Gestern noch im Forellenpuff ...

[Katophist]

... und heute in der Arena

Hab auf Wunsch meiner Lieben gestern unseren Fischer besucht und 8 Forellen erstanden. Die Guten dann noch für 14 Stunden in 8%ige Lake versetzt mit Wacholderbeeren und Zitronengras ruhen lassen und heut morgen zum Trocknen geschickt. 15:00 ging es dann in die Arena!

Echter Wacholder - einen Zweig leg ich immer mit auf die Glut.

Die ersten werden wir zum Abendbrot mit Sahnemeerrettich und Wildpreiselbeeren genießen.

 

[köln grillt]

das ist großer Sport ! sehr lecker und wenn die das Aroma haben wie du sie vorebreitet hast...na dann ist das ein Knaller ! und by the way eine schöne "Arena"

 

[chili-sten]

Moin Katophist,

nach der Wärmebehandlung haben die Forellen schön Haltung angenommen :top:

 

[Katophist]

das ist großer Sport ! sehr lecker und wenn die das Aroma haben wie du sie vorebreitet hast...na dann ist das ein Knaller ! und by the way eine schöne "Arena"

Boah, meine Jury hat deine Einschätzung bestätigt: Sehr lecker!

Danke @köln grillt.

Moin Katophist,

nach der Wärmebehandlung haben die Forellen schön Haltung angenommen :top:

Find ich auch chili-sten, so quasi nach dem Motto: "Nich lange schnacken, Kopp in Nacken!"

 

[Tranabo_bjoern]

Sehr ordentlich, die waren bestimmt lecker. :10: Wir hatten gestern 6 Stück auf dem WSM, war auch gut.

Aber ich muss die das nächste Mal aufhängen. Sie haben gelegen.

 

[Katophist]

Sehr ordentlich, die waren bestimmt lecker. :10: Wir hatten gestern 6 Stück auf dem WSM, war auch gut.

Aber ich muss die das nächste Mal aufhängen. Sie haben gelegen.

Danke Tranabo_bjoern, eine sehr schöne Farbe hast du bei deinen erzielt! Ich hab mit Pflaumenholz gearbeitet und dann Buchespäne 2/16 benützt. Beim nächsten Mal werd ich wohl Buchenholz verwenden, naja oder vielleicht Erle. Mal schauen, ob ich dann auch den goldene Mantel so schön wie bei deinen hinkrieg. Das Auge isst ja schließlich mit!

 

[Farmer3s]

Hallo Katophist

Deine Forellen sehen echt mega lecker aus! Bei mir würde gar nicht soviel auf dem Teller liegen können, so ausgezogen...die hätte ich schon während des ausziehens vertilgt. Das erinnert mich immer wieder daran da ich doch auch mal wieder räuchern sollte.

Schöne Arena hast Du und so schön beschildert!!!

Gruß Jörn

 

[salomon]

super Locationn und natürlich super Ergebnis. Das mit dem Wacholder zweig hört sich gut an. Ich wollte schon immer Wacholder Bäumchen bzw. Busch bei mir im Garten stehen haben.
sorry für Offtopic: eignen sich alle sorten für den Anbau in Dutschland?

 

[Katophist]

Hallo Katophist

... Bei mir würde gar nicht soviel auf dem Teller liegen können, so ausgezogen...die hätte ich schon während des ausziehens vertilgt. .... ...

Hallo Jörn, eine mehr hatt ich schon nackig gemacht !

... und so schön beschildert!!!

Gruß Jörn

Gelle, hat der Martin super gemacht, die Schilder.

... sorry für Offtopic: eignen sich alle sorten für den Anbau in Dutschland?

Klick mal drauf!

 

[Maze]

Schöne Aktion,
sieht mal wieder Super lecker aus und Klasse Doku mit Bebilderung, 1A. Hattest ja nur Glück das ich Gestern selber Forelle hatte wie schon besprochen, sonst wären Dir da nicht alle selbst und der Familien Jury geblieben, grins. wäre da sonst glatt noch zu Dir hochgefahren, schmunzel. Habe übrigens auf Deine Empfehlung hin meine Forelle mit Deinem Speewalder Sahnemeerrettich und Preiselbeeren probiert, Fazit: Sau lecker und wird nun immer in der Kombination so verzehrt, übrigens heute bist ja ganz schön förmlich der "Martin" uhhhhhhh, grins smile zwincker. Sind das auf dem Tellerbild übrigens schon acht Stk. oder hat sich Eyke einen geschnappt, hmmmmm smile. Das mit dem Wacholder Flavor passt bestimmt hervorragend kann ich mir gut vorstellen, wobei mann da aber bestimmt auf die Dosierung aufpassen muß das dies nicht zu intensiv wird oder?

 

[Katophist]

Hallo Martin (alias Maze),

so jetzt wissen's wirklich alle . Freut mich, dass dir die Kombination Forelle mit Sahnemerrettich+Wildpreiselbeeren auch mundet. Die nächste Aktion werde ich rechtzeitig ankündigen, so dass du/ihr dann auch pünktlich zu Tisch hier seit! Da würden wir uns riesig freuen, das müssen wir wirklich mal machen.

Auf der Platte sind nur 2 Stück. Mehr haben wir zu dritt nach einem mehr als üppigen Mittagstisch dann zum Abend nicht gebraucht. Na klar sind beim Auslösen der Filets auch das eine oder andere Stückchen runtergefallen. Eyke hat sich nicht beschwert, hatte ja schließlich die ganze Aktion am Nachmittag auch aufmerksam überwacht.

Wacholderzweige muss ich immer noch bei der "Pflege von öffentlichem Grün" sammeln. Von daher geh ich eh sparsam damit um. Bevor ich die echten Wacholder entdeckt hatte, hab ich einfach nur Beeren in die Glut getan. Hab ich mal auf 'nem Markt von einem Gewerblichen rausgelockt.

 

[ralphb]

Das fünfte Bild ist echt gut. Da wo sie in Reihe und Glied hängen.
Die können einfach nur gut schmecken.
(gut geschmeckt haben)

Ralph

 

[zaubervati]

Prima!

Jetzt müssen wir uns auch mal wieder Zeit zum Fischen nehmen




::Flagge::

 

[Katophist]

Und noch mal

Hallo Sportfreunde,

ich häng mich mit der heutigen Trainingseinheit hier einfach ran. Wobei die Hauptdarsteller schon von einem anderen Zuhälter sind .

Alles für den Verein !​

Und der Tag hatte noch besser begonnen.

 

[Katophist]

https://www.facebook.com/video.php?v=273447331423163