Freestyle Schweinegulasch aus dem Kachelofen

[Utti]

Hallo Leute,

Sonntag habe ich mal wieder einen DO hervorgekramt. Von Sir Quikeschwein hatte ich noch Gulaschabschnitte aus der Zerlegung, teilweise auch mit ordentlich Geschmacksverstärker dran. Also mache ich da mal ein Freestyle-Gulasch von.
Die Zutaten sind überschaubar:
Eine Rumfort-Paprika, Suppengemüse, Zwiebel sowie Rumfort-Frühlingszwiebeln vom letzten OT von @Röstwurst Dazu das gute Fleisch.

Fleisch auf dem Herd anbraten - im Ofen darf ich nicht mehr, weil das Fett an die Scheiben spritzt und festbrennt

Fleisch raus, Gemüse rein.

Dann mit Tomatenmark, Paprikacreme (in diesem Fall vom @Woidgriller ) dazu.

Und mit Rotwein und Brühe dann anschließend ablöschen.

Dazu kommen dann noch S&P sowie geräuchertes Paprika-Pulver.

Anschließend ging es in den Ofen mit der Restglut - 4 Stunden,

So sah es dann aus, zwischendrin den Deckel runter.

Nochmals final auf dem Herd abschmecken und etwas nachreduzieren lassen.

Fertig - musste nicht mehr abgebunden werden.

Dazu Kartoffeln und Rotkohl...

Schön zart und schmackelig!

Das war ein leckeres Essen!

Danke für's Reinschauen!

Grüße
Daniel

 

[Winki]

Danke für's Reinschauen

Danke fürs Teilen
Schaut köstlich aus

 

[Ganse]

Klasse!

DO im Kaminofen traue ich mich nicht, denke das gäbe „Feedback“

 

[Barbie-Q]

Das war ein leckeres Essen!

davon hätte ich gerne ein Tellerchen genommen

DO im Kaminofen

was soll denn passieren

 

[SassenBurger]

Super! Ich darf kurz vor dem Mittagessen hier nicht reinschauen, jetzt habe ich richtig Hunger...

 

[berndman01]

goiles DOpfgulasch
das hat der Daniel aber fein gemacht
gibts noch was
frag für nen Freund

 

[Ganse]

was soll denn passieren

Tom, Du kennst mich doch: entweder kippe ich das Teil im Ofen um, oder auf dem Weg dahin!

Ne im Ernst: bei uns ist meist so viel Hitze drin über Tag, da könnten wir wohl nur Kohle produzieren.

 

[Kernisch]

Ich liebe Gulasch.... Daniel, Deins schaut klasse aus!

 

[ferdy]

Ich nehme einen Teller. Und Nachschlag.
Und wenn er Morgen so richtig durchgezogen ist das gleich noch mal.

 

[5E8A5T14N]

Geiles Gulasch Daniel!
Ich brauch unbedingt mal wieder Gulasch

 

[AlexB.]

gibts noch was
frag für nen Freund

Das ist aber nett von dir Bernd

 

[Feierdeufe]

Gulasch geht immer



gerne auch scharf
Da muss Feuttie´s drauf.

 

[AlexB.]

Goil
Das hätte ich jetzt auch gerne. Hast du fein gemacht Daniel

 

[carmai24]

Sehr schönes Gulasch und es sieht mega aus Daniel .

 

[Steinramme]

Also ich wäre jetzt auch für eine große Portion davon bereit Daniel. Sieht einfach toll aus.

 

[wursthansel]

Klasse Idee. Energiesparend, und sieht super aus.
Gruß Eckhard

 

[TirolGrill]

goiles DOpfgulasch
das hat der Daniel aber fein gemacht
gibts noch was
frag für nen Freund

Das ist aber nett dass du für mich fragst!
So was ist nun Daniel, ist noch was da?

 

[Quali-Fire]

Allerfeinst - genau das Richtige für Vadders Sohn

 

[lalelu2008]

Schön zart und schmackelig!

Ich lass das Gulasch jetzt virtuell auf meiner Zunge zergehen

 

[LGresch]

Ich hab schon drauf gewartet

Sehr geiles Gulasch, mein Freund