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Gefüllter Hackbraten

Dr_BBQ

FC Bayern des Photo Contests
10+ Jahre im GSV
Foto des Monats
Quoting-Queen
Wok-Star
Hallo Zusammen,
am Freitag hatten wir Lust auf Hackbraten. Und zum Glück hatten wir auch noch alles im Haus dafür.

Hackbraten
700g Rinderhack
300g Mett
4Tl Ketchup
2Tl Steaksauce
2Tl Senf
2Ei
Weckmehl
2 Zehen Knoblauch
frischer Basilikum
2 TL Worcestershiresauce
Röstzwiebel
Bacon

Füllung
200g Bergkäse
ca 200g Speck
1 Zwiebel

EBO 170°C bis KT 70°C

Sauce
300g Champions
3 mittlere Zwiebel
Frische Knoblauch gepresst ( erst dazugeben wenn alles an Flüssigkeit drin ist)
Ca 600ml Rinderfond
Worcestershiresauce
2 El Ketchup
Thymian
4-5 Tl Stärke

Rahmwirsing
1/2 Wirsing
200g Sahne
Reste von der Hackbratenfüllung

Ich lass einfach mal Bilder sprechen. Wenn ihr Fragen habt, antworte ich natürlich gerne.
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Und die Tellerbilder. Man war das lecker.
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LG Thorsten
 

Utti

Der durstige Wurst-Sommer-Santa
5+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Wok-Star
Das sieht sehr geil aus👍
 

Selbergriller

Keramik-Seelsorger mit Soßen-Fetisch
5+ Jahre im GSV
Klasse Veranstaltung. Das ist in der Kombi absolut stimmig! Und das Tellerbild....:v:
 
OP
OP
Dr_BBQ

Dr_BBQ

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Quali-Fire

Röstaromen-Romantiker & Roll-Eis-Rastelli
5+ Jahre im GSV
Supporter
YESSS !!! Den würde ich garantiert nicht vom Tellerrand schubsen :thumb1:
Ein Tellerchen an Tisch 3 bitte ;-)
 

Tippi_UJ

Metzgermeister
5+ Jahre im GSV
Da würde ich auch nicht, Nein sagen ! :thumb1:
 

Sizzlebear aka Grillbärt

Der Baustahlbierstachler & GrillSpaßVirtuose & GDF
Supporter
Quoting-Queen
Wok-Star
Schöner Hacklegobaustein, sowas fehlt uns noch in unserer Sammlung.😋

PS ich dachte am Freitag noch du machst Challenge, apropos wo ist eigentlich dein Entschuldigungsschein von Mutti :roll:
 

Nibelungen_Griller

Booooaaaaaahhhhh
5+ Jahre im GSV
Supporter
Rübba damit, abba jetzt :whip::whip::D:D:D:D
 
OP
OP
Dr_BBQ

Dr_BBQ

FC Bayern des Photo Contests
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Quoting-Queen
Wok-Star
YESSS !!! Den würde ich garantiert nicht vom Tellerrand schubsen :thumb1:
Ein Tellerchen an Tisch 3 bitte ;-)
Sehr gerne. Oh ich höre gerade aus der Küche, Hackbraten ist aus.
Da würde ich auch nicht, Nein sagen ! :thumb1:
Tu es, sag jaaaa. Koch es nach.
Schöner Hacklegobaustein, sowas fehlt uns noch in unserer Sammlung.😋

PS ich dachte am Freitag noch du machst Challenge, apropos wo ist eigentlich dein Entschuldigungsschein von Mutti :roll:
A38
Rübba damit, abba jetzt :whip::whip::D:D:D:D
Sorry, leer.
Moin Thorsten,

das sieht gut aus :thumb2:

:prost:
Dongee
Passt !




Sorry, aber der muss jetzt !






Geil, ein Klassiker.
Sieht sehr lecker aus. Lesezeichen fürs Rezept ist gesetzt ;)
Oh das freut mich.
 

Nibelungen_Griller

Booooaaaaaahhhhh
5+ Jahre im GSV
Supporter
Ooooch menno:eeek::eeek:
 

Grillhacker

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
bitte 2 Portionen an den "Obermain"......
 
OP
OP
Dr_BBQ

Dr_BBQ

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