hubi131
Grillkönig
stand an, und da musste es natürlich auch etwas zu beißen geben. Bei einer Personenanzahl von ca. 30 Leuten sollte es verschiedene Arten Fleischkäse, Kartoffelsalat, Krautsalat , Baguette und Käse-Knobicreme, Fettschnitten, sowie Bihunsuppe geben. Geholfen hat der Nachbar, der als Koch die Küche auf Arbeit auch privat nutzen darf. Dazu später mehr.
Fangen wir mit dem Fleischkäse an. 7 mal 1,5kg plus extra Zutaten sind es geworden.
2x Stuttgarter Leberkäs , wir hatten 2/3 Schweinehack, 1/3 gemischt,Schweineleber, sonst wie im Link beschrieben
Für die anderen fünf wurde das einfache Rezept in 1,5facher Menge als Grundlage genommen und mit verschieden Zutaten angepasst. Diese wurden zum Schluss nur kurz untergemischt.
Typ Pizza: Salami, Cheddar, Parmesan, Oregano Tomatenmark
Typ Griechisch: Oliven, Feta, Oregano, Gyrosgewürz
Typ USA: ausgelassener Bacon, Röstzwiebeln, BBQ Sauce
Typ Mexiko: Rote Bohnen, scharfe Jalapeno, Chiliflocken
Typ Kräuter-Zwiebel: Röstzwiebeln, getrockneter Bärlauch, getrockneter Schnittlauch
Übernacht wanderten die Teile dann in den Kühlschrank
Nebenbei hab ich noch zwei Brote für die Fettschnitten gebacken
Erstmal Chaos beseitigen und Abendessen. Es gab die restliche Leber mit Zwiebel und dem frischgebacken Brot
Danach ging’s weiter mit Salat. Hier habe ich einen weißen und roten Spitzkohl verwendet. Außerdem wurden noch die Zutaten für die Bihunsuppe geschnippelt . Auch die Käse - Knobi Creme wurde gemacht, bei der ich zusätzlich noch Parmesan verwendet habe.
Weiter ging’s dann am nächsten Tag.
Der Nachbar und sein Sohnemann holten den Fleischkäse ab, um diesen auf Arbeit zu backen und dort auch den Kartoffelsalat zu machen. Außerdem noch Schmorzwiebeln . Hier paar Bilder dazu:
Ich war derweil damit beschäftigt die
Bihunsuppe und die Baguette zu machen.
Irgendwie nahm die Party dann seinen Lauf
(von 11 bis 11 (23)ist da das Motto) und ich hab vergessen noch paar Bilder zu machen.
Auf jeden Fall scheint es geschmeckt zu haben, denn übrig ist nur 1x Leberkäse und ein halbes Brot. Na da freut man sich doch
Danke fürs Reinschauen und guten Wochenstart. Ich hab zum Glück Urlaub, besser ist das auch
Fangen wir mit dem Fleischkäse an. 7 mal 1,5kg plus extra Zutaten sind es geworden.
2x Stuttgarter Leberkäs , wir hatten 2/3 Schweinehack, 1/3 gemischt,Schweineleber, sonst wie im Link beschrieben
Für die anderen fünf wurde das einfache Rezept in 1,5facher Menge als Grundlage genommen und mit verschieden Zutaten angepasst. Diese wurden zum Schluss nur kurz untergemischt.
Typ Pizza: Salami, Cheddar, Parmesan, Oregano Tomatenmark
Typ Griechisch: Oliven, Feta, Oregano, Gyrosgewürz
Typ USA: ausgelassener Bacon, Röstzwiebeln, BBQ Sauce
Typ Mexiko: Rote Bohnen, scharfe Jalapeno, Chiliflocken
Typ Kräuter-Zwiebel: Röstzwiebeln, getrockneter Bärlauch, getrockneter Schnittlauch
Übernacht wanderten die Teile dann in den Kühlschrank
Nebenbei hab ich noch zwei Brote für die Fettschnitten gebacken
Erstmal Chaos beseitigen und Abendessen. Es gab die restliche Leber mit Zwiebel und dem frischgebacken Brot
Danach ging’s weiter mit Salat. Hier habe ich einen weißen und roten Spitzkohl verwendet. Außerdem wurden noch die Zutaten für die Bihunsuppe geschnippelt . Auch die Käse - Knobi Creme wurde gemacht, bei der ich zusätzlich noch Parmesan verwendet habe.
Weiter ging’s dann am nächsten Tag.
Der Nachbar und sein Sohnemann holten den Fleischkäse ab, um diesen auf Arbeit zu backen und dort auch den Kartoffelsalat zu machen. Außerdem noch Schmorzwiebeln . Hier paar Bilder dazu:
Ich war derweil damit beschäftigt die
Bihunsuppe und die Baguette zu machen.
Irgendwie nahm die Party dann seinen Lauf
(von 11 bis 11 (23)ist da das Motto) und ich hab vergessen noch paar Bilder zu machen.
Auf jeden Fall scheint es geschmeckt zu haben, denn übrig ist nur 1x Leberkäse und ein halbes Brot. Na da freut man sich doch
Danke fürs Reinschauen und guten Wochenstart. Ich hab zum Glück Urlaub, besser ist das auch
