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Ach Schätzelein, natürlich kannst im Q indirekt grillen Ich glaub der Dr. hat so ein ganz geiles Album von seinem Q 100 wo er richtig tolle Sachen macht
Ich such das mal raus für dich
Doch du kannst auf dem Q auch indirekt Grillen. Du musst halt das Grillgut von der direkten Hitze abschirmen. Am besten mit ner Koncis von Ikea und nem Bratenkorb oder dem Gitter aus der Koncis. Von Weber gibts da mittlerweile auch extra was. Nennt sich Heat-Shield. Ist aber glaub ich auch nur ne Aluschale und wahrscheinlich auch noch sackteuer.
Wenn Du nur leichte Bräunung wünscht kannst Du mit einem Q *grillen* .... wenn Du aber wohlschmeckende Bräung, also nicht dieses Hellbraun, zeitgerecht erreichen willst musst Du einen GA nutzen ! Es gibt keinen Ausweg/Ausreden .... ein Kugelgrill ist keine Alternive, der Abstand zwischen Kohle und Rost ist immer zu gross !
Wenn Du nur leichte Bräunung wünscht kannst Du mit einem Q *grillen* .... wenn Du aber wohlschmeckende Bräung, also nicht dieses Hellbraun, zeitgerecht erreichen willst musst Du einen GA nutzen ! Es gibt keinen Ausweg/Ausreden .... ein Kugelgrill ist keine Alternive, der Abstand zwischen Kohle und Rost ist immer zu gross !
ich habe leider nur den Outdoorchef 420 und den Cobb probiert ... totales Fiasko, sobald es etwas windig oder kalt wird geht da gar nichts mehr, bei Promotionaktionen wollte man mir nicht antworten (*weiss ich auch nicht* ... *war selbst nicht dabei*) ...
Und wenn es richtig kalt wird ist Gas so richtig am Ende .... dann hilft nur gut belüftete Kohle, nicht nur des Geschmacks wegen .... und so ....
Meine ich wirklich, viel probiert, die aktuellen Kohlepreise lassen einen immer wieder über Gas nachdenken .... hat sich aber leider nicht wirklich bewährt.
ja - völlig richtig .... aber hier reden wir nicht über 180 Grad und 3 Stunden, sondern über mal ein bischen Steak, also eher 260-300 Grad .... vergleichsweise kann ich auch 1-1,5cm Nackenscheiben anführen .... die brauchen halt so richtig Glut und Hitze ....
Leider habe ich das nicht wirklich verlässlich unter verschiedenen Bedingungen hin bekommen, nicht zu Hause bei Wind, noch im Urlaub im Wind (da weiss man selten wirklich welche Bedingungen man sich gemietet hat. Von ganzjährig zu schweigen, es gibt in DE auch kalte Jahreszeiten, dann geht wirklich alles daneben.
Lösung war immer Kohle und noch mal Kohle und wenn Kohle nicht mehr heiss wurde musste die Belüftung optimiert werden, dafür wurden Flex und Bohrer erfunden.
Kohle rules ... kein Spruch ... habe das alles sehr intensiv ausprobiert.
Ganz ehrlich? Ich bekomme auch bei verdammter Kälte den Q locker auf 300 Grad. Allerdings nur mit einer Gasflasche. Mit einer Kartusche wird dass nix.
Da wir ja auch Wintercamping machen wird da der Q auch sehr viel genutzt Und wenn der da nicht auf Temperatur kommen würde wäre ich aber echt zickig
ganz erhlich ... sowas ist ein Branding .... keine Ahnung wie man so was als Branding beurteilen kann.
Kohlegriller würden so etwas nicht als Branding bezeichnen ... nein nein nein niemals.
Danke, ich habe es wirklich mal mit einem 420 versucht, mir ist damit nichts gelungen, vielleicht übertrieben, aber es war kein heisses Anbraten möglich, vielleicht klappt es mit vielen Tricks, z. B. reichlich Masse mit einem Weber-Grillrost ... aber das ist auch nur die halbe Geschichte.
Mit einem Go Anywhere kann ich zu jeder Jahreszeit und zu jeder Temperatur richtitg heisse Grilltemperatur erreichen weil die Belüftungsmöglichkeitein einfach klasse sind.
An der Küste mit wenig Windabdeckung und im Winter halt ganz normal geringen Temperaturen werden wirklich Grenzen erreicht.
Hast du schon mal versucht die Düse aufzubohren?
Ein Bekannter hat einen Q 2000 und kam damit nicht über 200 Grad. Dann haben wir mal die Düse leicht aufgebohrt und schon kam der Q in Wallung Denn dass hätte er wohl nicht verkraftet dass ein kleiner Q mehr Power haben könnte als der größere
Hast du schon mal versucht die Düse aufzubohren?
Ein Bekannter hat einen Q 2000 und kam damit nicht über 200 Grad. Dann haben wir mal die Düse leicht aufgebohrt und schon kam der Q in Wallung Denn dass hätte er wohl nicht verkraftet dass ein kleiner Q mehr Power haben könnte als der größere
ist schon verkauft, war mir auch zuviel Handling, neben dem Grill stand die grosse Flasche, für mal schnell irgendwo hin war dann auch der kleine 420er eher nervig.
Mit einem Go Anywhere kann ich zu jeder Jahreszeit und zu jeder Temperatur richtitg heisse Grilltemperatur erreichen weil die Belüftungsmöglichkeitein einfach klasse sind.
Dafür kann ich mit einem Gasgrill auch mal unter einem Schirm bei Regen "schnell" meine Steaks grillen. Da hab ich beim anschüren der Kohle schon wieder das Problem mit Funkenflug, schwarzen Qualmwolken beim anschüren usw. Außerdem kann ich bei zu kaltem Wetter auch wieder auf meinen Weber OTP mit Kohle wechseln.
Aber kann mir halt beim besten Willen nicht vorstellen, dass man mit einem Q100/120 kein vernünftiges Branding aufs Fleisch bekommt, oder???
Das Video hier zeigt was anderes: http://www.mettsalat.de/grilltest-weber-q120-gasgrill/
Ich glaub der Dr. hat so ein ganz geiles Album von seinem Q 100 wo er richtig tolle Sachen macht 
Denn dass hätte er wohl nicht verkraftet dass ein kleiner Q mehr Power haben könnte als der größere 
