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Gozney Dome

Vorher nachher Fotos habe ich dir doch einsgestellt. 1. Fotos kalt (vorher) eins währenddessen nach ca. 15min (Türe im bild zu sehen, als Windschutz, der stand ungünstig) und eine bevor ich den Besen angesetzt habe (ohne Tür im Bild)

Eine Sache sieht etwas seltsam aus bei dir im Bild, nämlich dass der Stein innerhalb des Rings zu sehen ist, kam aber auch nur ne Täuschung sein.
Hubert123 schrieb:
Also wenn ich den versuche auf gas aus zu brennen wird es nur noch schlimmer. Ich muss den also innen nach jeder 1-2 stunden session komplett reinigen und von russ befreien sonst fallen mir solche 5x5 cm und 3 mm dicken russ platten auf die nächste pizza.

Also zur argumentation bei gozney, die sagen das wär normal und ein austausch bringt nichts. Aber wenn ich frei brennen höre.... das funktioniert wirklich? gibts da vorher nachher beweis fotos ;-)?
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TPolle schrieb:
Vorher nachher Fotos habe ich dir doch einsgestellt. 1. Fotos kalt (vorher) eins währenddessen nach ca. 15min (Türe im bild zu sehen, als Windschutz, der stand ungünstig) und eine bevor ich den Besen angesetzt habe (ohne Tür im Bild)

Eine Sache sieht etwas seltsam aus bei dir im Bild, nämlich dass der Stein innerhalb des Rings zu sehen ist, kam aber auch nur ne Täuschung sein.
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Ok, ich schau mir nochmal alles an bildern an. Vielleicht hab ich was übersehen oder so. Danke.

Ich habe den ofen zwar jetzt gekauft, aber es ist wohl die alte serie. Die haben da wohl ein paar sachen geändert am ofen was den stein angeht.
 

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Hubert123 schrieb:
Ok, ich schau mir nochmal alles an bildern an. Vielleicht hab ich was übersehen oder so. Danke.

Ich habe den ofen zwar jetzt gekauft, aber es ist wohl die alte serie. Die haben da wohl ein paar sachen geändert am ofen was den stein angeht.
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Ob die was geändert haben kann ich nicht beurteilen, meinen habe ich Anfang September über Pizza1 bestellt.

Auf den Bildern einmal wie der Gasbrenner und die Abdeckung bei meinen ausschauen. Bei dir schaut es so aus, als würde die Flamme an der Abdeckung „hängenbleiben“
 

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TPolle schrieb:
Ob die was geändert haben kann ich nicht beurteilen, meinen habe ich Anfang September über Pizza1 bestellt.

Auf den Bildern einmal wie der Gasbrenner und die Abdeckung bei meinen ausschauen. Bei dir schaut es so aus, als würde die Flamme an der Abdeckung „hängenbleiben“
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Ja da könnte was dran sein, mit dem hängen bleiben, ich habe es mal ohne abdeckung probiert aber augenscheinlich hat sich nicht viel geändert. Das Blech ist auch einseitig verfärbt und der brenner sieht etwas verschoben aus.

Die blanke stelle wo die "flocke" runter kam war nach den 2 minuten test schon wieder schwarz.
 

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Mein Ofen sieht innen nicht so aus. Das sieht aus, als wäre die Schicht mehrere mm dick.

Da wäre ich mehr als hartnäckig, was die Reklamation angeht.
 
Hubert123 schrieb:
Ja da könnte was dran sein, mit dem hängen bleiben, ich habe es mal ohne abdeckung probiert aber augenscheinlich hat sich nicht viel geändert. Das Blech ist auch einseitig verfärbt und der brenner sieht etwas verschoben aus.

Die blanke stelle wo die "flocke" runter kam war nach den 2 minuten test schon wieder schwarz.
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Okay, deiner sieht innen gänzlich anders aus, meine Platten sind eckig und ohne den zusätzlichen Abschluss am Brenner.

Aber wie
PMDesign schrieb:
Mein Ofen sieht innen nicht so aus. Das sieht aus, als wäre die Schicht mehrere mm dick.

Da wäre ich mehr als hartnäckig, was die Reklamation angeht.
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@PMDesign schon sagte, würde ich hartnäckig bleiben. Meiner hat lediglich eine ganz dünne Schicht Ruß viel 0,1-0,2 mm egal ob mit Holz oder Gas befeuert
 
Ich danke euch für den support und die meinungen mich darin zu bestärken das es nicht normal und bei euch anders ist. Ich bekomme einen austausch (gerade die Mail bekommen). Habe natürlich ein bisschen angst das der neue ähnlich ist und ob man nicht den austausch ofen unbenutzt beim Händler zurück gibt, andererseits gibts auch nicht wirklich eine alternative (vielleicht alfa moderno). Ich finde aber sonst alles super am Dome und wenn das bei euch nicht so schlimm ist sollte ich es vielleicht riskieren. Danke.
 
Update: Also auch der ausgetauschte Dome wird nicht mein Freund. Da muss ich ja mehr putzen als backen. Wenn ich den nicht jede session komplett von innen reinige. Hatte heute aufgeheizt, nach der letzten session nicht alles innen komplett gereinigt (nein mir ist nichts verbrannt da drinnen nur paar pizzen mit gas gemacht, Nichts wildes.) Vorm pizza einschieben wollte ich einen kleinen russ krümel wegpusten und dann kamen da brocken runter.... neee also das ist nix für mich.
 

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Das ist echt verrückt, meiner wird zwar oben auch schwarz, aber runter gerieselt ist da noch nix und ich habe ihn oben drin auch noch nie geputzt.
 
Hallo Ihr Lieben,

ich habe in den letzten 2 Tagen mal alles gelesen.
Ich suche momentan einen Ofen für beides (Brot und Pizza), den ich gern in der Küche, also Innenraum nutzen möchte.
Ein Kumpel will sich den Dome holen während ich eher den Valorian Baby nehmen würde.
Was meint ihr? Die schon öfter Sauerteig Brote gebacken haben

Rüdiger
 
Siehe Dome Betriebsanleitung. Gebrauch im Innenraum nicht zulässig. Wird einen Grund haben. Feste Montage kann ja auch ein Gasanschluss auf der Terrasse sein….von CO hast schon mal gehört?
 
Zudem ist Brot glaube ich in nem Dome schwierig. Meine, ich habe hier im Forum mal was gelesen. Speichermasse, Temperatur(Steuerung?). Irgendwas war da…
 
CordonHack schrieb:
Für mich ist schwer vorstellbar, das du alles gelesen hast, bei den Fragen, die du hast…


Der Hersteller?
Anhang anzeigen 3710858

Und selbst wenn es erlaubt wäre, würde ich so eine Rußschleuder nicht im Haus haben wollen… Anhang anzeigen 3710859

Und das Thema Brot im Pizzaofen wurde ja auch schon zigmal beantwortet…
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Vom Dome habe ich keine Anleitung gelesen aber zum Thema Brot gab es widersprüchliche Aussagen. Ich habe auch nur diese 32 Seiten hier gelesen und keinen anderen Thread.
Der Gasanschluss bezog sich nicht auf den Dome sondern auf den Valoriani.
Deshalb ja hier beim Dome meine Frage, weil ich nichts darüber gefunden habe.
Aber vielen Dank für die Antwort, dann fällt der raus 😊
 
Also ich backe regelmäßig Brot im Dome (mit Holzbefeuerung). Aber richtig gut funktioniert das nicht. Ich schaue mir grade sehr intensiv die optionen bei Häussler an 🤣
Aber da du ja innen Backen willst. Schau dir doch mal eine Elektro Option an. Hier hat auch Häussler was im Angebot, oder Manz. Günstiger wäre EffeUno
 
Wir haben noch so einen richtig alten Holzofen aus Omas Zeiten. Leider bringt der mir nicht genügend Hitze. Also soll er irgendwann einmal rausfliegen und einem richtigen HBO Platz machen. Der Gozney hätte mir gefallen weil er leichter ist als der 250 kg schwere Valoriani. Aber wenn sich nicht vernünftig Brot backen lässt trotz Funktion zum beschwaden und er vor allem nur für außen geeignet ist, bringt mir das nicht viel. Von Strom möchte ich wegkommen. Momentan backe ich mit 3 cm dickem Schamottestein im normalen Elektroofen.
 
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