eure liebsten Pizzabeläge

[milchschnittae]

Hallo zusammen,

der Teig funktioniert, der Ofen ist bekannt, doch langsam wird es langweilig
Irgendwie landet auf der Pizza ja doch immer wieder das gleiche. Daher zur Inspiration (nicht nur von mir):
Welche (ausgefalleneren) Pizzabeläge mögt ihr oder eure Gäste gern? Es muss nicht unbedingt komplett verrückt werden und darf gern trotzdem einfach sein. Es geht ehr um Kombinationen, die man vielleicht nicht unbedingt auf dem Schirm hat, die aber dennoch überraschend gut waren.

ich fange mal mit einem Favoriten meines Sohnes und auch vieler Gäste an:

Pizza mit Birne und Walnuss :

helle Soße aus Schmand + wenig Olivenöl + Wasser + Salz + Pfeffer
wenig Parmesan
dünn geschnittene Birnenscheiben (welche Birne eignet sich besonders gut?)
wenig Honig
Gorgonzola
Walnuss (die mach ich nicht von Anfang an mit in den Pizzaofen, sondern lege sie erst kurz vor Ende der Garzeit auf die Pizza)

hab leider kein Foto gefunden…

 

[grob1234]

Tomatensauce, Mozzarella, Geselchtes, Sauerkraut, Zwiebel, Kürbiskernöl

 

[Skye300]

Peperoniwurst

 

[12gang]

.. war Ananas schon

Süße Pizza:
- mit Mascarpone, Honig und PistazienMehl
- Schmand, Äpfel-Carpaccio und Zimt

 

[Philly247]

.. war Ananas schon

Ich liebe Ananas auf der Pizza, frische Ananas mit ausreichend viel frischem Knoblauch und etwas Schinken.

Grundsätzlich gibt es unsere Pizza mit Tomatensoße, geriebenem Käse (was gerade so da ist, gerne auch mal ein Bergkäse) und Mozzarella
dazu dann die genannte Ananas mit Knoblauch oder halt eine Mischung aus Schinken, Salami, Pilze, Sardellen, Garnelen, Peperoni, Rauke, Basilikum, Knoblauch, Zwiebel. Aber ganz wichtig ist, nie zu viele Zutaten auf eine Pizza.

 

[Achim1968]

Mozzarella, Thunfisch, Tomatensauce, Oliven

 

[Quali-Fire]

Da reicht ein Blick in die Karte vom örtlichen Döner-Dealer oder vom Pizza-Bringdienst.
Entweder es graust einen oder man wird reichlich inspiriert

 

[nonickatall]

Egal. Hauptsache Pizza....

 

[BerniKarat]

Atun Zwiebel Kapern Knoblauch

Rúcula frische Tomate Serrano Schinken Parmesan

Aubergine

Brezzaola rúcula Parmesan

Scharfe Salami

Birne Walnuss Roquefort

Schicken Champignon Knoblauch Zwiebel

Kapern Sardellen schwarze Oliven

 

[Robinjoo]

.. war Ananas schon

Süße Pizza:
- mit Mascarpone, Honig und PistazienMehl
- Schmand, Äpfel-Carpaccio und Zimt

Das macht mich neugierig. Wie genau backst du die mit Mascarpone oder Schmand? Kommt das gleich mit in den Ofen oder erst hinterher?

Klingt alles ein bisschen wie Flammkuchen, stelle ich mir aber sehr lecker vor.

 

[Muehle78]

Garnelen und Sahnesauce

https://www.grillsportverein.de/forum/threads/pizza-gamberetti-mit-tomaten-sahnesauce.380427/

 

[Sir_Zwiebel]

Sucuk, Feta und Jalapenos

 

[Nima069]

Nduja kommt auch ganz gut

 

[Graf_Xardos]

Bei uns in der Familie und den Gästen sind 2 Pizzen besonders hervorzuheben.

Hot Dog Pizza (Tomatensauce, Käse, Würstchen - backen - Gewürzgurken Scheiben, Rostzwiebeln und Hotdog Sauce)

Und die Pulled Pork Pizza (BBQ Sauce, Käse, Zwiebeln und Pulled Pork)

Und zum Schluss darf eine Nachtisch Pizza nicht fehlen.
Z.B. eine mit Apfel und Zimt oder Banane Nutella.

 

[Alkhaley]

- Zwiebelsuppen Style (viele langsam geschmorte Zwiebeln und herzhafter Käse)
- Grie Soß
- Burger-Pizza ähnlich der Hotdog Variante
- süße Pizza mit Schmand und Obst was da ist, z.B. Granatapfel, gerne mit karamellisierten Nüssen getoppt (nach dem Backen drauf)

 

[Allium]

In den letzten 2.000 Wochen (40a) habe ich jede Woche eine Sardellenpizza gegessen, meist mit Kapern, fallweise zusätzlich mit Oliven und/oder Salami.

Mehr Abwechslung brauche ich nicht.

 

[timsven]

Mascapone,Scamorza affumicata, Speck, Steinpilz, bisserl Parmegiano - himmlisch!

 

[Stoner 27]

Pistazienpesto, Fior di Latte, nach dem backen Mortadella, Burrata und gehackte Pistazien zu guter letzt Olivenöl

 

[Nima069]

Hat mal jemand die Pizza Fiocco schon gebacken? Ich hab irgendwie Angst, dass der Boden durchsuppt.

 

[maddinnrw]

Gute Tomatensauce, guter Fior di Latte, Spitzensalami.