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Erdäpfelsuppe mit Pilzen

Dieses Thema im Forum "Kochecke" wurde erstellt von DarkRoast, 10. Dezember 2018.

  1. DarkRoast

    DarkRoast Dr. Fermento 5+ Jahre im GSV

    Heute gab's nach langem wieder mal Erdäpfelsuppe mit Pilzen...

    Zutaten Teil 1:
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    Zutaten Teil 2:
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    Zwiebel, Karotte & Chilis ein bißchen angeröstet...
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    mit etwas trockenem Weißwein abgelöscht, kurz eingedampft (nicht in die Spring :D), aufgegossen, Kartoffel und restliche Zutaten dazugegeben...
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    Ein paar getrocknete Steinpilze eingeweicht...
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    nach etwa 20min dann das Gemüse - bis auf die Erdäpfel und ein paar Karottenstücke - herausgenommen und mit dem Zauberstab kurz durchgegangen...
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    Mit Macis und Majoranblättern abgeschmeckt, noch ein bißchen köcheln lassen und derweilen die Champignons mit ein bißchen Speck und Knoblauch angeröstet...
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    Nach ein paar Minuten kann dann angerichtet werden, die Champignons separat...
    IMG_6566.jpg



    Bei Tisch noch etwas tansanischen Bergpfeffer dazugegeben...

    Mahlzeit!
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    IMG_6572.jpg

     
    Cladonia, Peter, chili-sten und 11 anderen gefällt das.
  2. Utti

    Utti Eierkaiser mit Wurstfetisch

    Starke Suppe, Walter. Welch Aufwand. Herrlich!
     
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  3. nollipa

    nollipa Pizzaforscher

    Sauber sog i!

    So a Suppn hob i no nia gsegn. Do meachat i a glei an Deller davo.
     
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  4. Torsten61

    Torsten61 Grillkaiser

    Super :thumb2:
     
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  5. Forno A Legna

    Forno A Legna Grillkönig

    Schaut super aus :thumb2:, das muss ich unbedingt nachkochen ;)
     
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  6. chili-sten

    chili-sten Grillgott 10+ Jahre im GSV

    Moin Walter,

    schönes Süppchen :thumb2:

    :prost:
     
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  7. discostou81

    discostou81 Grillkaiser

    feines Süppchen hast du gezaubert
     
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  8. Peter

    Peter Prachtbursche 10+ Jahre im GSV

    a feines Supperl :daumenzwinker:

    gefällt mir gut
     
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