grillingsteve

Die letzten Chicken Wings sind schon zulange her! Also werden sie aufgedopft! Zutaten: 600gr Chicken Wings 500gr Kartoffelspalten (ungekocht, geschält, geviertelt) 1-2 Zwiebeln Sesamkörner Zuerst machen wir eine geile Marinade! 2 gute EL Butter (gute 30 gr) 1 TL Salz 1 TL Pfeffer 1 TL...

Es musste Chili Con Carne auf den Tisch - und zwar zz ziemlich zügig! Gewürzmischung: 1 TL Zucker 2 TL Salz 1 TL Pfeffer 1 TL Grüne Jalapeno vom Gewürze Herrmann 1 TL Zimt 1 TL Koriander 1/2 TL Kreuzkümmel Zutaten: 400 gr Hackfleisch 3-4 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 Dose Kidneybohnen 1 kleine...

Gestern Abend eine spontane Gemüse-Resteverwertung gedopft. Zutaten 4 Hähnchenbrüste (ca. 500 gr) 1 Fenchelknolle 1 Paprika 1/4 Lauch 1 Möhre 1 Zwiebel 200 gr Tiefkühlerbsen Bechamelsoße (60gr Butter; 50gr Mehl + Milch) geriebener Käse geröstete Zwiebeln als Topping für die Hähnchenbrust Das...

Es muss Lasagne auf den Tisch und ihr wisst was das bedeutet!? Die K4 kommt zum Einsatz! Sie ist nicht umsonst landläufig dafür bekannt THE LASAGNEMAKER zu sein. Schauen wir mal, was die kleine K4 so aufm Kasten hat. An Zutaten brauchen wir die üblichen verdächtigen: Lauch, Möhre...

Angefixt von @Diddi Backmeister musste sofort auch ein Fleischkäse in der K4 gebacken werden. Ich habe mich für eine Pizza-Variante entschieden. Ich habe die restlichen Zutaten klein geschnitten und mit dem Brät (ca. 1,1 kg) vermengt. Die K4 wurde vorher mit Butter eingepinselt. Da spontane...

Hallo Freunde, heute gibt es mal wieder ein paar Ribs. Aber diesmal werden sie monströs groß, scharf und xtrem lecker. Die Ausgangslage: 2 schöne fleischige Rib-Stränge 1 große IKEA Schale 2 IKEA Rib Halter 1 Flasche Cidre zum dämpfen IOWA Gewürz zum rubben und ne gewässerte Ladung Hickory...

Hallo Freunde, nachdem hier die EDEKA Buns empfholen wurden, mussten gestern gleich ein paar Burger für einen Test herhalten. Die Sache ist einfach gehalten, aber verdammt lecker (4 gute Burger) 750 Hackfleisch + 2 TL Sahnekäse + 1 guten TL geräuchertes Paprika + Prise Salz gut durchmischen...

Hallo Freunde, gestern Abend gabs Ribs. Viel Zeit hatten wir nicht, daher musste es schnell gehen. Die Ribs brauchten insgesamt 3 Std. nachdem der Grill eingeregelt war (110 Grad). 45 Minuten lang wurden sie gesmoked, dann BBQ Soße drauf (Master Sir Buana) und für 30 Minuten karamellisiert...

Hallo Freunde, wir haben Hunger und im Kühlschrank noch Reste. Deshalb machen wir schnelle Quesadillas! Los gehts! Wir streichen Frischkäse auf den Wrap, verteilen den Käse und belegen die restlichen Zutaten hälftig ebenfalls auf den Wrap. Schön dünn bleiben! Dann zusammenfalten. Grill auf...

Moin! Heute, spätestens morgen will ich meinen FT4.5 einweihen. Welches Rezept soll ich machen? Schlagt mir doch was vor!

Hallo Freunde! Heute gibts ein leckeres und einfaches Kartoffel-Zucchini Gratin - ideal als Beilage! Wir benötigen: 375 gr rohe Kartoffeln, in Scheiben geschnitten 375 gr rohe Zucchini, in Scheiben geschnitten 100 ml Milch 200 ml frische Sahne 150 gr Cheddar (oder anderen geriebenen Käse)...

Hallo Freunde! Das letzte Mal haben wir die Wild Wild Beans gemacht und heute gesellen sich die Wild Wild Wedges dazu. Würde sagen: Ein perfektes Traumpaar! Wir brauchen dazu: 800 gr rohe Kartoffel, in Spalten geschnitten 1 1/2 mittel große Zwiebeln, großzügig in Schalen geschnitten Setup...

Hallo Freunde! Heute gibts ein sehr geiles Spencer&Hill Bohnen-Gericht. Sehr simple. Sehr geschmackvoll! Das gute an dem Rezept ist, dass die Bohnen eine ehrliche Konsistenz haben und nicht so verwässert sind, wie in vielen anderen Rezepten! Dazu brauchen wir: 2 Dosen weiße Bohnen 1 Dose rote...

Hallo Freunde! Heute gibts ein geiles Pulled Pork mit Geling-Garantie! Es wird schön gesmoked, bleibt dabei super saftig, ist kinderleicht zu machen und geht dabei noch sau schnell! Als erstes nehmen wir uns eine gute Portion Woodchips und legen diese ins Wasser - denn die haben die längste...

Hallo Freunde! Heute machen wir ein leckeres Partybrot, das perfekt für jegliche Grillverkostung ist! Wir brauchen dazu einen Teig, einen DO (oder Backofen) und eine Kräuterbutter! Für den Teig brauchen wir: 600gr Mehl 300 ml lauwarmes Wasser 1 Würfel frische Hefe (= 42 gr) 1 TL Zucker 1 TL...

Hallo Freunde! Tja, was soll ich sagen!? Wir haben gestern ein leckeres Pulled Pork gegessen, haben aber schon wieder Hunger drauf! Gut das wir noch Reste haben! Die Portionsangaben reichen für einen Mann mit zwei schlanken Harems-Frauen oder für zwei Männer only oder für einen Mann mit Frau...

Heute gibt’s einen kleinen 2,5 kg Schweinebraten. Low and Slow natürlich. In der Küche musste ich dann allerdings feststellen, dass sich ein Knochen drin versteckt hat. Der muss natürlich weg. Also zunächst mein Schwert geholt und das unliebsame Ding rausgesäbelt. Verbleiben nur noch 1,8 kg...