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Holzbackofen in Kuppelform

P

Pizza_Sepp

Militanter Veganer
Hallo liebe Holzbackofenfans und glückliche Besitzer :-)

Auch ich möchte gerne mein HBO-Projekt hier vorstellen.

Hauptsächlich soll der Ofen zum Pizzabacken genutzt werden. Aber dennoch möchte ich ihn auch gleich so bauen das man Brot etc. nach dem Pizzabacken auch noch machen kann.

Ganz nach dem Motto: „liaba glei wos gscheids“.
Da spricht wahrscheinlich der Perfektionist in mir ;D

Da ich noch so einiges von euch Profis wissen möchte gebe ich hier mal ein paar Details.:worthy:

Der Unterbau steht schon und ist 170cm x 150cm x 88cm groß
Unterbau.jpg


weitere Infos gibts dann morgen :)
 

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Moinsen und willkommen bei den verrückten.
Ich schleppe schon mal was zum sitzen hin.
Der Unterbau sieht schon mal gut aus, hoffe nur das er dir nicht zu niedrig ist.
 
dito.
Brezn und (Weiß-)Bier dabei.
 
Ihr seit ja echt verrückt ^^ Hmm das mit den Sitze evtl Barhocker wäre eine Überlegung wert. Das wäre dann mal ein sehr entspanntes Pizzabacken :sun:
Also Spaß beiseite schieb. Es kommt ja noch was auf meinen Unterbau drauf ;)
Ytong, Sand, Schamotte... da komm ich noch locker auf n Meter.
Und so alt bin ich auch noch nicht, dass ich mich nicht mehr Bücken könnte um das Schauspiel im HBO zu betrachten.
  • :whip:
 
Pizza_Sepp schrieb:
......
Und so alt bin ich auch noch nicht, dass ich mich nicht mehr Bücken könnte um das Schauspiel im HBO zu betrachten.....
Zum Vergrößern anklicken....

Das nicht, aber wenn Du zu lange guckst, kommst Du nicht mehr hoch!
Feuer ist ja soooo faszinierend!
 
Leg dir mal paar Sachen auf deine Arbeitsplatte in der Küche, so das du auf 1 Meter kommst. Dann stell dich da mal 5- 10 min gebückt hin. Hat dann mit dem Alter nix zu tun.
 
Das ist dann die dauernede Feuerverneigung :fahne:
 
Grappaschlucker schrieb:
Das nicht, aber wenn Du zu lange guckst, kommst Du nicht mehr hoch!
Feuer ist ja soooo faszinierend!
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Krabbenleber schrieb:
Leg dir mal paar Sachen auf deine Arbeitsplatte in der Küche, so das du auf 1 Meter kommst. Dann stell dich da mal 5- 10 min gebückt hin. Hat dann mit dem Alter nix zu tun.
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Stimmt auch wieder ^^ vl werde ich dann doch nicht die 7,5cm Ytong als Isolierung nehmen, sondern gleich >10cm. Bin auch noch am überlegen ob ich überhaupt Ytong nehme oder Glasschaumplatten. Aber dazu später mehr.
 
Dann zeig ich erstmal die verspochenen Bilder vom Bau ^^


Zuerst wurde von mir ein großes Loch (PER HAND:thumbdown: ) ausgegraben. Dann Schalung gebaut und Bodenplatte betoniert (geht noch n paar cm nach unten^^). Ja ich weiß die würde sogar n paar Elefanten tragen :P

20150813_192946.jpg
20150813_193019.jpg
 

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2-3 Tage Später ist dann der Unterbau dran gewesen. Und da die alten Steine so schön verzogen waren hatts auch bissl gedauert bis immer alles ausgerichtet war^^.
20150813_193009.jpg
20150817_162628.jpg


Feuchtigkeitssperre habe ich bzw. mein Vater vergessen (hab ja keine Ahnung von Maurern^^) aber dürfte eig. nicht so schlimm sein da es Backsteine (im Reichsformat ^^) von meinem Onkel sind, der sein altes Haus abgerissen hat.

Zum Schluss haben wir noch einen halben Mauerstein Falz gemauert der schließlich als Rand für die Betondecke mit Bewehrung(Baustahlmatte) dient. Davor wurde wieder alles von innen und außen eingeschalt damit der Beton nicht die Steine wegdrückt.
20150818_115011.jpg
20150818_115037.jpg


Ein bisschen hab ich schon Angst, dass sich die Falz-Steine im Winter mit Wasser vollsaugen und dann den Beton/sich selbst absprengen wenn s gefriert.

20150818_164131.jpg




Soweit ist jetz also der HBO. Eig will ich ihn jetzt im Herbst noch fertig bekommen weil ich es einfach nicht mehr aushalte am Wochenende Pizza nicht selber machen zu können ^^


Nun möchte ich die nächsten Tage/ Wochen endlich meine Schamottsteine etc. einkaufen und hoffe ihr könnt mir den einen oder anderen hilfreichen Rat geben.

Der Backraum sowie auch der Ofen soll in Kuppelform gebaut werden. Die Kuppel soll mit Schamottesteinen gemauert werden. Hat da schon jemand Erfahrung damit gehabt kann mir tipps geben damit ich keine Fehler mache ? Mein Vater und ein befreundeter Maurer meinen das des ziemlich viele Probleme geben wird mit der Kuppel.
1ens das Mauern an sich und 2ens bröckelt anscheinend der Schamottemörtel zwischen den Fugen auf die Pizza wenn s mal bisschen heißer im Ofen wird. Liegen sie damit richtig ?

Es folgen noch Skizzen und Zeichnungen damit ihr s besser nachvollziehen könnt. Aber wahrsch. erst zum Wochenende hin (bin noch nicht dazu gekommen)
 

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Selbstgemauerte Kuppeln gibts hier jede Menge!
Meine ist sogar aus "selbstegschnitzten" Steinen!
Das Mauern ist kein Problem wenn:
...... die Helfer (Vater und Maurer) nicht das Rad neu erfinden wollen und...
..... die Ratschläge und Tipps, die hier mit der Zeit aufschlagen, angenommen und umgesetzt werden.

Der Schamottmörtel bröckelt nicht, wen Du das RICHTIGE Material verwendest. RICHTIG ist ein Schamottmörtel, der HYDRAULISCH und Keramisch abbindet.
Viele hier (ich auch) haben den "Rath Universal Super" verwendet. Den kriegst Du beim Ofenbauer um die Ecke. Dort liegt er bei ca. 25,- ... 30.- Euro / 25kg- Sack.
Und DIESER Mörtel funktioniert und er bröckelt nicht ab.
 
Hallo Sepp.
Du bist ja in Bayern:
schau mal bei Schamotteshop in Mering.
Nur den Rath hat er glaub ich nicht.
 
Moinsen, aber den Rath Super kann dir jeder Hafner bestellen oder er hat in auf Lager.
 
Erstmal danke für die Tipps :)

Grappaschlucker schrieb:
Selbstgemauerte Kuppeln gibts hier jede Menge!
Meine ist sogar aus "selbstegschnitzten" Steinen!
Das Mauern ist kein Problem wenn:
...... die Helfer (Vater und Maurer) nicht das Rad neu erfinden wollen und...
..... die Ratschläge und Tipps, die hier mit der Zeit aufschlagen, angenommen und umgesetzt werden.

Der Schamottmörtel bröckelt nicht, wen Du das RICHTIGE Material verwendest. RICHTIG ist ein Schamottmörtel, der HYDRAULISCH und Keramisch abbindet.
Viele hier (ich auch) haben den "Rath Universal Super" verwendet. Den kriegst Du beim Ofenbauer um die Ecke. Dort liegt er bei ca. 25,- ... 30.- Euro / 25kg- Sack.
Und DIESER Mörtel funktioniert und er bröckelt nicht ab.
Zum Vergrößern anklicken....

Puhh da bin ich schon mal beruhigt ^^ Kann man Schamottesteine auch gut mit der Flex zuschneiden ? bzw ich bin noch am Überlegen ob ich zur Kuppelaußenseite nicht einfach größere Fugen machen, was dann allerdings auch wieder mehr Schamottmörtel bedeutet :rolleyes:
Hab glaub ich keinen Ofenbauer um die Ecke ;D

Bernias schrieb:
Hallo Sepp.
Du bist ja in Bayern:
schau mal bei Schamotteshop in Mering.
Nur den Rath hat er glaub ich nicht.
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Jop auf den bin ich auch schon gestoßen und wollte dort meine Schamottsteine kaufen. Werde jetz wahrsch. auch dort den Mörtel kaufen, kosten ja 25 kg "nur" 32 Euronen und sind somit noch fast in eurer Kategorie. Ist der Monolit E nicht sogar derselbe ?
http://www.schamottshop.de/index.php/cat/c38_Schamottemoertel.html

Wie viel kg rein an Schamottemörtel habt ihr denn für Eure Öfen ca. verwendet ?
 
Schamottsteime flexen ist ne staubige Geschichte!
Und wg. Ofensetzer in Deiner Nähe: Goggel das mal!
Monolit E...... weiß nicht. Wichtig: Er muß in jedem Fall hydraulisch abbinden. Wenn er hydraulisch und keramisch abbindet ist auch ok. Aber wenn er nur keramisch abbindet, dann kannst ihn vergessen! Also: Nachfragen!
 
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