FT4.5 Einweihung (Wild Wild Beans und Apple Can Chicken) (Viele Bilder!)

[GrillingSteve]

Moin!

Heute, spätestens morgen will ich meinen FT4.5 einweihen. Welches Rezept soll ich machen? Schlagt mir doch was vor!

 

[pefra]

>>kligg<<

:_denken1:

 

[GrillingSteve]

Der FT4.5 ist gerade angekommen und wird heute eingeweiht.

Muss aber sagen, dass ich ihn mir etwas kleiner gewünscht hätte. Er ist nahezu so groß wie der Camp Chef 10". Damit wird die Lücke zwischen dem FT3 und dem Champ Chef 10" leider nicht wirklich geschlossen.

Aber seht selbst FT3 und FT4.5

FT3 im FT4.5 (beide mit Füße). Deckel passt dann nicht mehr drauf.

FT4.5 und Camp Chef 10"
Der Champ Chef 10" ist ein ticken größer und tiefer; macht aber nicht viel aus!

 

[ragingbull]

Der FT4,5 ist auch ein 10 Zoll.

Der FT3 ist ein 8 Zoll. Dazwischen gibts nicht viel

 

[GrillingSteve]

Zur Einweihung meines neuen FT 4.5 gab es meine beliebten Wild Wild Beans und ein Apple Can Chicken aus der 57er Weberkugel.

Ausgangsbasis der Wild Wild Beans:
Weiße Bohnen,
Kichererbsen
2x Kidneybohnen
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Glas Rotwein
70 gr geräucherter Bauchspeck
1 guten EL Tomatenmark
2 EL Brauner Zucker
1 TL geräuchertes Paprika
1 guten EL von meinem Pork Rub
1 TL Kaffeepulver (nicht im Bild, siehe später)
Selbstgemachte BBQ Soße zum abschmecken (Master Sir Buana)

Erstmal das Feuer vorbereiten für das Hähnchen

Mittlere IKEA Schale mit etwas Wasser auffüllen, damit die Hitze gleichmäßiger im Grill wird.

Jetzt kümmern wir uns um die Wild Wild Beans:

Speck auslassen

Zucker karamellisieren lassen

Zwiebeln, Knoblauch und Tomatenmark dazu und etwas rösten lassen.

Nun geben wir den Rotwein dazu und lassen ihn reduzieren.

Jetzt wird es Zeit für unseren Kaffee, den wir auch leicht anrösten.

Nun kommt etwas BBQ Soße, 1 EL Pork Rub und 1 TL geräuchertes Paprika dazu

Alles wird gut verrührt und bei geschlossenem Deckel für 1 Stündchen gekocht.

Unser Hähnchen bekommt in der Zwischenzeit immer mal wieder einen Farbanstrich

Und dann fehlen mir einfach die Worte.
Bleibt nur noch zu sagen: Baut es nach!

 

[MacHammergeil]

Ich liebe Bohnen wird definitiv nachgebaut