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Fränkische Bratwürste

Zeus

Wurst- und Schinken-Master
10+ Jahre im GSV
Servus,
heute habe ich Fränkische Bratwürste gemacht.
Wollte schon lange machen heute aber dazukema.
In der früh zu Schachthof gefahren und Fleisch gekauft.
Habe Würste nach diesem Rezept gemacht:
Fleisch wie ich es kaufte
Schweineschulter 1,8 kg
Schweinebauch 1,9
Gewürze je kg Wurstmasse:
Salz 18g
Pfeffer weiß 3g
Koriander 0,5g
Piment 1g
Muskatnus 1g
Majoran 3g
Morgen werde Würste grillen.

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Anhänge

Bruco

Bauchveredler & Master of Maggisfaction
5+ Jahre im GSV
Supporter
Genau so müssen fränkische Bratwürste ausschaun :thumb2:
Perfekt :thumb1:
 
OP
OP
Zeus

Zeus

Wurst- und Schinken-Master
10+ Jahre im GSV
Jawohl, grade habe Kartoffelsalat gemacht.“
 

Grillhacker

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
....wo kann ich mir ein Dutzend davon holen ???????, .....sehen klasse aus...
grüßle
 

Totes Fleisch

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Schöne Wurst,
bestimmt lecker!
:cook:
Gruß Jens
 

LahntalGriller

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Hallo @Zeus,

wie so oft bei Dir einfach Klasse, so müssen Rezepte sein,
ohne (vermeidliche Werbung für) irgendwelche Fertigmischungen.

Einfach, lecker und gut ....
.... Danke fürs teilen !

GrillGruß
 
OP
OP
Zeus

Zeus

Wurst- und Schinken-Master
10+ Jahre im GSV
Hallo @Zeus,

wie so oft bei Dir einfach Klasse, so müssen Rezepte sein,
ohne (vermeidliche Werbung für) irgendwelche Fertigmischungen.

Einfach, lecker und gut ....
.... Danke fürs teilen !

GrillGruß
Tja, Gewürzmischungen kaufe ich nie.
Ich liebe die Kreativität.
 
OP
OP
Zeus

Zeus

Wurst- und Schinken-Master
10+ Jahre im GSV
So, die Würschte san fertig.

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Anhänge

chili-sten

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Moin Waldi,

tolle Würstchen :thumb1:

Da hätte ich gerne von probiert
happa.gif

:prost:
 

Anhänge

Dingo

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Super schöne Würschtl. Da würd ich auch nicht nein sagen.

Gruß Dingo.
 

Totes Fleisch

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Tolle Bilder,
ich bekomme Hunger!
:messer:

Gruß Jens
 
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