Guten Abend GSV'ler
die letzten Wochen war ich eher spärlich vertreten, eine bösartige Erkältung hat mich ans Bett gefesselt, so dass ich sogar letztes WE den Jack the DO Wettbewerb sausen lassen musste
Heute fühlte ich mich endlich wieder stark genug, den Grill anzuwerfen. Hab ich eigentlich schon mal gesagt, dass ich knuspriges Hendl vom Spieß mag
Auf dem Obermenzinger Bauernmarkt habe ich heute morgen ein schönes, knapp 2 kg schweres Hendl erstanden. Der neue Lieblingsdealer meines Vertrauens:
Ein kleiner Streifzug durch den Garten: überraschenderweise gab es neben Schnee auch noch etwas Thymian, Oregano und Salbei für die Füllung
Leider muss ich gestehen, dass mir beim Hendl das Kikriki eine Ecke besser schmeckt als die Würzmischungen (Lucky Chicken etc.) vom @Spiccy. Ralf, da musst Du nochmal ran
Das Gewürz hab ich mit Rapsöl vermischt und aufgepinselt
AZK läuft ... gibt gut 210° für 100 min
Kurzer Zwischencheck nach 1 Stunde ... es wird dunkel (sowohl der Himmel als auch das Tier)
Weiterer Zwischenstand nach 90 min
und fertig nach 100 min
Saugeil war's. Ein Traum von einem Hendl. Außen cross, innen saftig, aber nicht schwabelig. Qualität aus erster Hand, so mag ich das!!!
Schönen Abend noch
die letzten Wochen war ich eher spärlich vertreten, eine bösartige Erkältung hat mich ans Bett gefesselt, so dass ich sogar letztes WE den Jack the DO Wettbewerb sausen lassen musste
Heute fühlte ich mich endlich wieder stark genug, den Grill anzuwerfen. Hab ich eigentlich schon mal gesagt, dass ich knuspriges Hendl vom Spieß mag
Auf dem Obermenzinger Bauernmarkt habe ich heute morgen ein schönes, knapp 2 kg schweres Hendl erstanden. Der neue Lieblingsdealer meines Vertrauens:
Ein kleiner Streifzug durch den Garten: überraschenderweise gab es neben Schnee auch noch etwas Thymian, Oregano und Salbei für die Füllung
Leider muss ich gestehen, dass mir beim Hendl das Kikriki eine Ecke besser schmeckt als die Würzmischungen (Lucky Chicken etc.) vom @Spiccy. Ralf, da musst Du nochmal ran
Das Gewürz hab ich mit Rapsöl vermischt und aufgepinselt
AZK läuft ... gibt gut 210° für 100 min
Kurzer Zwischencheck nach 1 Stunde ... es wird dunkel (sowohl der Himmel als auch das Tier)
Weiterer Zwischenstand nach 90 min
und fertig nach 100 min
Saugeil war's. Ein Traum von einem Hendl. Außen cross, innen saftig, aber nicht schwabelig. Qualität aus erster Hand, so mag ich das!!!
Schönen Abend noch
Anhänge
-
DSC01547.jpg139,4 KB · Aufrufe: 1.056
-
DSC01549.jpg171,9 KB · Aufrufe: 1.040
-
DSC01557.jpg150,7 KB · Aufrufe: 1.024
-
DSC01559.jpg156,5 KB · Aufrufe: 1.021
-
DSC01561.jpg118,9 KB · Aufrufe: 1.046
-
DSC01566.jpg112,7 KB · Aufrufe: 1.031
-
DSC01570.jpg121,9 KB · Aufrufe: 1.020
-
DSC01572.jpg119,2 KB · Aufrufe: 1.033
-
DSC01577.jpg100,5 KB · Aufrufe: 1.051
-
DSC01578.jpg133,6 KB · Aufrufe: 1.053
-
DSC01580.jpg98,5 KB · Aufrufe: 1.040
-
DSC01584.jpg145,2 KB · Aufrufe: 1.052
-
DSC01585.jpg203,5 KB · Aufrufe: 1.031
-
DSC01587.jpg178,5 KB · Aufrufe: 1.063
-
DSC01591.jpg129,4 KB · Aufrufe: 1.037
-
DSC01594.jpg169,5 KB · Aufrufe: 1.027
-
DSC01595.jpg152 KB · Aufrufe: 1.097