kartoffel

Das Rezept ist super einfach und trotzdem supergut. Genau richtig für einen Dienstag. Schnell mal eine Marinade aus Zitronesaft + Abrieb, Rosmarin, Paprika, Salz, Pfeffer und Öl angerührt. Die Brüste leicht eingeritzt damit sie die Marinade besser aufnehmen können. Alles zusammen in einen...

Cotoletta alla pizzaiola & Patate al rosmarino Zutaten: Schweineschnitzel, Olivenöl,Knoblauch, Zwiebeln, stückige Tomaten a.d. Dose, Tomatenmark, Kapern, Sardellen, Pfeffer, Salz, festkochende Kartoffeln, Rosmarin Zubereitung: Die Kartoffeln waschen, mit Schale kochen und abkühlen lassen...

... oder wie mache ich aus einem Stück Fleisch ein anderes Stück Fleisch. (mit Anleitung und wirklich vielen Bildern) :hmmmm: BEEFHAMMER !! Oder doch nicht!? :pfeif: Ich wollte mal wieder etwas ganz anderes grillen. Also bin ich in die tiefsten Ecken des Internets gestiegen. Erst in den...

Gestern haben wir bei -10°C schön draußen im Schnee gegrillt. Grillsaison ist eben immer! Und an der Kugel ist es warm. Es gab lecker Nackensteaks. Die Steaks einfach 2h vorm Grillen eingerubt und durchziehen lassen. Die Zwiebeln sind nur aufgeschnitten und kurz angegrillt. Dann werden sie...

Wir sind eindeutig Team Mayo! Unser Salat besteht aus einigen Zutaten und wird saftig durch Mayo und Gurkenwasser. Aus diesen ⬆️ Zutaten besteht unser ganz eigener Kartoffelsalat 🥔🥔🥔. Zuerst natürlich Pellkartoffeln kochen. Wir nehmen dafür festkochende Knollen. Für den besonderen...

Gestern gab es Irish Stew aus dem Dutchoven. Es waren u.A. folgende Zutaten drin: Lammfleisch aus der Schulter Kartoffeln Möhren Pastinaken Steckrübe Zwiebeln Knoblauch Rinderbrühe Am Vortag Rinderbrühe aus Beinscheiben gezogen. Lammschulter Die Zutaten für das Stew Schön angebratene...

Siebenbürger Kartoffelsuppe mit geräucherten Ripperl, Bohnen und Kräuter Zutaten: 5 L Wasser 1 kg Geselchte Ripperl (gesurrt, geräuchert, vakuumiert, extra für solch einen Zweck beiseitegelegt) oder Geselchten Speck 2 Kg Kartoffel 4 Zwiebel 4 Knoblauch Zehen 5 Karotten 2 Petersilienwurzen 1...

Guten Abend zusammen, heute musste es schnell gehen. Drillinge für 20 min gekocht. Dann halbiert angebraten. Spitzpaprika und rote Zwiebeln dazu. Gewürzt mit Salz, Woidpepper, Paprika, Petersilie und Knoblauch. Nebenbei die Bratwürste gebraten. Und nun Daumenkino los. Nen bisschen Löwensenf...

Letztens gab es frische Milz vom Damwild. Als erstes wird es blutig, ausschaben und dann mit Ei, Semmelbrösel, Majoran, Muskat, Pfeffer, Salz und eine wenig Schlagrahm einen Teig machen, Nockerl formen und in Gemüsesuppe ziehen lassen. Vor ein paar Tagen gab es Gemüsesuppe mit...

Leber ist gesund! Heute gab es wieder einmal Damwild-Leber. Zwiebel in Butterschmalz angebraten, Kartoffeln dazu, und zum Schluss die gewürzten, mehlierten Leberstücke (ebenso in Butterschmalz kurz gebraten), ein wenig Salz. Dazu gab es Lederapfelmarmelade mit Minze und langen Kürbis süß-sauer...

Gestern gab es ein „draußen ist es kalt“ „wohlfühl Essen“: Koteletts mit Kartoffeln, Kohlrabi & Béchamelsoße - Kartoffeln, schälen und in Salzwasser garen - Kohlrabi in schälen und in Spalten schneiden, in Salzwasser mit etwas Gemüsebrühe garen - Béchamelsoße aus Butter, Mehl, Milch und...

... so eine Art Gröstl ohne Ei. Leber vom Damwild-Spießer, Haut abziehen und in Stücke schneiden ... ... gekochte Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden, salzen, in Butter braten ... ... Zwiebelwürfel anbraten ... ... unter die Kartoffel mischen ... ... Leberstücke mehlieren und...

griaß Enk, Madla und Buam :mosh: aaaand especially ein Hallo für Sonja @Bruzzelfee, Michl @TirolGrill und Peter @Altaria ;) Ihr Zwei Drei seid mir schon so Kandidaten :hammer: aber zwei drei gaaaanz liebe :love: Beachy is auf Mädelsgeburtstag bei ihrer Schwester, da kümmert sich klein Raupi...

... mein Einstieg in die vielfältige Welt der Linsen 😍 Mami hat früher oft zu Zunge Linsen mit Essig gemacht, ein Hammer - damals gab es einfach nur Linsen. Eine Freundin gibt mir Tipps zu Linsengerichten, das Gericht ist auch von Ihr, ich habe lediglich einen Schuss Essig (weil es gut...

Gestern gab’s Tortilla de patatas, die spanische Variante von Bratkartoffeln mit Ei. Die Zutaten und Zubereitung erfolgte ziemlich klassisch (Edit: aber offenbar nicht traditionell, s.u.). Den letzten Garprozess habe in den Backofen verlagert, dass vereinfacht das Timing. Zutaten 1 kg...

Von meiner Schwester habe ich 2 Hirsch-Schübli bekommen ( https://de.wikipedia.org/wiki/Sch%C3%BCblig - die waren einfach mit Hirschanteil), ein paar gekochte Kartoffel waren auch noch vorhanden, 1/2 Zwiebel, bissl Schweinefett, Salz Pfeffer. Dazu noch Spiegeleier, Essiggurken und Tomaten...

Von gestern war noch ein Restl Rücken vom Damwild-Schaufler über. Aus 5 Kartoffeln, 1 Zucchini, 1 kleine Zwiebel, ein paar Bäckersemmelbrösel, Salz, Pfeffer einen Teig gemacht, Laibchen geformt und die in Butterschmalz gebraten. Den Damwild-Rücken erwärmt, aufgeschnitten und...

und hat Zwiebeln 🧅 Knoblauch 🧄 Kartoffeln 🥔 & Kürbis 🎃 im Gepäck! Morgen werde ich anlässlich des Geburtstags meiner Frau ein wenig für Gäste kochen. Das Menü für die 13. Folge meiner kleinen Reihe steht. Ich hoffe die 13 bringt mir Glück 🍀 Das Gericht ist fast komplett vegetarisch...

Michael @TirolGrill hat mich solange mit dem tollen Gericht aufgestachelt - heute habe ich mir gedacht ich probier das einmal aus. 6 Kartoffel (speckig) waren über von vorgestern, diese habe ich geschält und grob aufgerieben ... ... 3 kleine Hände Dinkelmehl und ordentliche Salz dazu ...

Ein paar Karotten mussten weg, 1 gekochte Kartoffel, dazu noch Zwiebel, Knoblauch, Thunfisch, Kapern, Tomatensoße, Salz, Pfeffer, ein Hauch scharfes Chilipulver. Die knackigen Karottenstückeln waren genial 😋 Morgen bleibt die Küche daheim kalt 😍 Lieber Gruß aus Tirol Silvia