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Erster smokeversuch gescheitert

Unabhängig davon ob man Rippchen bei 150° zubereiten kann...
Der Smoker ist in der Form unbrauchbar. Die Tür scheint verbogen. Die gleichen Ergebnisse kann man mit jedem Marken Kugelgrill erzielen (und viel mehr). Da würde ich nicht am Boden rumkrabbeln mit so einer kleinen Grill Fläche.
 
Hannos94 schrieb:
Temperatur unkontrollierbar bei 150 grad
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Gehts nur mir so oder sehe ich unten Holzchips von der Kohlewanne? Bitte überprüfe Deinen Smoker - er muss so dicht sein wie möglich. Luftzufuhr nur über die dafür vorgesehenen Öffnungen. Wenn das Ding Nebenluft zieht, hast Du wahrscheinlich kaum eine Chance.

Dazu noch das, was @waltherman sagt - wenn dazu noch die Tür undicht ist... einfach zuviel Sauerstoff!

Frage: Wasser war komplett aufgefüllt? Und hat gereicht?
 
Man sieht die Chips durch den Schlitz. So wird das mit Temperatureinstellung nichts. Ich würde den Schlitz erst mal mit Jehova zustopfen.
 
Mach doch beim nächsten mal was einfaches wie PP. Mach den Grill an, ungefähr einstellen und Fleisch drauf. Dann haste 8-10 Stunden Zeit die Temperatur einzuregeln. Der Nacken verzeiht dir die Temperaturschwankungen...
 
ichbins schrieb:
Man sieht die Chips durch den Schlitz. So wird das mit Temperatureinstellung nichts. Ich würde den Schlitz erst mal mit Jehova zustopfen.
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Siehe erstes Bild #28
Die liegen im Rand von der oberen Hälfte.

Desto trotz, auch mit dementsprechenden handwerklichen Möglichkeiten
würde ich das Ding in die Tonne treten.

Dafür wäre mir die Zeit und das Geld zu schade. (Materialeinsatz, eigene Arbeitsleistung, Grillkohle und Grillgut)
Ganz zu schweigen von den persönlichen Misserfolgen.

lg
 
Hannos94 schrieb:
Die lüftungen unten waren übrigens immer nahezu geschlossen oben ca halb offen die lüftungen sind nicht ganz dicht, naja was will man für 30 € großartig erwarten
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Das besagt eigentlich alles.
Das Ding wird derart minimalistisch ausgeführt sein, dass sich bei jedem neuen Zusammenbau eine neue Herausforderung/Situation ergibt.

Mit Ofendichtband werden wahrscheinlich die Halteklammern überlastet.
Deto wird das Band nicht ewig halten und preislich den Grillkauf bald übersteigen.

Ab in die Tonne, bevor noch mehr Fleisch verdüdelt wird.
lg
 
Also die Chips seht ihr weil die Tür so dermaßen klein ist dass man die von außen nach innen reinschmeissen muss auf gut Glück weil man sich sonst die Finger verbrennt lol
Naja Brauch dann wohl neue kaufberatung watersmoker lach habt wohl recht ich glaube dass Ding ist reif für die Mülltonne.
Zur kaufberatung:
Watersmoker 57 von Weber scheint mir ja was vernünftiges zu sein ? Was gibt es für Alternativen?
Wie oft wird gesmoked: so oft es geht :D denke anfangs mehr wird sich dann irgendwann auf 1-2 mal im Monat einpendeln.
Nachbarn: egal
Wie viel Personen: 4-10 maximal 12 jedoch je größer desto besser
Wo wird gesmoked: Terrasse/Garten
Brennmittel: Kohle
Preisliche Vorstellung: ca 500
 
Muss es ein Watersmoker sein? Die Kugel funktioniert auch und muss es Kohle sein?
Evtl nen El Fuego (Gas-smoker)? Das Ding isz´t auch ne echte Allzweckwaffe....

Kugel und El Fuego liegen auch preislich weit unter den 500 €... mehr Geld für Fleisch ;)
 
waltherman schrieb:
Der Grill ist für 150-180 Grad ideal.
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Hatte jetzt gedacht, dass man auch geringere Temperaturen damit fahren kann. Erinnert mich an meinen Billigsmoker für 25 Euro glaube ich. Damit ging das auch irgendwie... Naja ist ja kein Thema mehr.


Tursuil schrieb:
Kugel und El Fuego liegen auch preislich weit unter den 500 €... mehr Geld für Fleisch ;)
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Stimmt. Ne Kugel unter 100 Euro gebraucht und den Fuego mit einiges am Zubehör aus den Thema von @Humpadiedel. Dann haste beide Brennstoffe und ne super Auswahl.
 
Mhm ich zündeln eigentlich gerne hehe wie schmeckt den Fleisch vom gassmoker schmeckt man da einen Unterschied?
Zum kugelsmoker was sind den vor und Nachteile?
 
Da Du ja auch beim Gassmoker auch Räucherchips, oder dergleichen, mit reingibst - wirst Du keinen Unterschied schmecken.
Und die Kugel ist kein Smoker, das ist einfach der Weberkugelgrill. Aber mit dem kannste halt einfach super gut diese Geschichten machen, bis zu einer gewissen Größe natürlich.
 
Tursuil schrieb:
Und die Kugel ist kein Smoker, das ist einfach der Weberkugelgrill. Aber mit dem kannste halt einfach super gut diese Geschichten machen, bis zu einer gewissen Größe natürlich.
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Vom Geschmack unterscheidet sich die Weberkugel aber nicht vom WSM Smoker und je nach Zubehör ist die Kugel ggf. 67 cm gebraucht die günstigste Lösung. Eine Kombination 57er plus El fuego ist sicher vielseitiger.
 
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