Fragen zu Simogas Plancha

[DHIMH]

Habe noch eine Frage zum Einbrennen der Plancha bzw. was eure Meinung im Kontext eine Stahl Plancha ist.
Es gibt einen Fred dazu, allerdings geht’s da hauptsächlich um Edelstahl und weniger um das „wie“.
Tante „Brille“ oder die großen Video Plattformen geben viele Vorschläge, aber was jetzt wirklich wie sinnvoll ist hab ich jetzt nicht wirklich herausgelesen. Z.B. muss auch der Rand irgendwie speziell behalten werden? Wie steht damit dem Boden unten?
Folgender Vorschlag klingt plausible, eure Meinungen und Erfahrungen dazu würden mich interessieren:

Das Einbrennen Ihrer Simogas Stahl-Plancha aus Kohlenstoffstahl ist ein wichtiger Schritt, um eine natürliche Antihaft-Schicht (Patina) zu erzeugen und die Platte vor Rost zu schützen. [1, 2]
Folgen Sie dieser simplen Anleitung für den optimalen Start:

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Reinigung vorab: Waschen Sie die neue Plancha gründlich mit heißem Wasser ab, um eventuelle Produktionsrückstände zu entfernen, und trocknen Sie sie sorgfältig. [1]
2. Öl auftragen: Geben Sie etwas hochhitzebeständiges Öl (z. B. Rapsöl, Kokosöl oder Sonnenblumenöl) auf die Stahlplatte und verreiben Sie es dünn mit einem Küchentuch. [1, 2]
3. Erhitzen: Schalten Sie die Plancha auf eine mittlere Temperatur und lassen Sie das Öl langsam heiß werden. Sobald es anfängt zu rauchen, verbrennt das Öl und bildet die Patina. [1, 2, 3, 4, 5]
4. Wiederholen: Wiederholen Sie diesen Vorgang 2- bis 3-mal, indem Sie die Platte leicht abkühlen lassen, erneut dünn einölen und wieder erhitzen. [1, 2, 3]
5. Ergebnis: Mit der Zeit verfärbt sich der blanke Stahl dunkelbraun bis tiefschwarz. Je dunkler die Plancha wird, desto besser ist der Antihafteffekt. [1, 2]

Hinweis: Achten Sie darauf, nur hitzebeständige Öle zu nutzen. Kaltgepresste Öle (wie natives Olivenöl) verbrennen zu schnell, rauchen stark und können bitter schmecken. [1, 2]

 

[DerSteve]

Wichtig ist, die wirklich vorab gut zu reinigen. Ich habe sie dann geölt und erhitzt und direkt drauf los gebrutzelt. Mehrfach vorher einbrennen ist nicht wirklich nötig.
Hinterher immer alles ordentlich mit dem Spachtel runter ziehen an Schmutz. Danach halt Eis oder Wasser drauf und alles nochmal abziehen und danach wieder leicht einölen.
So brennt sich die Platte von Mal zu Mal richtig gut ein und alles flutscht.

 

[Houstontexan]

Unsere verchromte Rainbow Plancha wird morgen ausgeliefert. Ich hoffe, dass die Oberfläche i.O. ist und die Platte nicht getauscht werden muss. Zur Sicherheit werde ich ein Bild einstellen, dann können die Spezialisten ihr Urteil abgeben.
Eingeweiht wird sie dann mit Lachs, grünem Spargel und Drillingen. Schaun mer mal.
Gruß
Ralf

 

[DerSteve]

Soweit ich weiß, war das wohl nur eine Charge der Extreme, bei dem dieser Fehler aufgetreten ist. Scheinbar Probleme bei der Politur der Stahlplatte vor der Chromierung.
Warum das im Prozess oder zumindest danach nicht aufgefallen ist, kann ich nicht wirklich nachvollziehen.
Deine Plancha wird also höchstwahrscheinlich in Ordnung sein

 

[Houstontexan]

Moinsen,

Heute Vormittag ist die Plancha gekommen. Alles vollständig und sehr gut verpackt.

Allerdings befürchte ich, dass die Oberfläche der Plancha nicht in Ordnung ist. Nachfolgend ein paar Bilder.

Auch wenn die Reflexionen ein wenig irritieren, erkennt man deutlich das gleiche/ähnliche Oberflächenbild wie bei @DerSteve oder ist jemand anderer Ansicht? Es wird mir wohl nichts anderes übrig bleiben, als die Plancha zu reklamieren, schade.

Gruß
Ralf

 

[enzoBN]

Moinsen,

Heute Vormittag ist die Plancha gekommen. Alles vollständig und sehr gut verpackt.
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Allerdings befürchte ich, dass die Oberfläche der Plancha nicht in Ordnung ist. Nachfolgend ein paar Bilder.

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Auch wenn die Reflexionen ein wenig irritieren, erkennt man deutlich das gleiche/ähnliche Oberflächenbild wie bei @DerSteve oder ist jemand anderer Ansicht? Es wird mir wohl nichts anderes übrig bleiben, als die Plancha zu reklamieren, schade.

Gruß
Ralf

Moin. Ich würde das mal an die Firma senden. Aber evtl. Spiegelung minimieren. LG

 

[DerSteve]

Oha, das sieht in der Tat aus wie bei mir. Meine wurde gestern wieder abgeholt.
Sobald ich eine Info habe, gebe ich Bescheid. Dir sind die Fotos besser gelungen als mir.
Nehme an, dass es dort derzeit ganz schön rund geht. Ist eine relativ kleine Firma, die alles intern produziert.
Hoffe, dass die das schnell in den Griff bekommen und das auch transparent kommunizieren. Wäre schade um das Image der sonst einwandfreien Produkte.

 

[Houstontexan]

Ich habe mich gleich heute Nachmittag per Messenger gemeldet und hoffe, dass ich morgen eine Antwort bekomme. Ich bin derzeit auch am überlegen, ob ich auf die Stahlplatte wechsele (mit finanziellem Ausgleich), damit dieses Thema durch ist. Mal abwarten, wir deine 3. Platte aussieht, wenn diese auch wieder den gleichen Mangel aufweist, werde ich wohl das Material wechseln und das gesparte Geld in entsprechendes Grillgut investieren.

 

[DerSteve]

Mir wurde versichert, dass meine kommende Platte in Ordnung ist. Hab allerdings noch keine Versandbestätigung.
Alternativ könnten die ja evtl. auch die Planchas zu dem Preis einer Stahlplancha anbieten. Grundsätzlich kann man ja schon damit arbeiten, aber kann noch nicht abschätzen, wie groß der Unterschied zu einer spiegelglatten Oberfläche ist.
Einen 1:1 Vergleich nebeneinander kann ich leider aufgrund der Größe nicht machen, aber ich werde nochmal etwas Fleischiges drauf knallen und dann im Anschluss auf der neuen Plancha wiederholen.

 

[Houstontexan]

Heute Morgen gab mir Melanie von Simogas das gleiche Versprechen, deshalb bin ich auch bei der verchromten Version geblieben. Sie erklärte mir, das die Ursache für die schlechte Oberfläche eine unzureichende Polierung der Stahlplatte ist, die anschließend verchromt wird. Das zu sehende Muster spiegelt die schlecht polierte Oberfläche der Stahlplatte wieder. Sie erklärte mir, dass sie den Vorlieferanten besucht und das Problem besprochen haben. Nach ihrer Info wurden insgesamt 5 Planchas mit den Mängeln produziert. Schaun mer mal.

 

[Nixblicker]

Auf jeden Fall finde ich es gut das die Melanie von Simogas transparent und vernünftig mit dem Fehler umgeht und sich kümmert.
Bei meinem fehlerhaften Deckel damals wurde auch ohne großes Diskutieren direkt ein neuer geschickt.
Fehler können passieren und wichtig ist wie damit umgegangen wird.
Das macht meiner Meinung nach Simogas genau richtig.

 

[DerSteve]

Auf jeden Fall finde ich es gut das die Melanie von Simogas transparent und vernünftig mit dem Fehler umgeht und sich kümmert.
Bei meinem fehlerhaften Deckel damals wurde auch ohne großes Diskutieren direkt ein neuer geschickt.
Fehler können passieren und wichtig ist wie damit umgegangen wird.
Das macht meiner Meinung nach Simogas genau richtig.

Das sehe ich auch so... auch wenn so ein Fehler eigentlich nicht mehrfach vorkommen dürfte. Ich nehme an, dass sich dort jetzt etwas in Sachen Qualitätsmanagement tun wird

 

[DHIMH]

Meine Plancha ist heute gekommen. Wurde gleich eingeweiht. Meine Frau ist zufrieden. Ich bin begeistert!

Zum Bilder machen beim Planchen bin ich in der Eile nicht gekommen und wir hatten Hunger, vllt. später mal.
Der Tisch bzw. Unterbau ist noch ein Provisorium bis mein Eigenbau fertig ist. Aber so lange wollte ich nicht warten.

Hab mir spontan zwei Kochglocken dazugebaut.

 

[DerSteve]

Ja super! Mein provisorischer Tisch hat auch sehr lange gehalten
Hast Du die vorher mehrfach eingebrannt? Die sieht schon so homogen dunkel aus.
War bei mir erst nach einigen Durchgängen so.

 

[DHIMH]

Ja super! Mein provisorischer Tisch hat auch sehr lange gehalten
Hast Du die vorher mehrfach eingebrannt? Die sieht schon so homogen dunkel aus.
War bei mir erst nach einigen Durchgängen so.

Ja, hoffe der „neue“ Tisch wird bald fertig. Aber das mit der Priorisierung von DIY Projekten ist meisten so eine Sache.

Hab sie zwei mal eingebrannt. Das erste Mal mit Kokosöl. Hat aber nicht so gut funktioniert, sah jedenfalls sehr fleckig aus und gab keine schöne gleichmäßige Patina. Hab dann nachgelesen das sei auch nicht so gut geeignet dafür. Für zum Einreiben danach ja da es nicht ranzig wird. Naja.

Dann hab ich es nochmal mit Sonnenblumenöl gemacht da es gerade verfügbar war. Hat dann umso besser funktioniert.

 

[Lanfear]

sehr sehr geil Gefällt mir alles gut. Jetzt fehlen nur noch Bilder von den Nahrungsmitteln in den unterschiedlichen Zubereitungszuständen

 

[RindMaster]

Habt ihr eure Simogas eigentlich mit oder ohne Deckel gekauft?
Würdet ihr den Deckel empfehlen oder besser inzwischen darauf verzichten?

 

[Big Al]

Habe mit Deckel und würde sie immer wieder mit Deckel kaufen.
Ich hab ja die Edelstahlvariante und da nutze ich den Deckel auch mal als zusätzliche Abstellfläche, wenn die Plancha mal nicht an ist.

 

[Nixblicker]

Mit Deckel.
Da kann man die Schutzhülle ordentlich drüber tun und das noch als zusätzliche Ablagefläche nutzen.

 

[discokrueger]

Der Flache Deckel dient bei mir auch als Ablagefläche, wenn die Plancha nicht in gebrauch ist und ich daneben am Grill arbeite.
Ausserdem brauche ich sie so nicht jedesmal abzudecken. Solange es nicht regnet mach ich nur den Deckel zu.
Er dient auch als zusätzlicher Spritzschutz gegen hinten.