Uff, in Mathe war er noch nie gut...
Hab ich noch nie gemacht/gebraucht. Ich rechne mein bier auch nur so nach "Fabier" aus...
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Die Essenz des Bieres
- Ersteller Reuef
- Erstellt am
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- Schlagworte
- bier just for fun versuch macht kluch
Hab ich noch nie gemacht/gebraucht. Ich rechne mein bier auch nur so nach "Fabier" aus...
Laut einer Tabelle die ich gefunden habe, sind es wohl so um die 12%.
Mathe ist auch nicht meins, deswegen habe ich dich ja gefragt...
Gleich gut - genauer gesagt: schlecht - wie mit einem Aräometer (Spindel).
Zucker erhöhen die Dichte (bzw. den Brechungsindex), Ethanol reduziert sie. Wenn du nicht genau weißt, wieviel Zucker dein ursprüngliches Bier enthielt und wieviel in der Essenz ist, kannst du auch den Alkoholgehalt nicht messen bzw. errechnen.
Quantitatives Abdestillieren wäre eine relativ zuverlässige Methode. Oder mittels eines Gaschromatographen (falls du einen verfügbar hast)...
Er hat es au schon gemacht
@DarkRoast
Ich hab ja das Bier da, dann könnte ich also per Refraktometer den Zuckergehalt des Bieres messen und dann später den Zuckergehalt der Essenz?
Ist das so einigermaßen richtig gedacht?
Es geht ja auch nur um den ungefähren Alkoholgehalt.
Ich hab ja das Bier da, dann könnte ich also per Refraktometer den Zuckergehalt des Bieres messen und dann später den Zuckergehalt der Essenz?
Ist das so einigermaßen richtig gedacht?
Es geht ja auch nur um den ungefähren Alkoholgehalt.
Aber eigentlich gehts ja um den Geschmack
Könnte funktionieren...
Wenn du Stammwürze und Alkoholgehalt des Bieres kennst, kannst du - z.B. mit FaBier - den Restzuckergehalt des Bieres errechnen.
Ich denke allerdings nicht, daß der Zuckergehalt im Eisbock gleich ist wie im Bier. D.h. man müßte in einem zweiten Experiment mit Zuckerwasser derselben Konzentration wie im Bier messen wie sich der Zuckergehalt des Bieres beim Ausfrieren ändert. Damit könnte man dann auf den Zuckergehalt des Eisbocks rückrechnen und im nächsten Schritt den Alkoholgehalt des Eisbocks bestimmen.
Könnte funktionieren...
Wenn du Stammwürze und Alkoholgehalt des Bieres kennst, kannst du - z.B. mit FaBier - den Restzuckergehalt des Bieres errechnen.
Ich denke allerdings nicht, daß der Zuckergehalt im Eisbock gleich ist wie im Bier. D.h. man müßte in einem zweiten Experiment mit Zuckerwasser derselben Konzentration wie im Bier messen wie sich der Zuckergehalt des Bieres beim Ausfrieren ändert. Damit könnte man dann auf den Zuckergehalt des Eisbocks rückrechnen und im nächsten Schritt den Alkoholgehalt des Eisbocks bestimmen.
Eieiei!!! Da werd ich ja schwindlig von Mathe und nicht von der Essenz!!
Danke @DarkRoast für seine Hilfe!!
Danke @DarkRoast für seine Hilfe!!
Bin dabei:
Bin mir nur noch nicht sicher, ob es schlau war, die Box nach unten, gleich auf die Kühlschlange, zu stellen...
Edit: das fiel mir gerade ein, als ich das Bild gesehen habe...
Bin mir nur noch nicht sicher, ob es schlau war, die Box nach unten, gleich auf die Kühlschlange, zu stellen...
Edit: das fiel mir gerade ein, als ich das Bild gesehen habe...
Passiert nixBin dabei:
Anhang anzeigen 2654070
Anhang anzeigen 2654069
Bin mir nur noch nicht sicher, ob es schlau war, die Box nach unten, gleich auf die Kühlschlange, zu stellen...
Edit: das fiel mir gerade ein, als ich das Bild gesehen habe...
OP
OP
Heute
Auf einmal deutlicher Hopfennote, Erstgeschmack bitter, dann gehaltvoll dick. Wird wiederholt.
Auf einmal deutlicher Hopfennote, Erstgeschmack bitter, dann gehaltvoll dick. Wird wiederholt.
OP
OP
Gestern eingefroren
Heute 100ml
Wie zu erwarten , angenehm bitter und dick.
Besser wie das Ausgangsmaterial.
Heute 100ml
Wie zu erwarten , angenehm bitter und dick.
Besser wie das Ausgangsmaterial.
OP
OP
Heute
Der Hammet, die 7,1 Umdrehungen habe ich voll gemerkt. Ob ich mich traue, eine Essenz mir mehr Volt zu ziehen. Schau mer mal.
Das war eine Offenbarung, die Hefe, der Geruch, das Mundgefühl und der Geschmack, einzigartig.
Der Hammet, die 7,1 Umdrehungen habe ich voll gemerkt. Ob ich mich traue, eine Essenz mir mehr Volt zu ziehen. Schau mer mal.
Das war eine Offenbarung, die Hefe, der Geruch, das Mundgefühl und der Geschmack, einzigartig.
OP
OP
Gestern, nochmal der Bock.
Deutlich sichtbar oben die Hefe, unten das klare Bier.
Mit dem habe meinen Schwager überzeugt.
Deutlich sichtbar oben die Hefe, unten das klare Bier.
Mit dem habe meinen Schwager überzeugt.
Hab am Wochenende ein Faxe kühlstellen wollen. Leider dann im Froster vergessen. Was macht man mit ner Eisbierdose? Wohl eine Essenz. Gesagt getan!
Was sich da im Glas gesammelt hat, war mehr als furchtbar!! Bitter, sauer, kann man garnicht beschreiben! Das war echt heftig, ich musste es leider entsorgen.
Was sich da im Glas gesammelt hat, war mehr als furchtbar!! Bitter, sauer, kann man garnicht beschreiben! Das war echt heftig, ich musste es leider entsorgen.
Faxe schmeckt doch schon ungeeist ziemlich reudig.
Ich wollte das Bier mal probieren. Kann mich auch,ehrlich gesagt, nicht wirklich dran erinnern, wann ich das letzte Faxe getrunken habe.
Das war das 10% Faxe und eigentlich wollte ich das stacheln.
Das war das 10% Faxe und eigentlich wollte ich das stacheln.
Wieder ein tolles Beispiel, dass man aus scheiße doch kein gold machen kann
