Hallo liebe Gemeinde,
Ich muss noch Urlaub abbauen,
also Zeit um was neues auszuprobieren.
Die erstmal klein machen,
den Knoblauch fein hacken und die Zwiebeln in feine Scheiben schneiden, in Butter anbraten bis die Pilze Farbe haben.
In der Zeit den Mozzarella reiben, das ist nicht schön... die Hälfte habe ich dann sehr fein geschnitten. Da die Menge optisch nicht reichte habe habe ich noch etwa Grana Padano gerieben. Dazu kam noch ein Becher Frischkäse und wird mit Salz und Pfeffer kräftig gewürzt.
Die Knoblauch Pilzmischung etwas abkühlen lassen und die Käsemischung unterheben.
Beim Einkaufen habe ich extra darauf geachtet, große Hähnchenbrustfilet zu kaufen. da wird einen "Tasche" reingeschnitten.
Dann wird gefüllt und mit Zahnstochern fixiert.
Die Brüste werden dann auf beiden Seiten , in Olivenöl und Butter, angebraten. Beim nächsten mal werde ich die Filets auch innen und außen würzen.
Danach dürfen die Brüste in den vorgeheizten Ofen Platz nehmen, ca 20 Min bei 200°C, bzw KT /°C.
Mir kam die Sache zu trocken vor, und ein Schwabe braucht Soße..., also in den Keller und ein Glas Sommer, sprich selbst eingekochte Tomatensoße ( eigener Anbau) geholt.
Nächstes Problem, das bereits in Arbeit befindliche Zitronenrisotto passt eher suboptimal dazu.
Also noch ein paar Spaghetti abgekocht. Die und den am Samstag geernteten Blumenkohl waren fotoscheu.
Tellerbild.
Fazit:
Obwohl ich an der Käsemischung ich noch arbeiten (Schmelzkäse, Bergkäse....).muss, ist das wirklich ein Festessen.
Wieso mache Fotos auf dem Kopf sind???
Mal den PB fragen.
Danke fürs reinschauen.
Grillgruß aus Oberschwaben
Euer Peter
Ich muss noch Urlaub abbauen,
also Zeit um was neues auszuprobieren.
Die erstmal klein machen,
den Knoblauch fein hacken und die Zwiebeln in feine Scheiben schneiden, in Butter anbraten bis die Pilze Farbe haben.
In der Zeit den Mozzarella reiben, das ist nicht schön... die Hälfte habe ich dann sehr fein geschnitten. Da die Menge optisch nicht reichte habe habe ich noch etwa Grana Padano gerieben. Dazu kam noch ein Becher Frischkäse und wird mit Salz und Pfeffer kräftig gewürzt.
Die Knoblauch Pilzmischung etwas abkühlen lassen und die Käsemischung unterheben.
Beim Einkaufen habe ich extra darauf geachtet, große Hähnchenbrustfilet zu kaufen. da wird einen "Tasche" reingeschnitten.
Dann wird gefüllt und mit Zahnstochern fixiert.
Die Brüste werden dann auf beiden Seiten , in Olivenöl und Butter, angebraten. Beim nächsten mal werde ich die Filets auch innen und außen würzen.
Danach dürfen die Brüste in den vorgeheizten Ofen Platz nehmen, ca 20 Min bei 200°C, bzw KT /°C.
Mir kam die Sache zu trocken vor, und ein Schwabe braucht Soße..., also in den Keller und ein Glas Sommer, sprich selbst eingekochte Tomatensoße ( eigener Anbau) geholt.
Nächstes Problem, das bereits in Arbeit befindliche Zitronenrisotto passt eher suboptimal dazu.
Also noch ein paar Spaghetti abgekocht. Die und den am Samstag geernteten Blumenkohl waren fotoscheu.
Tellerbild.
Fazit:
Obwohl ich an der Käsemischung ich noch arbeiten (Schmelzkäse, Bergkäse....).muss, ist das wirklich ein Festessen.
Wieso mache Fotos auf dem Kopf sind???
Mal den PB fragen.
Danke fürs reinschauen.
Grillgruß aus Oberschwaben
Euer Peter
Ich probier gerne!
das sieht verdammt lecker aus 
ich glaub nicht, daß Papa Bär, da ne Antwort drauf hat 