nicht ganz...
nach dem schlachten MUSS das fleisch erstmal tatsächlich abhängen / abbluten...danach kannst du dein vorhaben wie oben beschrieben durchführen...allerdings ist nicht jede rindersorte und schon gar nicht ein bio-rind ein garant dafür dass du als ergebnis ein schönes grillbares stück beef bekommst.
je marmorierter das fleisch, desto besser.
nach dem schlachten MUSS das fleisch erstmal tatsächlich abhängen / abbluten...danach kannst du dein vorhaben wie oben beschrieben durchführen...allerdings ist nicht jede rindersorte und schon gar nicht ein bio-rind ein garant dafür dass du als ergebnis ein schönes grillbares stück beef bekommst.
je marmorierter das fleisch, desto besser.