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Erdbeerchutney trifft Camembert

Carsten65795

Hobbygriller
5+ Jahre im GSV
Gera╠łucherter Camembert mit Bacon, bestrichen mit Erdbeerchutney und Aprikosen-Nektarinen-Sekt-Marmelade, dazu Baguette ­čąľ selbst hergestellt

Bei 160C┬░ indirekt auf dem Weber Genesis 410GBS - 30 Minuten

Erdbeerchutney

400gr. Erdbeeren halbiert
60gr. Himbeeressig
175gr. Gelierzucker 2:1
1 ┬Ż Tl. Salz
┬Ż Tl. gr├╝ner Pfeffer, eingelegt
100gr. rote Zwiebeln, halbiert in d├╝nnen Scheinen
10 Bl├Ątter Basilikum in Streifen geschnitten

Erdbeeren, Himbeeressig, Gelierzucker, Salz und gr├╝nen Pfeffer in einen Topf geben und mit dem Mixer ( P├╝rierstab) zerkleinern, Zwiebeln dazu geben und 20 Minuten bei ca. 95C k├Âcheln. Danach Basilikum dazu geben und unterheben.
In hei├č ausgesp├╝lte Schraubgl├Ąser abf├╝llen und abk├╝hlen lassen.
Passt super zu Gefl├╝gel, Fleisch und mehr ........

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BBQfertig

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Sehr sehr sehr ausgefallene Idee! Danke.

Und die Bilder sind reif f├╝r das Kochbuch.
 

Kinglui

Bosna-Virtuose
5+ Jahre im GSV
Schaut stark aus!
Deine Tellerbiler mit den Schiefernplatten sind mal Hammer :thumb1:
 

Goldrush

Putenfleischesser
5+ Jahre im GSV
Was ein geiles Rezept ­čśë

Ich liebe die Kombis unf werde das auf die Liste der Rezepte setzen, sobald das Sportger├Ąt da is ­čĹŹÔŁĄ
 
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