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geht schärfer als scharf ?
- Ersteller fastride
- Erstellt am
FrankBooth
Bundesgrillminister
Ich kenn mich nicht aus, aber die Tipps waren 100.000 - 150.000.
1:10 wären dann wohl 375.000. Hört sich nach keinem guten Einfall an
Wir haben immer einen stecknadelkopfgroßen Tropfen auf einen Nacho oder Kartoffelchip draufgemacht und probiert. Die erste scharfe Soße, die ich probiert hatte, war die "Daves Insanity". Ich weiß nicht mehr, wieviel SC die hatte, aber so um die 100.000 waren das bestimmt und das war für mich damals sehr sehr scharf. Man überlebts aber
.Ich habe einen Bekannten, der einen Chilisoßenversand betreibt. Früher haben wir viel probiert. Auch wirklich harte Sachen, 500.000 und mehr, aber mir ist das mittlerweile einfach zu heftig.
*ironie off*
dann viel Spass mit deiner neuen Sauce
__________
rost:
OP
OP
macht die Konzetration die Schärfe, oder die gesamtmenge im Mund ?
Ich hoffe, du machst Bilder oder ein Video von deinem Probierversuch (besser: lässt machen). 
Wenn nicht, ein ausührliche Leidensgeschichte reicht auch
Wenn nicht, ein ausührliche Leidensgeschichte reicht auch
FrankBooth
Bundesgrillminister
Das sollte dann wohl das gleiche sein.1 Gramm von 3.750.000
ist schärfer als 1 Gramm 100.000 sco
Wenn du die Menge erhöst wird es schärfer und wenn du die Konzentration erhöst auch
Meiner Meinung nach sind Saucen mit extremer Schaerfe kein wirklicher Genuss mehr. Ich habe noch eine Vicious Viper die ich nur Tropfenweise verbrache seit 2 Jahren. Das macht wenig Sinn. Ich benutze lieber weniger scharfe und dafuer leckere Saucen wie Blair's Original oder Melindas Scotch Bonet. Dazu habe ich ja die selbst gemachten Saucen und Chilipulver. Das reicht vollkommen aus. Wenn ich es mal gut scharf will nehme ich mein Habaneropulver 
. Das hat auch noch einen tollen Eigengeschmack.
. Das hat auch noch einen tollen Eigengeschmack.
Meiner Meinung nach sind Saucen mit extremer Schaerfe kein wirklicher Genuss mehr. Ich habe noch eine Vicious Viper die ich nur Tropfenweise verbrache seit 2 Jahren. Das macht wenig Sinn. Ich benutze lieber weniger scharfe und dafuer leckere Saucen wie Blair's Original oder Melindas Scotch Bonet. Dazu habe ich ja die selbst gemachten Saucen und Chilipulver. Das reicht vollkommen aus. Wenn ich es mal gut scharf will nehme ich mein Habaneropulver
seh ich genauso. gute Schoten haben trotz ihrer Schärfe ja noch ein wunderbares Aroma (so z.B. die Bhut). Das fehlt mir bei den meisten Saucen mit viel PS. Die zielen doch meist darauf ab nur höllisch hot zu sein, wobei es auch Ausnahmen gibt (hot mamas finde ich ganz lecker).
Die ganz harten sprühen sich das auf die Currywurst. LÖL
Das brennt sogar dreimal!
1: Dämpfe beim Sprayen
2: Im Mund beim Essen
3: Die Rosette beim
Das brennt sogar dreimal!
1: Dämpfe beim Sprayen
2: Im Mund beim Essen
3: Die Rosette beim
Handelsübliches Pfefferspray hat nur 2,5 Mio Scoville. Da musste schon was von der Polente mit 5,3 Mio. nehmen 
OP
OP
Handelsübliches Pfefferspray hat nur 2,5 Mio Scoville. Da musste schon was von der Polente mit 5,3 Mio. nehmen
Ich sehe schon all die Chilli Junkies auf die nächste Demo nach Stuttgart fahren.....
also, soviel habe ich schon vor der allerersten Probe (zum Glück) gelern.
ich verdünne das Zeuch zuerst mal 1 zu 100 in einer Sauce und gucke mal, was so bei 3700 Scubidus im Gaumen abgeht......
Das ist immerhin fast das doppelte von Tabasco (2500 Scubidus)
Verkostungsbericht folgt, sobald das Zeuch hier ist....
Zuletzt bearbeitet:
Eben. Gerade bei der Vicious Viper schmeckt man ganz deutlich die Bitterkeit des Extraktes. Damit bekommt man Gerichte zwar ohne Mühe scharf aber richtig gut schmeckt es nicht.
Wenn dir die Soßen von Melinda schmecken, probier mal die "Red Savina", die ist zwar auch schon ganz schön scharf, hat aber einen ganz tollen Geschmack. Ich liebe diese Soße zu gegrilltem Hühnchen. Nur leider ist sie so schnell alle.
G
Gast-JUhGDW
Guest
OP
OP
Hehe ... Gerhard hat gepumpt wie ein Maikäfer.
die vorfreude steigt !
hab grad was im netz gefundn:
nen tropfen von dem zeuch auf ein stüch schwarze schokolade soll ne wahre geschachsexplosion sein !
also wenn die Sauce so abartig scharf ist, dann hat das mit Genuss nichts mehr zu tun.
Mir langt schon die scharfe GSV-Sauce scharf wied Sau, die habe ich zum ersten Mal bei thomas Ramster heuer beim Backfest verkostet und zu viel erwischt.
Hat ne halbe Stunde gedauert bis das wieder einigermassen weg war
Mir langt schon die scharfe GSV-Sauce scharf wied Sau, die habe ich zum ersten Mal bei thomas Ramster heuer beim Backfest verkostet und zu viel erwischt.
Hat ne halbe Stunde gedauert bis das wieder einigermassen weg war
bullrich
Youtube-Bot
Hehe ... Gerhard hat gepumpt wie ein Maikäfer.
OT :
Ihr Mädchen, der Harry putzt sich seine Zähne damit