nachtisch

Wegen @Megajoschi s Tortilla Knoblauch Pizza hatte ich gestern extra welche besorgt. Inhalt: 8 Stück. Für den Nachbau brauchte ich nur 2 und was mache ich mit dem Rest? Vergangene Woche sollte es zur Pizzasession eine Nachtischpizza mit Ananas geben, damit der Meenzer Bub aka @BasaltfeueR...

Rasmalai mit Rasgulla Nachtisch Morgen kommen meine Schwager zum gemeinsamen Frauenbekochen zu uns. Da muss es auch einen Nachtisch geben. Da dieser aber über Nacht durchziehen soll, wird das heute schon vorbereitet. Wieder was ausm Netz zur Info Rasmalai ist ein klassisches nordindisches...

Die Tage sah ich ein interessantes Rezept auf Instgram, daß mir spontan gefiel und zum Nachbau rief Das habe ich heute ausprobiert und stelle fest, ich muß noch üben. Die Zutaten Statt Ahornsirup, der mir leider mal wieder verschimmelt ist, habe ich Agavendicksaft genommen und mit ein...

Ich lasse mich immer wieder gerne anfixen. Sehr gerne auch beim Nachtisch und als ich auf Instagram das las, war meine Neugier geweckt. Seit der Eismacherei ist immer gesüßte Kondensmilch im Haus. Ebenso lungert in meinem 0°C-Fach immer Mascarpone, Ricotta, Creme Fraiche, Sauere Sahne...

Erdbeeren und Rhabarber sind nicht nur eine tolle Kombination, sondern auch derzeit in hervorragender Qualität zu bekommen. Der Erdbeer-Rhabarber-Crumble verbindet beide und krönt das ganze mit knusprigem Streusel. Zutaten 400 g Rhabarber 2 EL Zucker 100 g Mehl 75 g Butter 50 g Zucker 1...

Auf die Idee hat mich das Buch "Hummus" gebracht. Als ich das Rezept mit Haselnusshummus sah, dachte ich sofort an Nachtisch. Warum nicht?! Dann mal frisch ans Werk gemacht. Kichererbsen, Piment, Fenchel, Zitronensaft, Haselnussmus, Balsamico, Zucker, Wasser nach Bedarf, keine Tahin...

Nachdem wir gestern die Spargelsaison eröffnet hatten, hatte ich mir dort auch ein wenig Bruch mitgenommen um ihn auf den Grill zu schmeißen. Dann sah ich heute noch ein paar tolle Erdbeeren und damit war klar, es gibt ein Erdbeer-Spargel-Salat. Dressing habe ich aus Zitronensaft, weißem...

Hallo Sportfreunde, passend zur Fünften Jahreszeit... Ein Quickie, altbekannt und immer lecker. Zutaten Das Ding, an dessen Namen die Welt zerbricht o_Oo_Oo_O unbedingt auf ein Teller stellen... ....ab in die Mikrowelle.... ...unter ständiger und stenger Beobachtung...

Der Eine oder die Andere hat es vielleicht schon gemerkt, dass ich meinen Kochhorizont ins Vegane erweitere! Nach einem winterlichen Sandwich, einem Hackbraten und einem Ragù alla Bolognese fehlt ein Dessert. Wie wär’s mit einer wundervollen Schokoladen Mousse, heute in einer veganen Variante...

Ein leckeres Dessert, das sich wunderbar mit anderen Komponenten ergänzen lässt, und nicht nur für die anstehenden Festtage die Herzen der Gäste schmelzen lässt … Schokoladen Mousse (nach einem Rezept von Donna Hay) Zutaten 200g dunkle Schokolade / Kuvertüre 20g Butter 3 Eier, getrennt 1...

Ich möchte Euch gerne mal ein nicht so gewöhnliches Dessert vorstellen. Frushi ist ein Wortspiel aus Sushi und Früchte/Fruit gepaart mit Milchreis. Den Milchreis hab ich mit Vanillezucker, Vanilleschote und Zimt gekocht und mit einem feuchten Köchentuch abgedeckt abkühlen lassen. Als Thunfisch...

Zutaten für 3 Portionen: 2 Blatt Gelantine - die Agar Agar Variante kommt noch 3 Eier - frisch, getrennt 3 EL brauner Zucker (1 pro Ei) - weisser geht auch Die Schale und den Saft einer Bio-Zitrone Zubereitung Gelantine in kaltem Wasser 5 min einweichen Zitrone mit Reibe von der Schale befreien...

Hallo und Danke fürs reinschauen. Schon länger wollten wir mal einen kunter bunten Grillteller haben. Gesagt getan und frische Spieße beim MGV geholt. Geflügel, Schwein, Cevapcici und Lamm. Normalerweise machen wir das immer alles selber und würzen es auch selbst. Es war wieder einmal eine...

Mal wieder eine süße Nachspeise vom Grill. Den passenden Portwein dabei und die Welt ist in Ordnung. 1.5 TL Citroback 250 g Mehl 1 TL Backpulver 2 EL Zucker 250 g Milch 4 Eier, (getrennt) 125 g geschmolzene Butter 1 Prise Salz

Shanghai - im Jahr 2010. Ich war beruflich unterwegs und ein Bekannter zeigte mir "Papa di Mario Pizza" in Shanghai. Mario war ein waschechter Italiener, der einen kleinen günstigen und extrem guten Pizzaladen in Shanghai hatte. Leider gibt es diesen nicht mehr. Mitterweile befindet sich dort...

Hoi zämma Nach dem die ganzen Herbst- und Winterhauptspeisen nun vertilgt sein dürften und ich nicht so der Gans- und Entenfan bin, habe ich mir gedacht: machst mal wieder die guten, alten Baumstriezel ;) Das riecht so herrlich nach Weihnachtsmarkt, so schön warm am Grill, dann beißt Du in den...

Moinsen, In diesem Fred dreht sich alles ums Dessert - den letzten und meistens wichtigsten Gang im Menu - der letzte Eindruck bleibt ;) Aber mal von Anfang an, ich habe meinen Pacojet schon relativ lange, aber die meiste Zeit stand er nur ungenutzt herum. Die ersten Versuche waren Eis mit...

Hallo Sporti‘s Hallo @GON und @Lunes ihr wartet jetzt ja schon fast 1Woche drauf .... Es war mal wieder soweit die 4 Wochen waren rum und ich war diesesmal dran . In unserem Grill Club sind wir 6 Mann , alle 4 Wochen Mittwochs immer wechselnd . Der Ausrichter macht die Hauptspeise (Fleisch :D )...

Meine Freundin ist übers Wochenende bei Freundinnen, was bietet sich da mehr an als ein kleine BBQ Wochenende zu veranstalten? Also hab ich schnell ein paar gute Esser besorgt, einen Plan ausgearbeitet und schon kann das grillen losgehen. Mahlzeit 1 - Frühstück am Samstag - Eier mit Speck von...

Ich wusste nicht was rauskam, daher nur das eine Bild. Es ist allerdings so einfach, dass es schon fast peinlich ist. Also... 2 Avocado's, 125 g Ricotta, Schale und Saft einer Limone. Den Spaß gut vermischen. Da braucht es schon den Zauberstab. Wir wollen ein fein cremiges Püree. Das...