ein ganz klein bisschen nach verlorener Zeit fühlt sich das bezogen auf die letzten Monate auch an.
Ich hab echt riesig Sehnsucht nach Meer von der Wasserseite aus betrachtet.

Anhang anzeigen 2376534

Geht uns auch so
Eigentlich wollten wir 2021 auch wieder aufs Meer haben aber unsere Flussreise auf dem Duoro
um ein Jahr Verschieben müssen, also wird es wohl 2022 bis wir wieder aufs Meer kommen

Siggi

 

[Selbergriller]

Aufgeschoben ist nicht aufgehoben! Richtig so. Da können hoffentlich auch die Reedereien was mit anfangen.

 

[Quali-Fire]

Männer, ich gelobe Besserung.
Ich habe noch Bild-Material liegen und werde eure Sehnsüchte wieder mehr beleben
Allerdings muss mit den Vorräten etwas gehaushaltet werden....es kommt ja grad nix neues rein

 

[Brat-wurst]

Ja möchten täten wir schon gerne, aber.... ich seh das vor 22 nicht als sehr realistisch .