kraut

Nur ein Shortie mit Bildern :flash: . Hähnchenbrust im Schmetterlingsstyle aufschneiden, plattieren und füllen. Gut bandagieren! Ab auf den Grill. Die Kartoffeln winzig klein schnippeln und wie ein normales Risoto Einkochen. Das Feuerkraut in feine Streifen schneiden, mit Speck und Chilie...

Ums kurz zu machen, es gab ein saftiges Schaschlik. Los geht's. Schweinebauch und Nacken in Würfel schneiden, gut würzen und für ein paar Stunden in den Kühler ☃️ verfrachten. Schalotten🧅 schälen, halbieren und den Paprika 🌶 vorbereiten. Das große Spießen kann beginnen. 27 Spieße könnten...

Servus Sportis (m, w, d), am Samstag habe ich bei unserem Bauern wo wir Äpfel und Gemüse holen gehen einen Kohlkopf mitgenommen der mich anlachte (wahrscheinlich war das nur in meiner Einbildung so :D ) Jedenfalls lag der Kopf hier so rum und ich entschied mich ein Pfannenkraut zu machen...

Ich liebe Schweinebauch und in dieser Kombi mit Schupfnudeln und Sauerkraut von der Feuerplatte ... ein kulinarisches Erlebnis der traditionellen Art ...

Gestern gabs bei uns lecker Krautwickel aus dem kleinen DO (4,5 ft) Die "Häupterl" (Spitzkraut - gehtaber auch mit Weisskohl) sind dieses Jahr einfach selten und klein. Ein Bild pack ich auch dazu. Von den Resten gabs heute Krautfleckla. Hier das Rezept: Ich hab fetten und durchwachsenen Speck...