Der Smart &Slow cooker Thread

[Quälgeist]

Also ich werde warten und hoffen dass die neuen Modelle auch mit deutschem Stecker kommen

Bist Du sicher, dass Du warten kannst?

 

[BasaltfeueR]

Bist Du sicher, dass Du warten kannst?

Da ich die meisten Funktionen des Geräts schon durch andere Einzelgeräte habe ja

 

[Altaria]

Mit den One Pot Pasta bin ich noch skeptisch . Das muss ich unbedingt aus probieren. Hast du mal frische Pasta dafür genommen?

Ja, das ist halt Geschmacksache. Ich schmecke die Aromen der Saucen viel intensiver als bei der üblichen Kochweise.
Nein, frische Pasta habe ich noch nicht probiert. Ich denke aber, das ist nicht sinnvoll. Meine selbst gemachte Pasta benötigt höchstens 3 Minuten im kochenden Wasser. Das hieße, im IP 1,5 Minuten und durch die Zeit bis zum Druckaufbau würden sie wahrscheinlich zu weich werden?
Lass es mich wissen, wenn du es probiert hast.

 

[daelch]

Ihr hättet mir das nicht zeigen dürfen...

 

[Firechef]

Ja, das ist halt Geschmacksache. Ich schmecke die Aromen der Saucen viel intensiver als bei der üblichen Kochweise.

Aber 100% Zustimmung. Ich hatte auch einen Fond gemacht der ist sowas von gut geworden und hatte gerade mal 1std 30 darin geköchelt .

 

[Firechef]

Heute mal Fleisch nicht vom Grill.

ich habe ,,roast Potatoes“ gemacht
Erst werden die angebraten und dann 11 Minuten mit 250 ml Fond unter Druck gegart

eigentlich hätte ich mir das sparen können und hätte die Kartoffeln einfach später nach dem anbraten zum Braten gelegt. Evtl wären diese im schlimmsten Fall sehr weich gewesen.

Für den Braten das gewürzte Flwisch angebraten

Dann kam wurzel Gemüse und Kräuter,Tomatenmark hinzu . Alles wurde abgelöscht mit Wein. Etwas Grand Jus hatte ich auch noch .

Los gehts für 30 Minuten, dann noch

Fertig

das Fleisch war zart ohne zu verfallen

 

[Altaria]

Ist das Fleisch nicht saftiger, wenn es im Sud liegt?
Egal, der IP hat die nächste Aufgabe erfüllt .
Sieht jedenfalls lecker aus .

 

[Firechef]

Ist das Fleisch nicht saftiger, wenn es im Sud liegt?
Egal, der IP hat die nächste Aufgabe erfüllt .
Sieht jedenfalls lecker aus .

Ich denke das wird keinen Großen Unterschied aus machen , es steht auch in der Anleitung das man den Untersetzer verwenden soll,

 

[Altaria]

Ich denke das wird keinen Großen Unterschied aus machen , es steht auch in der Anleitung das man den Untersetzer verwenden soll,

Okay, wird nächstes Mal getestet.

 

[Firechef]

Heute gab es Bo Kho, ein Vietnamesischer Eintopf
habe das Fleisch ohne Gemüse 30 Minuten vorgehart dann nochmal 10 Minuten mit dem Rest und war perfekt.

In einem kleinen Rest Sauce habe ich frisch gemachte Nudeln gegart

Die waren genau 1 Minute unter Druck . Habe dann direkt entlüftet und die waren sogar noch ordentlich al dente also geht auf jedenfall . Und ich hätte keinen Unterschied feststellen können zu Nudeln die im Wasser gekocht gewesen wären.
probiere ich morgen noch mal mit einem pasta Gericht

 

[Altaria]

Heute gab es Bo Kho, ein Vietnamesischer Eintopf
habe das Fleisch ohne Gemüse 30 Minuten vorgehart dann nochmal 10 Minuten mit dem Rest und war perfekt.
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In einem kleinen Rest Sauce habe ich frisch gemachte Nudeln gegart

Die waren genau 1 Minute unter Druck . Habe dann direkt entlüftet und die waren sogar noch ordentlich al dente also geht auf jedenfall . Und ich hätte keinen Unterschied feststellen können zu Nudeln die im Wasser gekocht gewesen wären.
probiere ich morgen noch mal mit einem pasta Gericht Anhang anzeigen 2075725
Anhang anzeigen 2075727Anhang anzeigen 2075726

Wow, das sieht ja sensationell aus! Ich glaube genau für solche Gerichte ist der IP gemacht.
Die Pasta für 1 Minute unter Druck ist auch ein toller Anhaltspunkt. Wenn ich das nächste mal Pasta selbst mache , probiere ich das auch aus.

 

[Firechef]

Wow, das sieht ja sensationell aus! Ich glaube genau für solche Gerichte ist der IP gemacht.
Die Pasta für 1 Minute unter Druck ist auch ein toller Anhaltspunkt. Wenn ich das nächste mal Pasta selbst mache , probiere ich das auch aus.

Habe das ganze heute noch mal probiert, das geht ohne Probleme auch mit frischen Nudeln .
Hatte die Pasta jetzt eingefroren. Dann blieb die Kochzeit fast gleich als würde man es regulär im Topf kochen. Jedoch alles in einem Topf inklusive Soße.

Wenn man seine Soße länger kochen möchte(zum Beispiel bei Bolognese auf jedenfall!) muss man das dann natürlich vorerst ohne Pasta tun.

Auch Kann auch gut sein das Spagetti viel weniger dazu taugen. Also eher was für kurze dickere Pasta

Aber alles in einem einehohe Zeit Ersparnis gerade an stressigen Tagen wenn man von der Arbeit kommt und noch ,,schnell“ was kochen muss

 

[Hühnerfuß]

@Firechef , @Altaria
Was Ihr hier zeigt, geht mir echt auf'n Sack, ich finde solches Benehmen schändlich.
Warum? Weil das alles so lecker aussieht, daß ich mir wohl auch noch so 'nen Pot zulegen werde.

 

[Altaria]

@Firechef , @Altaria
Was Ihr hier zeigt, geht mir echt auf'n Sack, ich finde solches Benehmen schändlich.
Warum? Weil das alles so lecker aussieht, daß ich mir wohl auch noch so 'nen Pot zulegen werde.

Du kannst doch nicht nur von deinen Aufläufen leben.
Der Pot ist wirklich ein ggg "Must have" (geil günstig genial)
Ich gehe nachts manchmal in den Vorratsraum, nur um ihn noch mal zu sehen.

 

[Firechef]

Beim großen Fluss gab es Sets für den pot

Da habe ich mal zu geschlagen, teils etwas Spielerei. Aber die Qualität ist recht gut.

also heute Mittag werde ich mal das ,,backen“ angehen auch wenn man es eigentlich so nicht nennen Kann.

ich werde mal Banana Bread machen

 

[Altaria]

Spielerei hin oder her, der IP'ler muss vernünftig ausgestattet sein.
Warum ist da kein zweiter Pot dabei?
Wo ist die Silkonabdeckung zum auslaufsicheren Transport?
Guten Rutsch ins IP2020-Jahr!

 

[Firechef]

dir auch einen guten Rutsch

so ein zweiter Pot kann durch aus Vorteile haben . Aber vorerst passt das

 

[Altaria]

Gleich zum neuen Jahr kommt der IP zum Einsatz .
Eigentlich sollte es Gans geben, aber irgendwie geht es allen nicht so gut.
Also da hilft definitiv eine Hühnersuppe.
Alles rein in den Pot, Deckel drauf und Stew-Programm starten, fertig .
Tellerbild kommt später....

 

[Altaria]

Selbst GöGa gibt zu, dass die Hühnersuppe aus dem IP sensationell schmeckt .

 

[Firechef]

Selbst GöGa gibt zu, dass die Hühnersuppe aus dem IP sensationell schmeckt .
Anhang anzeigen 2078608

Der Rosenkohl hat sich aber aufgelöst ?