Erster Hefezopf aus dem DOpf

[weizenritter]

Gestern Abend kam GöGa zu mir und erzählte, dass sie heute einen Hefezopf backen wolle.
Da ich vor geraumer Zeit über @Spätzünder Thread zum Hefezopf:

https://www.grillsportverein.de/for...-aber-zwischendrin-musste-ich-zittern.253090/

gestolpert bin, machte ich mich trotz später Stunde ans Werk und DOpfte einen Hefezopf.
Während der Teig ging, suchte ich @Spätzünder Thread raus und stellte fest, dass unsere Rezepte identisch sind. Daher spare ich mir, das Rezept hier zu wiederholen. Ich habe allerdings die ganze Menge in einem
Santos Dutch Oven 7,5 Liter 8 Qt gemacht. Ich muss zugeben, es hat am Ende wenig mit einem klassischen "Zopf" zutun, aber die Qualität kann sich wirklich sehen lassen. Ich bin total begeistert. Wieder einmal zeigt, sich, dass der DOpf ein wahres Allround-Talent ist.
Leider gibt es zeitbedingt nur Fotos vom Endprodukt, aber die wollte ich Euch nicht vorenthalten:

 

[M.B]

So sauber wie der DO ist war der bestimmt im Backofen

 

[Broudworschd66]

schöner BO- DOpf-Zopf.........

 

[weizenritter]

So sauber wie der DO ist wr der bestimmt im Backofen

Zu meiner Verteidigung: Es war spät und spontan.
Aber im Ernst: Ich nutze meine DO gern im Backofen.

 

[Datschi]

Hefegebäck aus dem DO geht immer, auch wenn die klassische Zopfform nicht deutlich erkennbar, bzw. machbar ist.

 

[D.D.]

Zu meiner Verteidigung: Es war spät und spontan.
Aber im Ernst: Ich nutze meine DO gern im Backofen.

Spricht vieles dafür und nichts dagegen

 

[Südpfälzer83]

auch wenn die klassische Zopfform nicht deutlich erkennbar, bzw. machbar ist.

Doch ist machbar, ich nehme hierzu den geflochtenen Zopfrohling und legen ihn in den DOPF und kucke das ich in der Mitte Platz lasse wo ich dann zu einer Kugel Zusammengeknülltes Backpapier einfach mit reinlege. Klappt wunderbar...

P.S. Hefezopf sieht klasse aus!

 

[Spätzünder]

Irgendwie ist mir der Beitrag trotz allem durchgerutscht... oder habe ich gar keinen Hinweis bekommen... ...?
Egal...

Zopf hin, Backofen her... für mich passt das Ergebnis! Sieht schön fluffig aus und war bestimmt lecker

Im Sauerland hatte ich den DO auch dabei und das mit dem Vorsatz ihn dort im BO zu nutzen. Hatte ich vorher noch nie gemacht, entweder artgerecht oder zumindest im Gasi. Die Ergebnisse waren aber absolut überzeugend... was auch sonst, ein DO bleibt ein DO ... egal wo

Glück Auf

 

[Wussel]

verwende meinen DO sehr gerne im HBO für Eintöpfe oder Fleischgericht mit der Restwärme fallend. somit habe ich immer schon das Essen für andertags (natürlich muss das Essen aus dem Topf genommen werden) oxidation