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Eigenbau Fassgriller

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ThomasBaum

Militanter Veganer
Liebe Grillfreunde!

Ich bin derzeit mit dem bau eines Hofgrillers aus einer alten Öl-Tonne beschäftigt. In der Tonne hängt eine alte Waschmaschinentrommel, wodurch der Durchzug extrem gut ist und das Feuer richtig schön anziehen kann.
Auf die Tonne kommt eine 1000x1000x3/800x800x3 mm Stahlplatte (235JR), welche mit L-Profilen (30x30x3 mm) an der Unterseite verstärkt wird, damit sie sich nicht verformt!

Meine Frage ist jetzt, ob das Ganze mit der Platte denn funktioniert, oder ob sich die Platte zu stark verformt/nicht genug verformen kann und ob die Wärmeverteilung noch gut funktionieren kann.

Danke im vorraus!
 
ThomasBaum schrieb:
Liebe Grillfreunde!

Ich bin derzeit mit dem bau eines Hofgrillers aus einer alten Öl-Tonne beschäftigt. In der Tonne hängt eine alte Waschmaschinentrommel, wodurch der Durchzug extrem gut ist und das Feuer richtig schön anziehen kann.
Auf die Tonne kommt eine 1000x1000x3/800x800x3 mm Stahlplatte (235JR), welche mit L-Profilen (30x30x3 mm) an der Unterseite verstärkt wird, damit sie sich nicht verformt!

Meine Frage ist jetzt, ob das Ganze mit der Platte denn funktioniert, oder ob sich die Platte zu stark verformt/nicht genug verformen kann und ob die Wärmeverteilung noch gut funktionieren kann.

Danke im vorraus!
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Ich würde erstmal ohne verstärkung probieren um zu sehen wie stark die sich verwölbt. bei meinem runden 80er sägeblatt ( auch ca. 3 bis 4mm ) ist das genau richtig.
Meiner meinung nach sollte die sich nach unten zum feuer hinziehen das wenn du in der mitte ein loch hast , das fett ins feuer ablaufen kann und nicht nach aussen auf den Boden ( Füßen ). Auch würde ich eine runde platte nehmen/machen damit die verformung symetrisch gleich ist.
 
3mm ist ein bisschen dünn für eine Feuerplatte. Und sie verzieht sich da wo es heiß wird mehr als aussen, und um das zu verhindern brauchst du sehr massive Sterben. Das macht keinen Sinn.

Die Verformung sorgt dafür das Öl und Flüssigkeit zur Mitte läuft. Da sollte ein Loch sein.
 
Ja genau in der Mitte ist dann eben ein Loch, damit das Ganze ins Feuer laufen kann. Ich mach ja nur deshalb 3mm, um Geld zu sparen. Die 3mm Platten sind fast halb so teuer, wie die 5mm Platten...
 
ThomasBaum schrieb:
Die achteckige Form ist nur, damit ich außen noch Holzplatten rund herum montieren kann, damit man eine Abstellfläche hat.
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Hallo Thomas, du kannst auch an einer runden Platte Bretter montieren:
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Gibt's fertig zu kaufen, ich hab nur die Halterungen gekauft und Bretter passend gesägt und montiert
 
Ich schließ mich Hothouseduke an.
Beim ersten Heizen dann langsam anfangen, dann mehr u. mehr gasgeben. Langsam komplett abkühlen lassen und dann evtl. die Verformung die verbleibt nachrichten, soll heißen durch dengeln schön gleichmäßig formen. Eine grobe und weltere Verformung sollte dann künftig ausbleiben, ganz vermeiden geht schlicht u. einfach nicht. Auch is zu beachten dass sich Edelstahl deutlich mehr verzieht.
Gruß, Alfred
 
Die Frage ist jetzt, ob sich das 3mm Blech nicht wirklich zu sehr verformt... Ich bin in 15 Minuten bei einem Stahlhändler um mir ein Angebot einzuholen für eine solche Platte und dann werde ich sehen, ob ich mir die 5mm leisten kann. Die Idee hinter dem Ganzen ist immer noch, die Kosten so niedrig wie möglich zu halten.
 
Okay also ich habe jetzt nochmal recherchiert und bei Stahl-Shop24 kann ich eine 5mm Platte für nur 40 Euro mehr kaufen (Also 133 Euro). Ich werde mir die viereckig bestellen und dann einfach das mittige Loch und die Ecken selbst abflexen.
 
@ThomasBaum
Ich habe auch so ein Sägeblatt im Einsatz und schließe mich Andreas @Hothouseduke an.
ABER, die 3-4mm gehen eigentlich am Sinn einer Feuerplatte vorbei. Die soll Wärme speichern. Gerade bei Holzfeuer. Deswegen wird da in der Regel von 10mm geredet.
Sägeblatt/3mm Blech ist eher ein Notbehelf.
Bei geregelter Wärme wie bei der Krollplatte sieht das dann wieder anders aus.
 
Noch eine Frage an euch alle! Glaubt ihr ich habe genug Grillfläche, mit einem Außendurchmesser von 80cm und einem Innendurchmesser von 30cm, mit einem erhöhten Rost/Wok-Halter in der Mitte, sodass die gesamte Fläche als Grillfläche genutzt werden kann?
Leider sind mehr als 5mm Stärke nicht im Budget drin, daher muss ich halt Kompromisse finden.
 
Ich habe 6mm, das reicht auch.

Um so dünner um so schneller heiss, umso dicker umso mehr Hitze wird gespeichert.

Um so größer die Platte um so weniger verzieht sie sich aussen. Innen ist das unvermeidbar.

Runde Platten werden sich weniger verziehen, als Eckige weil die Wärme gleichmäßiger nach aussen ziehen kann.

Ob die Fläche reicht kommt drauf an wen du bewirten willst. Mit einer 800mm Platte locker eine Party mit 20 bis 25 Personen. Über längeren Zeitraum auch mehr.

Hier Standart mit 4 Burgern. Da ist noch viel Platz.
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ThomasBaum schrieb:
Ja genau in der Mitte ist dann eben ein Loch, damit das Ganze ins Feuer laufen kann. Ich mach ja nur deshalb 3mm, um Geld zu sparen. Die 3mm Platten sind fast halb so teuer, wie die 5mm Platten...
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Da spart du aber definitiv an der falschen Stelle.
 
Ich habe auch nur ein 3-4 mm Sägeblatt.
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Nach dem ersten Heizen hat es sich auch etwas gewölbt und ich konnte somit
festlegen, wie die Platte benutzt wird, damit das Fett in die Mitte ins Feuer läuft. Für kleines Geld, 5 € bei eb..ä bekommen,
ideal für mich, nicht schwer, handlich, tut was sie soll. Mein Holzkohlegrill habe ich schon Jahre nicht mehr benutzt.
 
ThomasBaum schrieb:
Glaubst du, dass bei einem Achteck der Verzug unangenehm wird?
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Da du ja Leisten montieren wolltest um einen Verzug zu vermeiden, ist die nicht Runde Form eher Contraproduktiv.

Sehe auch keinen Vorteil darin.

Wenn Sie rund ist kannst sie rollen zum Transport. Beim Eckigen Platten schwierig.

Und der Verzug ist normal, und gewollt. Damit Flüssigkeit automatisch dem Gott der Flammen geopfert wird und nicht auf die GSV Sicherheitsschuhe tropft.
 
Kräuterfrau schrieb:
Ich habe auch nur ein 3-4 mm Sägeblatt. Anhang anzeigen 3821941 Nach dem ersten Heizen hat es sich auch etwas gewölbt und ich konnte somit
festlegen, wie die Platte benutzt wird, damit das Fett in die Mitte ins Feuer läuft. Für kleines Geld, 5 € bei eb..ä bekommen,
ideal für mich, nicht schwer, handlich, tut was sie soll. Mein Holzkohlegrill habe ich schon Jahre nicht mehr benutzt.
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Sagt ja niemand das die nicht funktioniert.
Im Gegenteil, ist schnell heiß aber leider genauso schnell kalt weil halt bei der Dicke die Wärmespeicherung fehlt😉
 
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