Hallo an alle Freunde der Tonschalen!
Letzte Woche war ich komplett auf Dienstreise und heute geht es schon wieder weiter, einmal über den Kanal. Also kaum Zeit für die Familie. Trotzdem durfte ich heute Mittag das Essen machen und da ich schon lange nicht mehr was aus dem tonigen Sportgerät geholt habe, fiel meine Wahl eben auf jenes Sportgerät. Nun bläßt hier aber im Moment gehörig der Ostwind um unser Haus, somit fiel die Entscheidung auf den Herd.
Zum Kochen habe ich alles hergenommen, was noch so an Vorräten vorhanden war. Darunter selbstgemachte Merguez, Zwiebeln, Knobi, stückige Tomaten, Kartoffeln, Möhren, Mais... Der Kühlschrank gibt allgemein weniger her, wenn der Vati nicht da ist.
Rote Bohnen hätten mir auch gefallen, waren aber aus.
Hier mal meine Auswahl, inklusive Präsentierhand
Also dann, erstmal Olivenöl in der gewässerten Tajine erhitzt.
Dann die Merguez dazu und anbraten.
Merguez wieder raus, Zwiebeln und Knobi rein.
Schön anschwitzen.
Als nächstes die Möhren dazu.
Jetzt habe ich etwa 2 El Tomatenmark eingebracht und angebraten...
...Und dann die Dose Toaten darüber.
Die Kartoffeln kamen dann auch gleich mit in die Tajine.
2 TL Wild West dazu, sowie etwas S&P. Dazu noch einen Schuss Wasser.
Deckel drauf und Wasser rein.
Da die Tajine schon sehr voll war, habe ich nur noch drei Pilze hinzugefügt und auf den Mais verzichtet. Die Merguez kamen ebenfalls wieder in die Tonschale. Ferner fand noch ein Riegel Merci den Weg in die Schale.
Jetzt noch etwas Käse drüber.
Und dann war es fertig.
Mein Teller.
Dazu frischer Salat.
Mahlzeit!
Vom Teller meiner Tochter musste ich dann auch noch ein Bild machen - sie bestand darauf!
"Papa, von meinem Teller auch Foto machen!" 2 3/4 Jahre alt
Alles alle!
So das war's. War echt lecker mit der Merguez. Ich habe noch Oregano, Kräuter der Provence, Brühe und Fondor zum Abrunden hinzugefügt. Auf meinem Teller wurde noch mit selbstgeräuchertem Chilipulver etwas nachgeholfen. Ich brauche es halt scharf. Nächstes WE wird wieder gewurstet, u.a. Merguez. Meine Frau meinte weniger scharf bitte, als diese. Na gut, ich werde es versuchen.
Und: Ich brauche trotzdem noch eine tiefere Tajine.
So, Koffer ist erneut gepackt, Bericht beim GSV ist auch geschrieben. Jetzt relaxe ich noch bis 18 Uhr...
So long,
Daniel
Letzte Woche war ich komplett auf Dienstreise und heute geht es schon wieder weiter, einmal über den Kanal. Also kaum Zeit für die Familie. Trotzdem durfte ich heute Mittag das Essen machen und da ich schon lange nicht mehr was aus dem tonigen Sportgerät geholt habe, fiel meine Wahl eben auf jenes Sportgerät. Nun bläßt hier aber im Moment gehörig der Ostwind um unser Haus, somit fiel die Entscheidung auf den Herd.
Zum Kochen habe ich alles hergenommen, was noch so an Vorräten vorhanden war. Darunter selbstgemachte Merguez, Zwiebeln, Knobi, stückige Tomaten, Kartoffeln, Möhren, Mais... Der Kühlschrank gibt allgemein weniger her, wenn der Vati nicht da ist.
Rote Bohnen hätten mir auch gefallen, waren aber aus.Hier mal meine Auswahl, inklusive Präsentierhand
Also dann, erstmal Olivenöl in der gewässerten Tajine erhitzt.
Dann die Merguez dazu und anbraten.
Merguez wieder raus, Zwiebeln und Knobi rein.
Schön anschwitzen.
Als nächstes die Möhren dazu.
Jetzt habe ich etwa 2 El Tomatenmark eingebracht und angebraten...
...Und dann die Dose Toaten darüber.
Die Kartoffeln kamen dann auch gleich mit in die Tajine.
2 TL Wild West dazu, sowie etwas S&P. Dazu noch einen Schuss Wasser.
Deckel drauf und Wasser rein.
Da die Tajine schon sehr voll war, habe ich nur noch drei Pilze hinzugefügt und auf den Mais verzichtet. Die Merguez kamen ebenfalls wieder in die Tonschale. Ferner fand noch ein Riegel Merci den Weg in die Schale.
Jetzt noch etwas Käse drüber.
Und dann war es fertig.
Mein Teller.
Dazu frischer Salat.
Mahlzeit!
Vom Teller meiner Tochter musste ich dann auch noch ein Bild machen - sie bestand darauf!
"Papa, von meinem Teller auch Foto machen!" 2 3/4 Jahre alt Alles alle!
So das war's. War echt lecker mit der Merguez. Ich habe noch Oregano, Kräuter der Provence, Brühe und Fondor zum Abrunden hinzugefügt. Auf meinem Teller wurde noch mit selbstgeräuchertem Chilipulver etwas nachgeholfen. Ich brauche es halt scharf. Nächstes WE wird wieder gewurstet, u.a. Merguez. Meine Frau meinte weniger scharf bitte, als diese. Na gut, ich werde es versuchen.
Und: Ich brauche trotzdem noch eine tiefere Tajine.
So, Koffer ist erneut gepackt, Bericht beim GSV ist auch geschrieben. Jetzt relaxe ich noch bis 18 Uhr...
So long,
Daniel
