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göttinger

  1. Peter

    Göttinger-Brät im Schweinenetz - auch genannt Schweins- oder Saumaischerl

    Servus Zusammen als wir unser Duroc-Schweinderl zerlegt haben, haben wir natürlich auch das "Schweinenetz" verwertet. Es eignet sich hervorragend als Darm-Ersatz hier das Brät im Netz scharf angegrillt auf dem Ascona zusätzlich gabs noch Käsekrainer vom @zaubervati nun wird gegessen...
  2. Peter

    gebackenes Göttingerbrät

    Servus Zusammen das Brät stammt aus dieser Herstellung. gebacken wurde bei 160 Grad GT bis zu einer KT von 72 Grad zum Schluss noch a bissl Oberhitze dazu gabs Sauerkraut aus eigener Herstellung, Spargel und Tomaten waren von gestern noch übrig, süßen Weißwurscht-Sempft und ein...
  3. Peter

    Göttinger-Würschtl mit Erdäpfel und Kas

    Servus Zusammen ein knallharter Shortie... selbergmachte Würscht gegrillt, Erdäpfel vom Bauern und a bissl Kas :messer: Danke fürs Reinschauen :prost:
  4. Peter

    Göttinger-Freestyle-Burger

    Servus Zusammen ein relativ schnelles und sehr leckeres Abendessen im Burger-Style :messer: Göttinger aus dem Glaserl in Scheiben geschnitten frisches Brot leicht angebraten Baubeginn yeah und nun Burger :messer: mit dem BBQ Senf von @Jürgen Benze schon geil 😎
  5. Peter

    angebräunte Göttinger vom Kontaktgrill

    Servus Zusammen heute wurde unsere Hausmacher-Göttinger auf unserem neuen Spielzeug gegrillt. Das geht ratzfatz, ein richter Shortie halt der Kontaktgrill wurde auf 200 Grad eingestellt und zirka 5 Minuten vorgeheizt keine 10 Minuten später wurde gegessen der Teller vom @Waldrandl...
  6. Peter

    gebackene Göttinger aus dem kleinen DO (Fred)

    Servus Zusammen heute gabs ein schnelles, unkompliziertes Abendessen. Göttingerbrät von unserem Duroc-Schweindl von unserer @schweinemami wurde in unserem persönlichen Fred gebacken das Brät. Bevor Fragen aufkommen, das MHD wurde in Abstimmung mit einem Metzgermeister errechnet und...
  7. Peter

    Fichtelhills-Pfannl - hausgemachte Erzeugnisse aus der großen Petromax

    Servus Zusammen heute gabs wiedermal ein schmackhaftes Abendessen mit Produkten die wir selber hergestellt haben, die bei uns im Garten geerntet wurden, und in der Nachbarschaft gelegt wurden ;) die Wurst hat österreichische Wurzeln, gell Uschi @schweinemami Tomaten-Pflanzel haben wir im...
  8. Peter

    angebratene Göttinger mit angebräunte Kartoffel-Nockerl

    Servus Zusammen, Heute wurde nicht groß aufgegrillt oder aufgekocht. Es gab angebratene Göttinger aus eigener Herstellung. Siehe hier 10 kg Göttinger in Glaserln ... und als Beilage gab's die angebräunten "baddn Mais" von den gestrigen Hirsch-Beinscheiben, siehe hier Hirsch-Beinscheiben in...
  9. Peter

    10 kg Göttinger in Glaserln

    Servus Zusammen in unserer Familie wird sehr gerne Göttinger-Wurst gegessen. In verschiedenen Variationen. Gerne in 2 mm Scheiben aufs Wurstbrot oder auf die Wurstsemmel, oder als 7 mm Scheibe, angebraten in dem Eisenpfannl, mit Spiegelei und Bratkartoffel. Also, was liegt näher, als diese...
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