Erdäpfelsuppe mit Pilzen

[DarkRoast]

Heute gab's nach langem wieder mal Erdäpfelsuppe mit Pilzen...

Zutaten Teil 1:

Zutaten Teil 2:

Zwiebel, Karotte & Chilis ein bißchen angeröstet...

mit etwas trockenem Weißwein abgelöscht, kurz eingedampft (nicht in die Spring ), aufgegossen, Kartoffel und restliche Zutaten dazugegeben...

Ein paar getrocknete Steinpilze eingeweicht...

nach etwa 20min dann das Gemüse - bis auf die Erdäpfel und ein paar Karottenstücke - herausgenommen und mit dem Zauberstab kurz durchgegangen...

Mit Macis und Majoranblättern abgeschmeckt, noch ein bißchen köcheln lassen und derweilen die Champignons mit ein bißchen Speck und Knoblauch angeröstet...

Nach ein paar Minuten kann dann angerichtet werden, die Champignons separat...

Bei Tisch noch etwas tansanischen Bergpfeffer dazugegeben...

Mahlzeit!

 

[Utti]

Starke Suppe, Walter. Welch Aufwand. Herrlich!

 

[nollipa]

Sauber sog i!

So a Suppn hob i no nia gsegn. Do meachat i a glei an Deller davo.

 

[Torsten61]

Super

 

[Forno A Legna]

Schaut super aus , das muss ich unbedingt nachkochen

 

[chili-sten]

Moin Walter,

schönes Süppchen

 

[discostou81]

feines Süppchen hast du gezaubert

 

[Peter]

a feines Supperl :daumenzwinker:

gefällt mir gut