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hokkaido

  1. Scharbil

    Löwenzahnbutter | Löwenzahn-Sauerampfer-Hollandaise | bißchen was dazu

    Guten Abend, während die Sternegriller schon wieder auf großer Tour sind, backen die Sternetrinker kleinere Brötchen. So lädt das schöne Osterwetter zu einem gemütlichen Plausch in kleiner Runde. Die Gläser stehen auf dem Tisch, die Weine sind gut geschmackig; besonders Klaus-Peter Keller...
  2. Mi-Pi

    Kürbis 🎃 - Suppen, Ofengerichte, Dessert und Co.

    Was liegt in der kalten Jahreszeit im Herbst 🍂 näher als ein leckeres Kürbisgericht. Ich fang mal an mit einer leckeren Kürbissuppe 🎃 Zuerst mal heißt es schnippeln Hokkaido Kürbis, Möhren, Ingwer, Zwiebeln Alles in Butter anschwitzen und mit Gemüsebrühe ablöschen. 15-20 Min. Köcheln...
  3. Quali-Fire

    [Halloween-Shorty] Rück’ was raus, sonst spukt’s im Haus! - Ok, hier bitte.....Hokkaido-Kürbis gefüllt [BO]

    Herbstzeit ist auch Kürbiszeit! Heute ein Shorty der passgenau zur Halloween-Vorwoche schon lange auf der Liste stand :cook: Inspiriert durch einen älteren Beitrag von @Pelletbbq musste das nachgebaut werden. Das Wetter war feucht und nasskalt - daher wurde diesmal statt dem Pelletsmoker der...
  4. Cladonia

    Hokkaido, Kartoffeln, Feta ...

    ... ein leichtes Abendessen :-) Die Zutaten - grob 1 Knoblauchzehe, 1 Stück Ingwer und 2 kleine Zwiebeln klein schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und die 3 kurz dünsten. Mit ca. 1/4 l Weißwein aufgießen. 3 Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden, diese...
  5. Einweggriller

    Gefüllter Hokkaido

    Servus Zusammen, ich war mir unsicher, ob ich es hier oder in der Kochecke einstellen soll. Nun bin ich hier gelandet, da zumindest das Finishing auf dem Q erfolgt ist :-) Zwei Hokkaidos werden chirurgisch geöffnet und sauber ausgehölt. Der Rand sollte noch max. 1 cm dick sein. Das...
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