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Erster smokeversuch gescheitert

Angenommen Du hebst den Deckel und das siehst Du
IMG_20190803_102222 (2).jpg

Dann kennst Du doch die Temperatur. Der Zeiger fällt langsam. Dann sprühst Du Wasser auf Rippchen, nach 60-90 Sekunden wird der Deckel wieder zugemacht und die alte Temperatur ist wieder da...
 
Also nochmal morgen ist showtime und ich hab immer noch nicht begriffen wie viel Kohle benötigt wird, die Meinungen gehen offenbar auseinander...
 
Ich nehm immer einen kleinen 3 Kilo Sack Grillis
10-15 in den Anzündkamin den Rest in den Kohlekorb mit einem Loch in der Mitte für die durchgeglühten "Starterkohlen"
Hat bisher immer gut funktioniert für längere Geschichten.
Einfach weitermachen und nicht aufgeben irgendwann stimmt das Ergebniss👍
 
Ok danke war heute noch mal einkaufen:
-Weber Kohle (da kann ja wohl nix mehr schiefgehen bei dem Preis xD)
-backofenthermometer
-grillanzünder und co.
-sparerips dünn und dick (ich musste später noch welche nachkaufen und da gab es nur noch dicke, wie ich das mache keine Ahnung g wenn jemand Tipps hat raus damit)
-rub
-bbq Sauce
dazu kommt das ich heute erfahren habe dass mein Onkel ein backofenthermometer mit digitalanzeige (Schlauch,Kabel) inclusive hatt, dass werde ich mir morgen zusätzlich ausleihen

geplant sind 321 ribs und zwar die da:

https:///rezepte/3-2-1-ribs/?cn-reloaded=1
 
Und wie ist der Zwischenstand?
 
Hannos94 schrieb:
dazu kommt das ich heute erfahren habe dass mein Onkel ein backofenthermometer mit digitalanzeige (Schlauch,Kabel) inclusive hatt, dass werde ich mir morgen zusätzlich ausleihen
Zum Vergrößern anklicken....
Vorsicht wenn Du keine spezielle Öffnung für das Kabel hast wird mancher Smoker durch das Kabel undicht.
 
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