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Euer Lieblings Wein

@Gulf Ach so, das waren Weine die das Restaurant angeboten hat? Ich dachte ihr hättet die dabei, aber das hätte ja nicht zu den augenscheinlich im Ristorante angebotenen Speisen gepasst. Ich wieder :D
 
Stimmt - gelesen hatte ich es ja in der Tat bereits 🫣
 
Nach einer anstrengenden Rückfahrt sind wir wieder in heimischen Gefilden.
Den Abend haben wir mit einem Riesling unserer Nachbarn aus Österreich ausklingen lassen.
Nikolaihof Smaragd Vom Stein aus 2009
Schönes Gold im Glas.

Mein erster Eindruck ist blumig. Es folgen Honig, Melone und ein wenig Zitrone.
Der Wein schmeckt sehr üppig, hat imho eine geringe Säure, ziemlich komplex.
Irgendwie stimmt hier aber die Balance nicht, die wir bei sehr guten, gereiften Rieslingen sonst so mögen.

Wirkt für uns irgendwie „anstrengend“ und holt uns bislang nicht wirklich ab.
Geschmack ist halt immer individuell.

Mal schauen wie er sich die kommenden Tage im Kühli entwickelt…
Kann ja noch für uns was draus werden. 👍🏼

Update 1
Nach etwas über 24h geöffnet hat sich für uns nicht viel getan. Mal nochmal 2-3 Tage warten.

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Nach dem heutigen Abendessen, Caponata, haben wir uns diesen feinen Tropfen gegönnt.
Tiefes Gold, saftige Birne, kandierter Ingwer, Honigmelone und Ananas.
Alles fein miteinander verwoben.
Natürlich noch am absoluten Anfang des Trinkfensters, aber das Potential wird schon deutlich.
Kaum Botrytis, saftig, gute Säure.
Der gefällt uns richtig gut.

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DIe 2. und letzte vom Supermarkt Portfolio von Pfaffl. @bautech hatte es einst nach dem Kauf erwähnt und mittlerweile bin ich auch schon etwas weiter geschmacklich. Es ist jetzt keine 3,99 Brühe, aber ich hatte schon einiges besseres im Glas in letzter Zeit
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Gulf schrieb:
Mit dem Riesling aus der Wachau werden wir nicht warm, schade drum.
Wird „Luxus-Schorle“
Zum Vergrößern anklicken....
Der Niki Saahs ist ja mein Nachbar und ja, ich kann dich verstehen, würde den von Stein aber auch nicht als klassischen Wachauer Riesling verstehen.
 
GöGa und ich waren gestern ausgezeichnet essen im Gasthaus Christian Gruber und haben dabei auch ein paar tolle Weine genießen dürfen! Herausgestochen haben die beiden, wobei der 2017 Sauvignon Blanc aus der Steiermark mein Tagessieger war!
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exotec schrieb:
Der Niki Saahs ist ja mein Nachbar und ja, ich kann dich verstehen, würde den von Stein aber auch nicht als klassischen Wachauer Riesling verstehen.
Zum Vergrößern anklicken....

Hi
die GV, die wir bislang vom Nikolaihof hatten haben uns absolut überzeugt, zum Teil sogar großartig herausgestochen.
Wir hatten auch schon einen, afair 16er Riesling von denen, der auch echt gut war. Nur dieser, der wars für uns halt nicht.
Ich habe den Rest aufgehoben und werde heute meinen Schwiegervater damit hoffentlich eine Freude machen (Schorle war natürlich nicht ernst gemeint, dafür hat er zu wenig Säure 😉)
 
Eltern & Schwiegereltern zu Besuch, das versprechen drei sehr feucht-fröhliche & weinselige Tage zu werden.
Ich habe für den späteren Abend mal zwei unterschiedliche Rotweine geöffnet.

Der erste Kandidat kommt von den Kanaren und besteht zu 100% aus der „Kanaren-Rebe“ Listan Negro.

Suertes del Marqués „Las Suertes“ aus 2021.

Tief- Dunkelrot im Glas, leichter violetter Schimmer am Rand.
Die Nase wird mit Stein, Kirsche und geräuchertem Fleisch begrüßt. Da ist auch nasser Schiefer, noch mehr Kirsche.
Bestätigt sich am Gaumen. Super saftig, tief, geile Säure.
Wie schwerelos, überhaupt nicht so dick auftragend wie man anfangs erwartet.
Der geringe Alkohol trägt sicher maßgeblich dazu bei.

Klasse, davon werde ich sicher nachkaufen.

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Kandidat 2, mal einen Übersee-Pinot aus nördlichen Breiten.
Wir gehen ins Okanagan Valley und haben einen Wein des ersten indigenen Winzers in Nordamerika vor uns.

Nk´Mip - Qwam Qwmt Pinot Noir aus 2020

Ein völlig anderes Kaliber als der Listan.
Farbe ist etwas heller, sattes Rot.

Super fruchtig, Vanillenoten, ich erwarte einen Wein, der mir nicht sonderlich gefallen könnte.
Am Gaumen bestätigen sich meine Eindrücke.
Der Wein schiebt mit immenser Frucht nach vorne, etwas Nelke, Vanille, Zwetschge.
Alles ist super saftig, Tannin ist fein integriert. Ist mir schon eine Spur zu schwer, meine Frau, Mutter & Schwiegermutter sind allerdings begeistert.
Bisher haben wir alle nur einen Schluck probiert, mal schauen was nach daraus wird…

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Beide Weine gibt es aber erst nach dem Abendessen, die dürfen noch etwas Luft ziehen und auf 19°C erwärmen.

Zu frischen Tagliatelle al Ragú, werden wir einen Sekt, entweder RvB Blanc de Blanc aus 2015 oder Parusso Metodo Classico Spumante Extra Brut Rosé 100 Mesi aus 2016 kredenzen.

Das paßt aus meiner Sicht besser als diese beiden roten Vertreter.
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