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Der Skye 300 von Dehner is da.

Ich such noch Vorschläge für eine räucherbox und die Unterbringung.
Bisher hab ich die Chips immer in alufolie gewickelt und den äußreren Brenner voll auf, das wird aber zu heiß innen und ich komme über meine 110 Grad.
Ich benötige max 1 Brenner auf min, Problem ist das dabei die späne nicht anfangen zu räuchern.
Wie löst ihr das?
 
Ich such noch Vorschläge für eine räucherbox und die Unterbringung.
Bisher hab ich die Chips immer in alufolie gewickelt und den äußreren Brenner voll auf, das wird aber zu heiß innen und ich komme über meine 110 Grad.
Ich benötige max 1 Brenner auf min, Problem ist das dabei die späne nicht anfangen zu räuchern.
Wie löst ihr das?
Bissl glühende Holzkohle dazu oder das Paket noch näher an den Brenner bringen. Besteht beim Skye die Möglichkeit das Paket mit Draht unten ans Rost zu hängen?
 
Die Idee hatte ich auch schon, nur habe Angst das das ganze Paket anfängt zu brennen mit der Alufolie, hatte das schon mal.
Vielleicht ne Art großes Teesieb.?
 
Eigentlich kann das nicht brennen - wenn man es mit den Löchern nicht übertreibt.
 
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Heute Abend ohne viel chi chi einfach nur Hals
Gewürzt mit Portugal fleur de sel

Danach einfach Hals mit Backofen Gemüse

Das Teller Bild ! Nicht so rosa wie es aussieht Hals schwäbisches Landschwein von Papa !

Wie gesagt sehr einfach

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Ich such noch Vorschläge für eine räucherbox und die Unterbringung.
Bisher hab ich die Chips immer in alufolie gewickelt und den äußreren Brenner voll auf, das wird aber zu heiß innen und ich komme über meine 110 Grad.
Ich benötige max 1 Brenner auf min, Problem ist das dabei die späne nicht anfangen zu räuchern.
Wie löst ihr das?
Könnte man da nicht Räuchermehl oder Pellets verwenden? Oder zumindest drunter mischen?
 
Moin,
ich lese hier schon länger mit -habe jetzt aus dem Urlaub auch zugeschlagen :-) - habe eventuell aber die Info zum Lieferumfang übersehen.
Da ich Samstag spät ankomme und der Grill schon wartet....Sonntag würde ich gerne zusammenbauen, einbrennen und einen ersten Grilltest zum Urlaubsabschluss starten.
Was müsste ich logistisch zum Dehner Skye 300 einplanen - ausser Grillgut :-D?
1. Gasflasche 5kg
2. Druckminderer 30 oder 50mbar?
3. Rapsöl zum Einbrennen

Müssen noch irgendwelche Adapter/Schläuche gesondert gekauft werden?

Gruss
Jörg
 
zu 2.
Schlauch und Druckminderer ist dabei! Man muss diese nur noch an die Gasflasche anschließen.
Kannst auch Sonnenblumenöl oder ein anderes hocherhitzbares Öl verwenden.
 
Hallo,

ich habe gestern beim Dehner zugeschlagen und den Skye 300 gekauft. Bis jetzt wurde auf einem 2-fach Brenner aus dem Baumarkt gegrillt - den ich in einer Aktion für 20.- Euro ergattern konnte :-) damit ging auch fast alles - bis auf Steaks, da die Hitze nicht für ein Branding ausreichte (Bilder folgen). Nach 16 Monaten hat der Grill es jetzt hinter sich (obwohl, funktionieren tut er ja noch...). Aber jetzt wird ja alles gut. Den Unterbau des Skye 300 habe ich gestern aufgebaut - das Oberteil setze ich heute Abend drauf. Angrillen mit Hereford Roastbeef (Dry Aged) wohl am Wochenende.
Die Kisten sind aber schon groß. Kofferraumvolumen 550 Liter + Sitze umgeklappt, es hat gereicht - aber viel mehr dürfte es nicht mehr sein...


Danke ans Forum für die Info und hilfreichen Tipps.

Grüße,
M.
 
Macht ihr eure Pizzen auf voller Stärke? Also Pizzastein auf das Rost und alle 3 Brenner auf volle Stärke? Und bei knapp 300grad die Pizza drauf? Wird noch Mehl auf den Pizzastein getan?
 
Kleines Zwischenfazit nach zwei Wochen mit dem Tripple Grill/ Skye 300:

Ich bin nach wie vor sehr zufrieden mit dem Grill. Gestern habe ich eine Runde Biftekis mit Fetafüllung in einer Regenpause auf den Grill geschmissen. Gerade beim Hackfleisch ist ein Grill mit power von Vorteil um eine schöne Kruste vielleicht sogar mit Branding auf das Fleisch zu bekommen, ohne dass das Fleisch von innen trocken wird.

Das Hat auf dem Tripple Grill/ Skye 300 optimal funktioniert. Eins A Branding und schöne Kruste rundum. Innen saftig.
Fisch auf der Holzplanke im indirekten Bereich bei mittlerer Temperatur klappt ebenfalls hervorragend.


Gibt es denn nichts zu meckern?

Doch! Ich habe das Gefühl, dass der rechte Brenner nicht die gleiche Leistung bringt wie der Linke. Das Flammenbild ist leicht anders und mir kommt es so vor, als komme einen Tick weniger Leistung auf dem Rost an. Ich werde das vielleicht mal am Rost messen. Ich meine, dass irgendwo auf den 20 Seiten Berichten hier auch schon gelesen zu haben…..

Fazit: Für den ursprünglichen Straßenpreis von 369,- EUR (+ 120,- EUR Wagen) ist es ein toller Grill, den ich jederzeit noch einmal kaufen würde.

Für 160,- EUR ist es ein unfassbares Schnäppchen. Zusammen mit dem Grillwagen, auf den ich nicht verzichten würde, bekommt man für 219,- einen Grill mit einem fast unverschämten Preis/ Leistungsverhältnis.

Gespannt bin ich auf 2018 wenn Grillfürst (wie angekündigt) das Zubehör für den Ziegler & Brown Tripple Grill listet. Grillplatte und Backform werden dann sicher den Weg zu mir finden. Interessant finde ich auch diesen Einsatz: http://www.zieglerandbrown.com.au/bbq-accessories/bbq-cooking/triple-grill-trivet
 
Habe dank euch nun auch zugeschlagen beim Syke 300. 209 EUR (inkl. 10 EUR Rabatt wegen Newsletteranmeldung) für einen recht großen Gasgrill und ein Untergestell ist quasi geschenkt.
 
Is mir ehrlich gesagt zu blöd ;)

Was denn? Der geschenkte Unterwagen oder der Preis? ;):P

Mir scheint so langsam sind die Bestände zumindest vom 200er ausverkauft ... laut der Verkäuferin von gestern gäbe es Online keine mehr ... und sie hat drei umliegende Märkte abtelefoniert bis sie noch einen erwischt hat.
 
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