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[Herbst- und Wintergerichte] Nachspeise - Baumstriezel ;)

schmock

EGGsperte
5+ Jahre im GSV
Hoi zämma

Nach dem die ganzen Herbst- und Winterhauptspeisen nun vertilgt sein dürften und ich nicht so der Gans- und Entenfan bin, habe ich mir gedacht: machst mal wieder die guten, alten Baumstriezel ;)

Das riecht so herrlich nach Weihnachtsmarkt, so schön warm am Grill, dann beißt Du in den knusprigen, karamellisierten Kringel, noch ganz warm und innen weich, ein mega leckeres Dessert ;)

Heute nur mit einer Tasse Kaffee. Gerne auch zum Füllen mit Beeren und Eis oder sonstigen Schweinereien geeignet.

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Während draußen die Kohlen vorglühen, kann drinnen der nun knapp vier Stunden gereifte Teig vorbereitet werden


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Heute mal keine einzelnen Streifen geschnitten, sondern am Stück. Dann fallen sie nicht so leicht von der Walze



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Kohlen sind soweit, dann die Walzen aufheizen

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Die vorgeheizte Walze schön buttern...

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...dann den Teig rumwickeln und an den Enden schön festdrücken, dass während dem Grillen nicht ein Unglück passiert ;)

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Und immer schön drehen ;)

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Da schaut man gerne mal in die Röhre

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cpahle

Metzgermeister
5+ Jahre im GSV
Hi,das konkrete Rezept würde mich interessieren
 

Pizzaschneider

learning by burning
10+ Jahre im GSV
Supporter
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Geile Sache Patrick, ich bin leider nicht so der Bäcker, Respekt!
 

Plumber

Alteisen-Spediteur & best Buddy
5+ Jahre im GSV
Top !
 

Bruco

Bauchveredler & Master of Maggisfaction
5+ Jahre im GSV
Supporter
★ GSV-Award ★
Klasse Bericht ... tolle Bilder ... und ein geniales Ergebnis ... das schaut wirklich sehr gut aus :thumb2:
Wow !!
 

Flügel

Prof. Olsberg
10+ Jahre im GSV
Mir fehlen die Worte. Suuuuper gemacht. Ist mal was anderes. Klasse:thumb1:
 

Cladonia

Fata della Pasta & Foto-Gräfin
5+ Jahre im GSV
Supporter
★ GSV-Award ★
Ein Traum, hast Du wunderschön hinbekommen. Würde ich jetzt gerne ein Bäumchen haben wollen :-)

Schönen Abend wünscht Dir Silvia
 

Utti

Der durstige Wurst-Sommer-Santa
5+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Wok-Star
Ein Träumchen... Hab ich noch nie gegessen :confused::eek:
 

Gospel83

Landesgrillminister
das sieht ja wirklich spitzenmäßig aus:respekt::respekt::respekt:

ich glaub ich hab ein kleines zwischenprojekt:D

kannst du was zur länge und durchmesser deiner rollen sagen?

wie lange heizt du die rollen an und wie lange braucht der teig dann auf der rolle bis er so aussieht?
 
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