Servus Zusammen
wir hatten noch gut gereifte Schweinelende in der Kühlung.
Diese wurden heute zu sehr leckeren Lenden-Rollbraten verarbeitet
Auf den ersten Bild wird es auch gleich sehr deutlich. Spinat spielt bei diesen gerollten Schweinelenden quasi die Hauptrolle
hier mit einem Klecks Zwiebelpaste
Couscous
die erste Lende wird mit dem Schmetterlingsschnitt vorbereitet
die nächsten Lenden folgen
mein @Waldrandl macht das hervorragend
der Spinat wird noch mit etwas Muskat verfeinert
nun beginnern wir mit dem Füllen:
als erstes wird mit Calima gewürzt
dann mit Spinat
Bacon deckt den Spinat ab und festigt die Füllung
Käse darf keinesfalls fehlen
die Beilage wird vorbereitet
und nun ist es so weit
das sieht hervorragend aus
Tellerbilder
das war wirklich ganz toll :daumenhoch:
wir hatten noch gut gereifte Schweinelende in der Kühlung.
Diese wurden heute zu sehr leckeren Lenden-Rollbraten verarbeitet
Auf den ersten Bild wird es auch gleich sehr deutlich. Spinat spielt bei diesen gerollten Schweinelenden quasi die Hauptrolle

hier mit einem Klecks Zwiebelpaste
Couscous
die erste Lende wird mit dem Schmetterlingsschnitt vorbereitet
die nächsten Lenden folgen
mein @Waldrandl macht das hervorragend

der Spinat wird noch mit etwas Muskat verfeinert
nun beginnern wir mit dem Füllen:
als erstes wird mit Calima gewürzt
dann mit Spinat
Bacon deckt den Spinat ab und festigt die Füllung
Käse darf keinesfalls fehlen
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