Hokkaido sucht Partner ...

[Cladonia]

... seit drei Tagen möchte ich den Kürbis mit Kartoffel verheiraten, der Kaiser ist dann dazwischengehüpft

200 g Hokkaido und 200 g Kartoffeln (beides ungefähr) grob raspeln, 1/2 rote Zwiebel ebenso, in eine Schüssel geben, 1 Ei, Salz, Pfeffer, Muskatblüte dazu, gut mischen. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen, die Masse in die Pfanne geben, Puffer formen und dann von beiden Seiten braten bis die Kartoffeln weich sind.

Dazu gab es Zitronen/Melisse/Minze-Gelee und Puntarelle-Tomaten-Salat

Ein Extraklecks für @Urmeli59 ...

War sehr fein, gibt es bald wieder, war mein Erstversuch.

Lieber Gruß aus Tirol

Silvia

 

[rocinante147]

Sehr cool. Ich hätte noch eine Quittenchutney als Beilage gehabt.

 

[monophil]

Sieht äusserst lecker aus, werde ich nachbauen!!

 

[LahntalGriller]

Hallo,

Sieht doch ganz hübsch aus, nehme ich mal mit als Anregung.

Bei uns gibt es aus Geschmacksgründen allerdings keine Hokaidos mehr,
werde das mit einem Muskat Kürbis versuchen.

GrillGruß

 

[berndman01]

wunderbar Silvia des mog i

 

[Calenburger]

Super Silvia! Und die Idee mit der Zugabe des Zitronen-Gelees ist ja echt genial!

 

[devito666]

Das ist unfair - weil zu weit weg!! Sieht aber klasse aus...

 

[fjm]

Traumhaft Silvia. Knuspriger Kartoffel-Kürbismix ... einfach nur lecker.

 

[Urmeli59]

War sehr fein, gibt es bald wieder, war mein Erstversuch.

Schaut dafür aber Klasse aus
Hab auch noch Kürbis im Keller liegen, muss ich auch mal nachbasteln
Danke

 

[Kinglui]

war mein Erstversuch.

Angeberin

Du hat schon wieder einen Lauf Silvia
Und meine Liste wird länger

 

[Gulaschkanonier]

 

[faultier]

Super, kann ich mir sehr gut vorstellen, und die Idee mit dem Gelee

Bei uns gibt es aus Geschmacksgründen allerdings keine Hokaidos mehr,
werde das mit einem Muskat Kürbis versuchen.

GrillGruß

Habe mir die Tage auch geschworen keinen Hokkaido mehr zu nehmen. Die Kürbissuppe vom Freitag war doch recht fad. Nehme sonst auch immer Butternut- oder Muskatkürbis.

 

[Cladonia]

Sehr cool. Ich hätte noch eine Quittenchutney als Beilage gehabt.

- Quittenchutney klingt sehr gut, wie hast das gemacht?

Sieht äusserst lecker aus, werde ich nachbauen!!

Dankeschön Heute gab es noch einmal Gemüse

Hallo,

Sieht doch ganz hübsch aus, nehme ich mal mit als Anregung.

Bei uns gibt es aus Geschmacksgründen allerdings keine Hokaidos mehr,
werde das mit einem Muskat Kürbis versuchen.

GrillGruß

Gerne geschehen Muskat Kürbis werde ich auch einmal ausprobieren.

wunderbar Silvia des mog i

Dankda

Super Silvia! Und die Idee mit der Zugabe des Zitronen-Gelees ist ja echt genial!

Freut mich daß Dir meine Idee mit dem Zitronengelee dazu gefallen hat Achim

Das ist unfair - weil zu weit weg!! Sieht aber klasse aus...

Leider - hätte Dir gerne eine Portion serviert

Traumhaft Silvia. Knuspriger Kartoffel-Kürbismix ... einfach nur lecker.

Dankeschön Franz-Josef

Schaut dafür aber Klasse aus
Hab auch noch Kürbis im Keller liegen, muss ich auch mal nachbasteln
Danke

Gutes Gelingen Urmeli

Angeberin

Du hat schon wieder einen Lauf Silvia
Und meine Liste wird länger

Schön, daß wieder zugekehrt bist Ludwig Angeberin ... sowas - heute dann das dritte Mal etwas Gemüses mit Burrata (Gatte hat drei davon spendiert bekommen, müssen verarbeitet werden) - darfst dann wieder virtuell kosten

Super, kann ich mir sehr gut vorstellen, und die Idee mit dem Gelee

Habe mir die Tage auch geschworen keinen Hokkaido mehr zu nehmen. Die Kürbissuppe vom Freitag war doch recht fad. Nehme sonst auch immer Butternut- oder Muskatkürbis.

Merci Dir Das mit den Kürbissorten ist sicher Geschmacksache.

Schönes Wochenende wünscht

Silvia

 

[LahntalGriller]

Hallo,

Super, kann ich mir sehr gut vorstellen, und die Idee mit dem Gelee

Habe mir die Tage auch geschworen keinen Hokkaido mehr zu nehmen. Die Kürbissuppe vom Freitag war doch recht fad. Nehme sonst auch immer Butternut- oder Muskatkürbis.

Ja, Hokkaido ist auch in unseren Augen nur für eine Halloween Maske gut (da wir kein Halloween begehen gibt es bei uns keine Kürbisse dieser Art).
So verbreitet ist dieser Kürbis wohl nur weil er nicht geschält werden muß ....

Muskat Kürbis ist halt wirklich aromatisch insb. die grüne Version (hat unser Eierhändler immer in der Saison) und unser Allrounder in der Kürbisjahreszeit ...
auch der Butternut findet bei uns in der Küche Verwendung, ist aber wirklich buttrig und nicht dominat also nicht für alles einzusetzen.

In dieser Saison haben wir den Sweet Dumpling neu für uns entdeckt .... [GSV-LINK].

GrillGruß