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Frischer Spargel mit Entenschinken und gebackene Göttinger mit Erdäpfel und Hendlmaier

Peter

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10+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
Servus Zusammen

ein echter Shortie:

gestern bekamen wir den ersten Spargel für diese Saison von einer guten Freundin geschenkt

sofort wurde geschält und portioniert

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der Spargel wurde SV bei 85 Grad für zirka eine Stunde gegart, und mit Entenschinken aus eigener Herstellung serviert


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das Göttingerbrät wurde bis zu einer KT von 75/78 Grad gebacken, und anschließend noch mit etwas Oberhitze verfeinert



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mein Tellerbild :messer:


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etwas unkonventionell aber super lecker :messer:
 

LGresch

GSV-Veterinär
10+ Jahre im GSV
Foto des Monats
Der Hammer Peter, tiptop!
 

Röstwurst

Aushilfsabschwarter
5+ Jahre im GSV
Schaut lecker aus, war es ganz sicher auch! :thumb2:
 

Medicus13

Doktor Aufschneider & Dr. Döner
5+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
Das wird sicher superlecker gewesen sein, Peter!
Der Entenschinken hat mein besonderes Interesse geweckt... Du hast eine PN.

Viele Grüße aus Hannover
 
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