Bei Zimmertemperatur
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Danke für das Rezept. Hatte bisher immer Kerrygold Butterschmalz gekauft. Wegen den Kühen in Irland.
Leider finden sich in vielen gekauften Butterschmalz, Ghee Produkten Zusatzstoffe.
Das kannst Du durch Selbermachen umgehen.
Das kannst Du durch Selbermachen umgehen.
So, nachdem die Holde Ghee brauchte, das bei Rewe nicht zu bekommen war, dafür die Butter im Angebot war, erinnerte sich Meinereiner an diesen Thread. - Ihr elenden Anfixer, ihr. 
Schön geworden. Das steht bei mir auch noch auf der Warteliste, neben vieeeelen anderen Dingen. 
Hallo Thorsten,
fein gemacht mit einer ordentlichen Menge.
Denk dran im Kühlschrank wird der Butterschmalz steinhart.
Wetz die Messer
Gruß
Manny
fein gemacht mit einer ordentlichen Menge.
Denk dran im Kühlschrank wird der Butterschmalz steinhart.
Wetz die Messer
Gruß
Manny
Bei Zimmertemperatur verflüssigt sich das doch wieder, oder nicht?Denk dran im Kühlschrank wird der Butterschmalz steinhart.
Wetz die Messer
Ja klar. Nicht flüssig sondern cremig...
Aber im gekühlten Zusand hatte selbst unser Ebi mal ein Glas...zerstört
Er ist mit dem Löffel abgerutscht..deswegen Kalt= Messer
Aber im gekühlten Zusand hatte selbst unser Ebi mal ein Glas...zerstört
Er ist mit dem Löffel abgerutscht..deswegen Kalt= Messer
Ja..ich erinnere mich, das gelesen zu haben.....Gabel - Messer - Löffel...da war was !
Hallo Thorsten,
fein gemacht mit einer ordentlichen Menge.
Denk dran im Kühlschrank wird der Butterschmalz steinhart.
Wetz die Messer
Gruß
Manny
Manny, halbe Sachen jibbet nich! - Muss sich doch lohnen.
Ein Glas steht draußen zur Nutzung neben dem Herd, der Rest im Kühlschrank.
So ist die Entnahme immer "gschmeidig".
Messer wetzen?
Martins Messer ist noch immer scharf wie die Sau, wird bislang nur über den Lederriemen gezogen.
Heute mal Kräuter für die Kräuterbutter geschreddert, geht mit dem richtigen ( @Grillen mit stil -) Messer "Ratzfatz".
Reste aufgebraucht, mal wieder aufgefüllt.
Sieht goldig aus
Sieht goldig aus
Tolle Sache, muss gestehen, dass ich es bisher auch gekauft habe, der Bequemlichkeit halber. Werde ich aber jetzt auch mal selbst machen
Das gekaufte ist auf Geschmacklosigkeit getrimmt, soll ja neutral sein.
Ich lasse meines immer "anbrennen", schmeckt dann lecker nussig.
Ich lasse meines immer "anbrennen", schmeckt dann lecker nussig.
Das ist kein echtes Broilermannyglas, da fehlt der R O T E Deckel.
Oh, manomann, ihr Anfixer. Ich habe mit dem Monsterpfannen-Fred angefangen- angefixt, mittendrin auf diesen hier gestoßen- angefixt. Werde mit dem kostengünstigeren anfangen.
Wo das enden soll....
Wo das enden soll....
BTW: Es reicht, wenn Du die Butter klärst.
Die Gläser sind schon klar.
Viele Grüße
Onkelchen
Was ist denn jetzt besser braune Butter oder das Ghee?
Das ist Geschmacksache.
Wenn Du es bräunen lässt, bekommt es einen leicht karamelligen Geschmack.
Wenn Du es hell lässt, ist es geschmacklich neutraler.
Wir lassen es immer hell.
Der karamellige Geschmack passt nicht zu allem.
Du kannst auch beide Varianten machen und dann einfach zu dem Glas greifen, das Du gerade passend findest.
Viele Grüße
Onkelchen
Und läuft
Es ist vollbracht
Hier der Rest
Hier der Rest