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Ich hab sie ja vorgestern nochmal gemacht, dieses mal mit Garnelen und ganz klein geschnittenen Selleriewürfeln. Fand ich eigtl. noch besser!
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Elternzeit = Kochzeit :)
- Ersteller BeepBeepImAJeep
- Erstellt am
Ich hab sie ja vorgestern nochmal gemacht, dieses mal mit Garnelen und ganz klein geschnittenen Selleriewürfeln. Fand ich eigtl. noch besser!
Ganz hervorragend, Josef. Habe den Thread leider erst heut entdeckt.
Weiter so.
Weiter so.
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Das würde mir auch zusagen
Wie hast Du die Zitronensoße gemacht?Schönen Abend Silvia
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Ganz einfach: Nachdem alles angebraten wurde, Curry mitangeschwitzt, mit dem Saft einer Zitrone abgelöscht, dann mit etwas Brühe und einem Becher Sahne aufgefüllt und etwas einreduzieren lassen.
Schöner Thread, werde ich mal öfters reinschauen.
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Rinderfilet mit Süßkartoffelpommes/normalen Pommes aus dem Ofen und confiertem Gemüse. Dazu für mich Gorgonzolasoße und für die Frau BBQ-Sauce, da die keinen Gorgonzola mag. Nach dem Wässern der Kartoffelspalten habe ich ein geschlagenes Eiweiß unter die Pommes gemischt, so werden sie auch aus dem Ofen ganz passabel.
Bei Fragen zur Zubereitung gerne melden
Bei Fragen zur Zubereitung gerne melden
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Mal wieder absolut geil 
Was ist den bei den confierten Tomaten noch bei ?
Was ist den bei den confierten Tomaten noch bei ?
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Danke!
Staudensellerie und Olivenöl. Ich finde die Kombi cool. Einach zu den Pommes in den Ofen schieben
Staudensellerie und Olivenöl. Ich finde die Kombi cool. Einach zu den Pommes in den Ofen schieben
Alle Achtung!!! Schaut alles mega lecker aus!
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Und das Ergebnis:
Schon am nachmittag mit 2 Päckchen Backpulver und 30g Salz für 2,5 Kilo Wings gepudert und im Kühlschrank gelagert, damit die Haut etwas austrocknet. So werden sie später knuspriger. Dann 20 min bei 210 Grad und nochmal 20 min bei 230 Grad im Ofen und kurz lackiert. War genial!
Schon am nachmittag mit 2 Päckchen Backpulver und 30g Salz für 2,5 Kilo Wings gepudert und im Kühlschrank gelagert, damit die Haut etwas austrocknet. So werden sie später knuspriger. Dann 20 min bei 210 Grad und nochmal 20 min bei 230 Grad im Ofen und kurz lackiert. War genial!
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Schöner Thread, Josef! Ich werde die Woche auch noch zwei Lachshälften Beizen und gestern Abend habe ich bei Kitchen Impossible Shakshukra gesehen und war total angefixt. Das werde ich auch kurzfristig mal zusammenbrutzeln!
Gruß und genieß die EZ!
Daniel
Gruß und genieß die EZ!
Daniel
Donnerwetter... da hast du ja schon so einiges rauf und runter gekocht... sauberst.
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