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kartoffel

  1. cripo

    Pommes vs. Kroketten

  2. Mi-Pi

    Kochen zur Feier des 6️⃣.0️⃣0️⃣0️⃣sten Beitrags

    Heute, kurz vor meinem 5-jährigen im GSV, wird dies mein 6.000er Beitrag! Ich bin jetzt nicht der Typ für große Dankesreden und halte es eher mit Mark Twain Eine gute Rede hat einen guten Anfang und ein gutes Ende – und beide sollten möglichst dicht beieinander liegen. Trotzdem möchte ich mich...
  3. Sizzlebear aka Grillbärt

    [Vollzug Runde 53 GKC von @Sizzlebear aka Grillbärt] The Sense of Challenge od. Safety first od. Beef vs. Vegetarian

    Hallo Sporties, unser käsertiver kreativer @Maik1978 hatte sich die Mühe gemacht, aus den vorangegangenen Runden die am häufigsten verwendet Zutaten mit einer eigens dazu entwickelten Rechenformel zu ermitteln, dabei kam dieses Ergebniss heraus. Der Sinn des Lebens ist nicht= 42, sondern...
  4. Mi-Pi

    Kochen für Gäste VIII

    Heute hab ich mal Zeit und Lust etwas „für mit ohne“ Gäste (Covid! Danke! Nicht!) zu kochen! Sei‘s drum, schon mal ein bisschen vorbereiten Kartoffeln räuchern Curcuma Korallen Hippen backen Fleisch vorbereiten
  5. Cladonia

    Romanesco, Kartoffeln verfeinert mit Ricotta und Balsamico ...

    ... Gatte hat heute vom Sizilianer Romanesco mitgebracht 😋 - also los geht's ... 7 Kartoffeln schälen, Romanesco in kleine Röschen zerteilen, waschen und abtropfen ... ... etwas roten Zwiebel schälen, klein schneiden und in Öl glasig werden lassen ... ... Kartoffeln in Würfel schneiden...
  6. G

    eigene Kartoffelchips herstellen?

    Hallo liebe Community Ich bin neu hier. Bin der Jens 30J. Und hätte gleich mal eine Frage ich versuche mich momentan an das Thema Dörrautomat in Zusammenhang eigene Kartoffelchips herstellen. Leider schon 2-mal gescheitert. Einmal, weil ich die Stärke nicht rausgewaschen habe und ein Mal, weil...
  7. Dr_BBQ

    [Vollzug Runde 46 von @Dr_BBQ] Patate ripiene con Salsiccia al Pomodoro e Cavolo Riccio

    Hallo Freunde der Grill und Koch Challenge, @Doctahcerveza hat gerufen zur schönen Runde 46. Die herausfordernden Zutaten waren: Schweinehack, Cime de Rape, Scamorza(Ersatzweise Mozzarella oder Burratta), Fenchelsamen, Hefe Getränk: Porter Tomatensugo 2 Dosen geschälte Tomaten 1 Schalotte 3...
  8. Infinity_2016

    [DO-WE]-Steckrübeneintopf mit Speck und Mettwurst

    Hallo Miteinander ! Nach längerer Abwesenheit im GSV ist das DO-WE eine gute Gelegenheit, mal wieder ein Lebenszeichen von mir zu geben. Da die Zeit heute zu knapp war für ein Schmorgericht, habe ich mich für den Steckrübeneintopf entschieden. Die Dokumentation lässt leider etwas zu wünschen...
  9. Sizzlebear aka Grillbärt

    [Vollzug Runde 34 von @Sizzlebear aka Grillbärt] 5-5-0 Geschmorter Rotweingulasch mit frittierten 1/2

    Guten Abend, willkommen zur 34. GKC und zu Herrn @Dr_BBQ seinen fein ausgewählten Zutaten, diese habe ich ein wenig erweitert und dann in diesen Mengen verwandt: Rotweingulasch 1,600 kg Rinderschmorfleisch 1,400 kg Schalotten, Gemüsezwiebel, rote Zwiebeln 0,750 l Rotwein 0,250 kg Pilze...
  10. Cladonia

    Weißwurstgröschdl ...

    ... normal ist mir die Weißwurst heilig, aber die waren nicht so besonders toll ;-) Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und 8 Minuten in Salzwasser kochen, abseihen und dann in Butterschmalz braten ... In einer anderen Pfanne Öl erhitzen und eine geschälte, kleingeschnittene...
  11. Sizzlebear aka Grillbärt

    [Vollzug Runde 30 von @Nibelungen_Griller & Sizzlebear aka Grillbärt] Double Impact - Rhoihessisch meets Berlinerschnauze

    Gudde Tach ihr lieben Gleichverrückten oder die die es noch werden möchten, die Runde 30 wurde zur Feier des Tages in jeballter Ladung vom fusionierten Nibelungen_Sizzler vollzogen. Denn der Erik & der Nobbi hatten ein Blind date in Worms😍, keine Angst unsere GöGa's waren als Anstandsdamen...
  12. Cladonia

    Freundin hat geerntet ... nein, diesmal ist kein Zucchini dabei ... KartoffelLauchZwiebelBaconEi ...

    ... ich starte einfach, irgendwas Essbares wird es schon werden, gegessen wurde ganz spät, daher keine Fototapete für Marc @96griller . Die Zutaten ... ... Kartoffeln (die waren viel besser als die gekauften) schälen, klein schneiden und in Salzwasser ca. 10 Minuten kochen, abseihen ...
  13. Cladonia

    Zucchini Bayerisch mit siaßem Sempft ...

    ... damit es nicht langweilig wird :-) Die Zutaten ... 1 rote Zwiebel schälen und klein würfeln; 3 Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden, in Salzwasser 10 Minuten kochen und abseihen ... 1 Stück Zucchini (ich hatte 1/3 von einer größeren) waschen, dünn hobeln und dann vierteln ...
  14. Sizzlebear aka Grillbärt

    [#DOpf] Heute gibt es was auf die Backen

    Werte Gleichgesinnte, Sportkameradinnen- u. Kameraden, liebe Vereinsmitglieder, da ich in letzter Zeit viel zu wenig meine Döpfe benutze und auch viel zu wenig Schmorgerichte koche, sollte es nun endlich mal wieder so weit sein. Ich esse unheimlich gern zarte Rinderbäckchen, habe es aber noch...
  15. Cladonia

    Zucchini-Zeit ist immer noch - heute Tirol trifft Griechenland ...

    ..., zuerst wollte ich die grünen Ungeheuer in Scheiben schneiden und panieren, war mir dann zu viel Gepatze ;-) - schneller Blick in Kühlschrank und Vorratskammer - passt scho ... Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden, 10 Minuten in Salzwasser kochen und abseihen. Zwiebel...
  16. hothouseduke

    Duroc Kotelett mit Kartoffeln und grünem Spargel

    Nabend Leute , Heute gab es aus dem Porti Duroc-Kotellet und kleine Kartoffeln. Geraucht wurde mit Hicory. Dazu gab es marinierten grünen Spargel von der Gußplatte aus dem Nappi Die Kartoffeln waren wohl ein wenig zu lang drauf , die Schale war was knuppig.Ansonsten haben sie das Raucharoma...
  17. Sizzlebear aka Grillbärt

    [Vollzug Runde 14 von @Sizzlebear aka Grillbärt] Orso Sfrigolante - Trikolore der Groschen ist gefallen

    Buona serata, es geht in Runde 14 und ich hatte Hals über Kopf ein paar Zutaten gepostet, ohne zu wissen was ich eigentlich kochen möchte. Daher habe ich mir in den letzten Tagen den Kopf zerbrochen was es wohl geben könnte. Nach etwas Recherche und dem Einkauf vom Vortag, sollte es heute...
  18. 5E8A5T14N.KR4C1N5K1

    [Vollzug Runde 13 von @5E8A5T14N.KR4C1N5K1] Schweinefiletmedaillons in Käsesauce mit Käsefraiche Kartoffel aus dem kleinen Weber Genesis II

    Salut liebe Leute, Schon Runde 13 der Grill und Kochchallenge :wiegeil: :gs-rulez: Zutaten diese Woche: Schweinefilet, Paprika, Weinbrand, Kartoffeln, Käse, als Getränk Weizenbier Meine Hauptzutaten was ich zusätzlich verwendet habe Kartoffel aufschneiden und buttern Und in den kleinen...
  19. ddicht

    schnelles Flanksteak mit Kartoffeln :-)

    Heute gabs ein schnelles Flank mit Kartoffeln ... Flank wurde für ein paar Stunden mit Teriaki, Knoblauch, Chilli, S&P und etwas Öl mariniert. Die Kartoffeln einfach in Stücke geschnitten mit Thymian, Rosmarin, MD und etwas Öl mariniert. Lecker wars und unkompliziert :-)
  20. Mi-Pi

    Kochen für Gäste IV

    Nachdem ich letzte Woche Geburtstag hatte hab ich heute wieder liebe Gäste und will (werde) sie (hoffentlich) lecker bekochen. Ich bin zuversichtlich und werde im Tagesverlauf in loser Reihenfolge berichten. Geplant sind Amuse-Gueule Selbstgemachtes Pastrami mit Senfsauce und Cornichons auf...
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