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camembert

  1. Mi-Pi

    🦌 Hirsch Burger vom Kamado

    Vor einigen Jahren habe ich auf dem Aachener Weihnachtsmarkt einen ganz vorzüglichen Burger mit einem Hirsch-Hack Patty gegessen. Den Stand gibt’s schon einige Jahre nicht mehr, aber die Erinnerung an den Burger ist geblieben. Zwar hab ich vor einiger Zeit nochmal in einem Restaurant einen...
  2. Sizzlebear aka Grillbärt

    [#Sorry ich hab es schon wieder getan] Das leben in Käse🧀🍔

    Bonjour Mesdames et messieurs, da ich ja unlängst in das "Burger Unser" reingeschnuppert hatte, bin ich auch über den "LA VIE EN BRIE" gestolpert und da ich so etwas Ähnliches ja schon gemacht hatte, wusste ich ja das schmeckt bestimmt. Kurz um ich hatte noch Reste in Form von Buns und...
  3. PeMall

    Camembert vom Pirategrill mit pikanter Füllung

    Das Wochenende näherte sich mit großen Schritten und es kam wie es kommen musste die Essensplanung stand an und meine Pläne spareribs zu machen wurden schnell zerstört... aber ihr wisst happy wife happy life also die Pläne beerdigt und was weniger fleischiges ins Auge gefasst. Ich hatte die Muse...
  4. Sizzlebear aka Grillbärt

    [Vollzug Runde 44 GKC von @Sizzlebear aka Grillbärt] Duckobert's leftovers Burger

    Hallo ihr Enten- und Burgerlovers, @Doctahcerveza rief zur 44 Runde mit diesen Zutaten: Geflügel am liebsten Wild Rosenkohl Bacon Kartoffeln Blaubeeren Getränk: IPA Da nun ja gerade die Feiertage vorbei sind und man sich übermäßig mit Lebensmitteln eingedeckt hatte, kam für mich leider nur...
  5. Calenburger

    Mal wieder Sandwich - mit Camembert und Räucherlachs

    So richtig überzeugt war die Lieblings-Bunbäckerin ja noch nicht vom kleinen Bartscher, den ich mir im Sommer zulegte. Bis gestern...: Der gute @Arnd überreichte mir neulich ein Rezeptheft der Weber Grillakademie, das er anlässlich eines für ihn dringend notwendigen Grundlagen-Seminares für...
  6. Carsten65795

    Erdbeerchutney trifft Camembert

    Geräucherter Camembert mit Bacon, bestrichen mit Erdbeerchutney und Aprikosen-Nektarinen-Sekt-Marmelade, dazu Baguette 🥖 selbst hergestellt Bei 160C° indirekt auf dem Weber Genesis 410GBS - 30 Minuten Erdbeerchutney 400gr. Erdbeeren halbiert 60gr. Himbeeressig 175gr. Gelierzucker 2:1 1 ½ Tl...
  7. Buntmetall

    Kleine Bombe - nachgebaut- Fail!

    Die kleine Bombe vom @Plumber sah ja sooo gut aus, das musste ich einfach nachbauen, allerdings mit "Bordmitteln". Hack besorgt, von Göga gewürzt, ein"Baconnetz" gelegt (das gekaufte Zeug ist zu dünn!) Hack verteilt, Camembert drauf (zu mager?), einpacken und in den (eigentlich für den...
  8. Plumber

    Klein Bombe 💣 oder Speck-Bacon-Camembert

    Moin Sportis, Gestern Abend war Premiere für mich meinen ersten selbst gemachten Bacon Teppich.. 😃 Sonst macht das immer @Olaf D. bei uns , aber wegen Corona muss ich da jetzt alleine durch 😜 Und ging auch ganz gut 👍🏻. Die Zutaten 500 Gramm Rinder Hack , 2 Kl. Camemberts und ca 25 Scheiben Bacon...
  9. Carsten65795

    Camembert mit Bacon und Tmoaten von der Blance im Pelletsmoker Traeger Pro 575

    Camembert mit Bacon umwickeln und in der Mitte einschneiden Tomaten mit Bacon umwickeln und ebenfalls einen Kreuzschnitt machen Pelletgrill oder Smoker mit Kirschepellet auf 200C° für 30 Minuten - 45 Minuten smoken Käseplanke direkt am Anfang mit rein wegen dem Aroma Dazu selbst gebackenes Baguette
  10. Utti

    [Schickling] Elchburger mit dem Elchbrät von @Dokam

    Hallo Sportfreunde, Der liebe Michael @Dokam hat mir etwas Elchbrät aus Norwegen überlassen. Das macht er öfters mal, denn er ist ein Guter! :) Elch schmeckt schon speziell, nicht jeder mag den Geschmack. Was in dem Brät genau an Gewürzen drin ist, weiß auch keiner - außer Michaels Norweger...
  11. BasaltfeueR

    Camembert-Schnitzel mit Preiselbeeren

    ... oder wie wir auch gerne sagen „Schweizer Schnitzel“ (unsere Eidgenossen mögen mir verzeihen) :D Schnitzel können jedenfalls tatsächlich noch besser werden, wenn man sie mit Käse überbackt! Mehr lesen könnt ihr hier https://gut-esser.blog/2018/11/09/camembert-schnitzel/ und mehr sehen hier...
  12. Carsten65795

    Camembert vom Grill

    Camembert mit Bacon umwickelt und Mirabellenmarmelade mit Chillistreifen betrichen, bei 200C° mit Räucherbox für 15 Minuten auf den Grill - ich habe es direkt ab Beginn auf den Grill, also bis zum Temp. heizen und dann die 15 Minuten ziehen Camembert 200gr. mit 3 Scheiben Bacon umwickeln...
  13. Big Jova

    Backcamembert war gestern

    Einen wunderschönen Sonntag für euch ... Nachdem ich das neulich mit WuKi 2 auf YouTube gesehen habe mussten wir das heute nachbauen. Wenn es auch ein bisschen größer geworden ist. 1500 g Rinderhack 500 g Camembert Beeindruckend mächtig liegt er da. Das Ganze gut einpacken...
  14. chillandgrill

    Hermelin - eine tschechische Spezialität

    hallo Grillsportler, neulich habe ich eine gute Bekannte in Prag besucht und natürlich sind wir abends durch die Bars gezogen... Sie schwärmte dabei von Hermelin und wo es den besten gebe - es handelt sich hierbei um eingelegten Camembert. Jede kleine Bierpinte und Hausfrau hat ihr eigenes...
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