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Hähnchenbrust auf Ananasschale

Hab ich auch schon nachgebaut und kann es nur empfehlen!
 
...gibt es in Kürze hier in Andalusien a la Holger.de
Danke dafür >>> astreiner Bericht
saludos
:anstoßen:
Monscho
 
Habs gemacht gestern Abend. Sehr geil wars....hoher Wiederholungsfaktor. :thumb1::bbq:

Halbfertig.....fehlte nur noch der Käse....

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und ein Tellerbild....sorry für die "Unordnung"...war die 2te Portion :thumb1:

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Greetz stockman
 

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Sieht lecker aus, muß ich mal ausprobieren.
 
Hallo

Vielleicht eine blöde Frage aber habt ihr die Ananasschale vorher gewäßert oder kommt die direkt so auf den Grill?
 
Wollte mich noch für das Rezept hier bedanken. Hab es übernommen und eine Sauce dazugemacht, ist fantastisch angekommen.

Viele Grüße

Antonio
 
Sakradi sieht das lecker aus.

Auf die Liste damit.

Joe
 
Nachgebaut

Ich habe mal das nachgebaut, auf Grund der positiven Resonanzen, naja was soll ich schreiben...... :wiegeil:

Es hat allen super geschmeckt, nur GÖGA wollte noch unbedingt eine gegrillte Honigbanane.. der Wunsch wurde erfüllt.. :DS:

Gruß aus Frankfurt :mosh:
 
Ich fand die Idee so verrückt, dass ich das ganze am Samstag ebenfalls ausprobiert habe. Hin und wieder entpuppen sich diese besonderen Zubereitungsarten ja im Nachhinein eher als Hingucker und überzeugen weniger auf der geschmacklichen Seite. Aber ganz ehrllich, ich habe vorher noch nie eine derart zarte, saftige und geschmacklich ansprechende Hähnchenbrust gegessen. Gut, man muss das Ananasaroma mögen, aber alle am Samstag beteiligten waren schwerst begeistert - sogar die Frau Schwiegermama ;)
 
Das Hähnchen wird dann auf der Schale direkt gegrillt oder im indirekten Bereich ? Bei meinem Fall ist es dann ein Gasi.

Viele Grüße

b54
 
b54 schrieb:
Das Hähnchen wird dann auf der Schale direkt gegrillt oder im indirekten Bereich ? Bei meinem Fall ist es dann ein Gasi.
Zum Vergrößern anklicken....

Auf der Schale direkt über der Flamme. Keine Angst, da verbrennt nichts. Bei mir war die Schale nach 45 Minute lediglich ein wenig angekokelt.
 
Auch ausprobiert

... Und für gut befunden! Sehr saftiges Brustfleisch gebastelt, gibt's bestimmt wieder. Am nächsten Tag gleich nochmal mit einer Wassermelonenschale gebaut, das ist geschmacklich, wegen der neutralen Melone natürlich, etwas langweiliger.

Grüße, de alex
 
Hey


Ich finde die Idee auch dermaßen witzig, dass ich das morgen Abend auch einmal ausprobieren werde.
Ich werde die Marinade ein wenig abwandeln und mit Chilimus herstellen. Der Rest wird wie beschrieben ausgeführt.
Dazu wird es die Champignon- Eiköpfe geben und ein paar Backkartoffeln. Meine GöGa baut ein Nachtisch aus der Ananas und Ihr werdet natürlich über den Ausgang hinreichend informiert. :)
 
Habs mal nachgebaut ... jedoch erscheinen mir 40 bis 45 Minuten zu lange. Meins hatte bereits nach rd. 25 bis 30 min eine Kerntemperatur von über 80 Grad. Hat super geschmeckt mit einem leichten Ananasaroma, das Fleisch war allerdings für meinen GEschmack etwas trocken ...
 
wieder mal eine super Idee, die es zu testen gilt... Man müsste definitiv mehr Zeit zum Grillen haben, um alles mal nach zu testen :thumb1:

Gruß Rüdiger
 
Hallo Navy,

Ich hatte das Hühnchen vor kurzen auch nachgemacht und fand es Super.
Ich weis nicht wie Du die Schale hergestellt hast, wenn Du jedoch eine halbierte Ananas aushöhlst so das eine richtige Schale entsteht beginnt das Fleisch in der Marinade und dem Saft aus dem Fruchtfleisch richtig zu kochen und wird perfekt saftig und zart. Vielleicht solltest so noch mal versuchen und der Ananas eine zweite Chance geben. :)
 
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