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Herder Windmühlen-Messer Thread

@Banjoko: Hab ich erst neulich gefunden: http://www.qquadrat.com/shop/index.php?cPath=227_279_281

Die Angebote dort klingen eigentlich zu verführerisch als dass sie wahr sein könnten...und lieferbar sind die 1922er auch angeblich erst in einem Monat. Keine Ahnung, ob das seriös ist! Der Laden heisst „essenschneiden“ und er hat immerhin ein Impressum.
Da ich selbst schon einmal mit einem Internethandel schlechte Erfahrungen gemacht hatte (Stichwort: www.biodepot24.de Insolvenz), würde ich bei so einem Onlne-Kauf immer auf einen “trusted shop” und wenn sofern möglich auf Paypal-Zahlung achten...
 
Das ist schon ein sehr gutes Angebot. Früher war das der Normalpreis. Ist aber schon ne Weile her. Wo sollen die herkommen zu diesem Kurs. Lieferzeit 4 Wochen. Es ist nur die 1922er Serie sehr günstig. "Besonderheiten: Jubiläumsgeschenkset mit 5 ml Holz-Pflegeöl und Beschreibung Verpackung: Geschenkverpackung" Entweder es ist irgendwie ein Sonderposten, oder es ist ein Fehler oder unseriös. Vielleicht mal vorsichtig anrufen. Allerdings geht man dann Gefahr, dass der Preis angepasst wird. Ich tippe auf einen Fehler, da die 1922er weder bei den Sonderangeboten stehen noch bei Angeboten des Monats.
 
Ich meinte eher ein altes 1922.
Gibt es da Foren oder Börsen für sowas ?
Es sollte auf jeden Fall eines mit Walnussgriff sein, diese Herder Pflaumenholzgriffe sagen mir nicht zu.
 
Also....fürs obige sind heute schon 3 Bestellungen bei ihm eingegangen. Die Lieferzeit könnte länger werden, er wartet noch auf eine Lieferung zu einer Bestellung vor Weihnachten.
Er sagte nix von Druckfehler oder der Preis sei so nicht korrekt.
Ich lass mich überraschen :D
 
Banjoko schrieb:
Ich hätte Interesse an einem vintage 1922 Kochmessermit schmalem Kropf.
Wo lohnt es sich zu schauen oder an wen knan ich mich wenden so ein messer zu kaufen !?
Bin für Tipps und Pns dankbar !
Zum Vergrößern anklicken....

Bitte beschreibe mal genauer was Du mit Vintage 1922 meinst !
Die Dinger wurden immer mal montiert oder neu aufgelegt, mit einigen Jahren oder gar Jahrzehnten Abstand, und es gab/gibt sie von 18cm über 23/24cm bis 32cm Klingenlänge.
Suchst Du unbedingt eines im Neuzustand, oder darf es gepflegt/gebraucht sein?

P.S. Altes mit Walnußgriff gibt es m.E. nicht.
 
Banjoko schrieb:
Ich meinte eher ein altes 1922.
Gibt es da Foren oder Börsen für sowas ?
Es sollte auf jeden Fall eines mit Walnussgriff sein, diese Herder Pflaumenholzgriffe sagen mir nicht zu.
Zum Vergrößern anklicken....

...und schon sind wir wieder bei den "Goldenen Zwanzigern" angekommen. Rübennase hat da mal sehr gut darüber geschrieben und auch schöne Bilder seiner Sammlung davon hier in diesem Thread eingestellt. Die sind wunderschön – und leider sehr rar gesät und sehr teuer.

Als dezidiertes Forum fällt mir spontan www.kochmalscharf.de ein. Dort dürften sich auch einige Messerfanatiker von hier herumtummeln...
 
Kennt ihr euch mit trusted shops aus? Denn der Basisschutz bietet nur Schutz bis 100€ pro Kauf und auch bloß ein außergerichtliches Schlichtungsverfahren per email. Besser als nichts. Also wer mehrere kaufen will, sollte mehrmals 1 Stück bestellen und nicht alle auf einmal.
 
carbo schrieb:
Kennt ihr euch mit trusted shops aus? Denn der Basisschutz bietet nur Schutz bis 100€ pro Kauf und auch bloß ein außergerichtliches Schlichtungsverfahren per email. Besser als nichts.
Also wer mehrere kaufen will, sollte mehrmals 1 Stück bestellen und nicht alle auf einmal.
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das geht jetzt ein wenig off Topic, aber bisher waren meine Erfahrungen mit Shops, die dieses Siegel haben, durchweg positiv.
 
Hier meine letzten Neuzugänge. Für mich wahrscheinlich etwas übertrieben, da ich eher selten Schweinehälften zerlege, aber ich konnte einfach nicht widerstehen...
Das große hat eine Klingenlänge von ca. 26 cm, das kleinere ist ca, 19 cm groß. Rostfreier Stahl, die Erle sind nicht durchgängig. Die Griffe sind wahrscheinlich lasierte Rotbuche und großartig verarbeitet. Beide Messer kamen rasierend hier an. Hat jemand eine Ahnung, von wann die sein könnten? Ich habe im Netz leider noch überhaupt nichts dazu gefunden...

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piggeldi schrieb:
Wo ist bei dem denn der Vorteil zum santoku?
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Vorteil oder Unterschied. Es ist größer, aus Carbonstahl, und 60Hrc hart, es ist geschmiedet nicht gestanzt. Es gilt als eines der besten oder sogar das beste [Serien-]Kochmesser aus deutschen Landen. Die Referenz mit dem sich alle Kochmesser auf dem Markt vergleichen lassen müssen.
 
piggeldi schrieb:
Wo ist bei dem denn der Vorteil zum santoku?
Zum Vergrößern anklicken....
Die 1922er hat eine europäische Form, das Santoku hat eine japanische.
Es ist lediglich eine Frage, mit was du lieber arbeitest und welche Schnitttechniken du bevorzugst. und ob dir die Länge eines großen Kochmessers überhaupt zusagt. Wenn es unbedingt ein Herder-Santoku sein soll, dann bietet sich auch das Lignum-3 an. Das hat auch einen auf HRC60 gehärteten Stahl und einen durchgängigen Erl.
 
Ach, scheiß drauf.

Ich hab das Ding jetzt endlich bestellt.

:-)

Seit Jahren schleiche ich drumrum. Immer denk' ich, ey, du hast ein tolles Nakiri, ein tolles Gyuto, hast es nochmal von Schanz ausdünnen lassen... das Herder Petty ist auch toll... du brauchst es nicht.

ABER ICH WILL ES!

So.

Gruß
Pu.
 
Ich hatte mir das santoku ausgefüllt, hauptsächlich wegen preislicher Gründe.
Aber bei dem Angebot juckt es mir auch in den Fingern...
Leider ist es nicht rostfrei. Habe doch bedenken wegen metallischen Geschmack am Essen.
Gibt's das 1922 eigentlich auch rostfrei?
 
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