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ungarisch

  1. schmock

    [Herbst- und Wintergerichte] Nachspeise - Baumstriezel ;)

    Hoi zämma Nach dem die ganzen Herbst- und Winterhauptspeisen nun vertilgt sein dürften und ich nicht so der Gans- und Entenfan bin, habe ich mir gedacht: machst mal wieder die guten, alten Baumstriezel ;) Das riecht so herrlich nach Weihnachtsmarkt, so schön warm am Grill, dann beißt Du in den...
  2. Felbi85

    DO Gulasch *Ungarn Style*

    Hallo zusammen, bei uns in OÖ war es am WE so schön, darum habe ich gleich mal "gedopft" Einige Mitbringsel vom letzten Ungarn Besuch kamen gleich zur Verwendung: - Gulasch-Tomatenmark, Ungarischer Paprika,... - div. Gewürze wie Majoran, Maggiekraut,... - Gulaschfleisch (von der Firma Sp**)...
  3. G

    Meine erste Salami im Caso Reifeschrank - ich bräuchte ein bisschen Hilfe

    Hi Zusammen ! Ich such mir gerade in den Abgründen des Forums nen Wolf um die benötigten Informationen für mein Wochenend-Vorhaben, das produzieren meiner ersten Salamis, zu finden. Der Plan sieht wie folgt aus: 3 Sorten Salami (einfache Bauernsalami, Fenchelsalami und Peperoniwurst) aus der...
  4. Einweggriller

    Szarvaspörkölt a Nokedli (ungarisches Hirschgulasch mit Knöpfle)

    Servus Zusammen, letztens war "Kitchen Impossible" in Ungarn zu Gast. Die Herausforderung bestand aus einem Pörkölt :confused: Soll man ja nicht glauben, aber tatsächlich mal wieder was im Fernsehen gelernt. Was wir als "Gulasch" kennen, ist in Ungarn ein "Pörkölt". Und "Gulyás" ähnelt eher...
  5. Meteora 360

    Pörkelt mit Spätzle

    Vor einiger Zeit wurde der DO angeheizt und ein (nicht ganz originales) ungarisches Pörkelt sollte es werden :) Erstmal ooordentlich Zwiebeln mit 5 Zehen Knoblauch in Schweineschmalz andünsten: Danach kommt dann portionsweise das Gulaschfleisch rein. Ich hatte 1kg Rind und 500 gr. Schwein...
  6. edü

    Wurstrezepte - Ungarisch

    ich wollte immer mal eine schöne ungarische knacker machen - mit pep. sucht und so werdet ihr finden . . . im deutschen sprachraum war da bis auf die seite hier, nix los http://www.dolacek.de/salami.htm . - so schaute ich mich mal überm teich um. http://grocceni.com/rezepte/trockenwurst1.html...
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