Hüttenschlemmereien

[LGresch]

Klasse Bilder, Erinnerungen kommen da hoch!

Toll gezeigt mein Freund

 

[nidi]

Klasse Bericht!

liest sich richtig schön

 

[Cladonia]

Tolles Ambiente und feine Gerichte

 

[VA-Griller]

Immer wieder traumhaft
Und zum faulenzen mit Flatulenzen ist man ja immer gerne auf der Hütten
Da hat aber auch wieder alles gepasst, so wie das aussieht. Bestes Wetter, bestes Essen und Getränke auch dazu
Danke fürs mitnehmen ihr Lieben.

Im Februar großer Hüttenumbau
Wollt ihr da an den Boden dran?
Ich denke da wird das Wetter nicht so ganz mitspielen.
Aber ihr wisst sicher was ihr macht
Da bin ich auf jeden Fall sehr gespannt.
Ausserdem muss ich auch unbedingt mal wieder da hoch, gut das ihr uns zwischenzeitlich mit Bildern auf dem Laufenden haltet

Die Sauce von Nils @elGringo ist echt der Hammer, da kann ich nur zustimmen

 

[Rappattack]

Und zum faulenzen mit Flatulenzen ist man ja immer gerne auf der Hütten

Und an der frischen Luft

Februar großer Hüttenumbau
Wollt ihr da an den Boden dran?

Nicht ganz, Heiko. Im Februar gibt es einen Hüttenbesuch mit den 2 Chefs und den anderen Vorarbeitern. Pet und Birgit kommen evtl auch mit wenn nich Platz ist.

Der Umbau findet vermutlich um Pfingsten rum statt. Da ist aber noch nix final terminiert. Mal sehen ob wir das an 3 Wochenenden und den dazwischen befindlichen 2 Wochen schaffen. Theoretisch ja, praktisch wird man sehen. Es sind so viele Variablen, die wir bis jetzt noch nicht ganz genau kennen

 

[VA-Griller]

Pfingsten ist dafür natürlich viel besser geeignet. Planung dafür stelle ich mir auch extrem schwierig vor.
Da werdet ihr sicher einiges improvisieren müssen. Aber das könnt ihr ja
Sonst komm ich dann vorbei und geb euch Anweisungen

 

[Rappattack]

Pfingsten ist dafür natürlich viel besser geeignet. Planung dafür stelle ich mir auch extrem schwierig vor.
Da werdet ihr sicher einiges improvisieren müssen. Aber das könnt ihr ja
Sonst komm ich dann vorbei und geb euch Anweisungen

Ich nehm dich beim Wort, Heiko. Und du weißt was das heißt


































Du gibst Anweisungen und kümmerst dich ums leibliche Wohl. Also Essen, gekühlte alkfreie Getränke während der Arbeit und Bier/Radler/Schnaps abends

 

[TirolGrill]

So geht Hütte!
Ihr seid der Hammer

Leider fehlt halt in fast ganz Tirol der Schnee, aber das ist kein Abbruch für eine tolle Zeit!
Danke für's zeigen...

 

[Schweinegriller]

Ist das geil

 

[Rappattack]

So geht Hütte!
Ihr seid der Hammer

Leider fehlt halt in fast ganz Tirol der Schnee, aber das ist kein Abbruch für eine tolle Zeit!
Danke für's zeigen...

Danke Michael, mal sehen wie es in 2 Wochen ist. Oder der Schnee kommt wiedermal zu Ostern wo ihn keiner mehr haben will

Ist das geil

Jaaahaaaa, du darfst ja auch gerne mal mit. Nur sind unsere Kalender meist irgendwie nicht kompatibel

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Wahrlich ein Träumchen die Hütte und die Landschaft drumherum, man kann förmlich die Stille schreien hören. Entspannung pur, auch wenn es hier und da mal was zu friemeln gibt.
Das kenne ich nämlich nur zu gut, bin mein halbes Leben in einer Finnhütte (schon immer nur Hütte genannt) groß geworden, die hat Vaddern und sein Kumpel zusammen gebaut und war mit meiner Geburt fertig. Heute sind die Söhne Kumpels und die Hütte bedarf auch immer mehr Pflege.
Unser Miniaturausblick, gegenüber eurem, in ein Minital war dann auch irgendwann mit Tannen und Apfelbäumen zugewachsen und bei uns sind es Schafe, anstelle von Kühen. Das Grundstück gibt es noch, wahrscheinlich aber nicht mehr lange, vielleicht schaffen wir es noch mal gemeinsam da hin.

So, nun aber zum Zitierdaumenkino:

Die Zutaten für alle Nachbastler u.a. @Cladonia

1kg Spätzlemehl
10 Eier
1-1,2 kg Käse ( 2 verschiedene kräftige Bergkäse und 1 Emmentaler)
1kg Zwiebeln
8 Knoblauchzehen
ca 350gr Schinkenspeck

Nehmwaso bei unserem ersten Treffen.

Burger. Schlicht, einfach und geil. Ich hatte vom MdV 12 gefrorene fertige Patties bekommen. 4x DryAged Rind, 4x Wild und 4x Hirsch

Ja, ja und ja.

Nachmittags gab es schonmal einen kleinen veganen Snack

Diese veganen Kisten bitte nicht vergessen.

Zum Essen darf der Schnaps und ein bestimmtes Bier natürlich nicht fehlen

Genau diesen Schnaps bitte auch unbedingt einpacken.

Toskanahühnchen

Joah.

Als Nachtisch gab es um 22.30 Uhr noch eine große Pfanne voll Kaiserschmarrn.

Uhrzeit ist mir egal, nehmwa. (Besorg dir gefälligst das Rezept )

Nach dem Essen sollst du Ruhen oder Schnapseln tun. Oder so

Nee, iss scho recht.

Der Schweinebraten bekam eine schöne dicke Salzkruste auf die Schwarte

Hmmmm, er hat Kruste gesagt.

Ebenso ein Kasten Radler

huch, bin ich etwa im falschen Fred?

Unsere 4beinigen Freunde waren auch wieder vor Ort

Was will man mehr, wir müssen unser Fleisch hier bestellen.

Kasspatzen

Hatte ich schon gesagt, dass wir die unbedingt wollen.

Semmeln, innen

Immer dieser Genderwahn.

Baumstriezel

Hatte ich auch noch nie, hab ich direkt mit auf eure Liste geschrieben.

Wenn man wie wir, viel zu viel Teig hat, empfiehlt sich daraus noch einen Zopf zu backen. Ein Gedicht

Hatte ich glaube ich noch nicht erwähnt, ich liebe Hefezopf.

4 Onglets

Für ein Halleluja.

Dabei festgestellt, das der vorhandene Schnaps nicht für die gesamte Hüttenzeit reicht

Klassischer Anfängerfehler, tse.

Runde 3 Mozzarrellasticks für Fingerfood

Die Bilder reichen als Erklärung?!

Nee, die reichen nicht, möchte ich bitte genau live gezeigt bekommen.

Schweizer Wurschtsalat

Och, jo.

Mitternachts-Kaiserschmarrn

Ihr und eure festen Essgewohnheiten.

Wännär und Ekkaaard hatten noch ein paar Kouhln aufm Dachboden vergessen

GSV-Sicherheitsverordnung Punkt 1.1 (Schlappen oder Crocks verwenden um schneller aus den Schuhen zu kommen bei einem Um/Unfall mit festen Brennstoffen)

Ich glaube Schlappen sind nicht mehr zulässig, ich hatte die Woche gerade Arbeitsschutzunterweisung.

Am Morgen drauf hieß es erstmal versuchen die Sonne in Schach zu halten beim Frühstück

Ätzend diese Sonne, ganz widerlich.

Der Ausblick von etwas über 1800m

Wunderschön.

wenn die Seilbahnen nicht fahren

Komme ich nicht hoch als Flatlander, schade, war echt schön mit euch.

Es gibt ja so Thesen. Das Gesuchte liegt immer an der letzten Möglichkeit, aber da sucht man ja nie als erstes

Man kann es nicht sehr gut erkennen. Aber der Pfahl mit Stacheldraht, der die Kühe vom Besteigen des Deckels der Zisterne abhalten soll, war von den Pächterbuam genau einmal rechts und einmal links vorbei geschlagen worden beim Erneuern. Somit entstand ein Z in der Leitung, kein Wasserfluß und somit leere Leitung.

Watt ne Plackerei

Entschädigung für die ganze Plagerei. Ich bin ja körperliche Arbeit gewohnt, aber da war ich Abends ordentlich platt.....

Dit glob ick uffs Wort.

Das Brisket wird mit Speck ummantelt

Ihr seids doch narrisch und mir gerade noch mehr ans Herz gewachsen.

Lamm vom Grill/Smoker und Schichtfleisch aus der K8

Watt ne schöne volle Wanne.

Kasspatzen ala Hütte

Wehe hier sagt noch einmal einer Kasspatzen.

auf der A8 und eine Münchner Teslafahrerin hat uns einen riesen Lachanfall beschert, da sie mit mehr wie 80km/h am Irschenberg in den angekündigten Blitzer in der Signalanlage geballert ist.

Ganz mein Humor, wenn ich es nicht bin, fahre aber auch selten 80.

Tellerbild? Nein, danke. Der Hunger war zu groß und Lasagne ist jetzt nicht unbedingt Tellerbild tauglich.

Irgendwann schwächelt jeder mal.

dem Balkensepp die Füße gewärmt

Zum Gulasch gab es noch Rosmarin-Salz-Kartoffeln, was dann schon etwas photogener war als die Lasagne

Gerade noch die Kurve gekriegt.


Sooooooo, bitte gerne geschehen, euer Menü sollte damit stehen und ihr braucht nur noch einzukaufen, danke und man liest, hört und sieht sich.

Ach und eins noch, watt ein geiler Hüttenfred.

 

[Rappattack]

@Sizzlebear aka Grillbärt

Respekt für dein Durchhaltevermögen

Ich hoffe du hast jetzt Bock auf Kasspatzen mit schönem kräftigen Bergkäse, Rahmkäse für die Fäden und normalem Appenzeller

Ich hab das mit den Essenswünschen von dir für Borgeln und bei dir nicht ganz überrissen. Kannst du das bitte nochmal als Liste schreiben!

Und ja, auch du darfst mal dorthin wenn es mal passt und live erleben

 

[Rappattack]

Servus, Grüzzi und Hallo miteinander

Dieser Hüttenausflug von Freitag Nachmittag bis Montag Nachmittag stand unter dem Stern des Betriebsausflug. Mit dabei waren die 2 Chefs, ein Vorarbeiter und die altbekannte Gruppe. Einer der Chefs wollte schon länger mal mit hoch und so hat es gepasst das er 1,5 Tage mit dem Snowboard bei perfektem Pistenwetter dort unterwegs sein konnte.

Vorab eine kleine Warnung. Auf den Bildern können manchmal 3 schwarze Punkte sein. Die sind der Handykamera geschuldet, weshalb auch manche Bilder nicht super wurden

Freitag Nachmittag erstmal alles hochschleppen. Ich bin mitm Chef 4 mal gegangen, @Chaos Queen und Pet haben sich um die Hütte gekümmert. Wasser machte kurz Probleme, da die Eisenleitungen arschkalt waren, aber hat sich sehr schnell gelöst und schon ging es mit Tradition pflegen los.

Danach ab ins Warme und langsam mit den Essensvorbereitungen beginnen. Und sehr wichtig ist immer genug trinken

Auf dem Essensplan stand Schwäbisches Soulfood. Da wir die Vorgangsbeschreibung nimmer so im Kopf hatten, diverse Zutaten anbraten....., gab es sie nach Hüttenfreestylart. Sie waren genauso super, schön kross und oafach guad

Es war ein sehr gemütlicher Abend der nach Mitternacht mit einem schönen Glas Whisky ausklang. Der Chef war morgens hell wach und hat den Snowboardtag um halb 9 begonnen. Wir 3 haben dann den Haushalt geschmissen, etwas Leergut verräumt und um 11 Uhr eine Nachricht an den Wintersportler geschickt, das wir um halb 12 frühstücken. Natürlich mit dem Klassiker

Gut gefrühstückt hab ich eine Runde Snowboardtaxi ins Tal gespielt weil ich eh noch den Käse für die Kasspatzen besorgen musst. Derweil haben sich die anderen 2 um Küche und den Krautsalat gekümmert. Als die Einkäufe und die letzten 2 Kisten Bier auf der Hütte waren, war es auch schon wieder kurz nach Bier Uhr

Eine weitere Tradition, wenn auch unschöner: Irgendwas ist immer

Beim letzten Mal war ja der Zylinder von der Tür defekt, weshalb das ausgemusterte nochmal ran musste. Ich hatte einen neuen Zylinder besorgt, der passte, aber ließ sich nicht bewegen weil der Nuppsi zu breit war, worauf wir anfangs nicht kamen. So wurde aus 3 Minuten eine 30 Minuten Aktion. Gewusst wie, Problem erkannt und Problem gebannt

Alles GSVkonform. Anschließend musste für das Abendessen gesorgt werden. Salzkrustenbraten aus dem WSM

Als der Braten und eine Reine mit Bier dann im Smoker war, durfte Kathrin die Stellung halten und bekam vom Wintersportler Gesellschaft.

Ordnung muss ja schließlich sein, haben Pet und ich den Verpächtern den neuen Schlüssel gebracht, 1 Bier und 1 Schnaps getrunken und ein gutes Stück die Planung für den Hüttenumbau voran getrieben. Da sich die restliche Truppe schon auf den letzten Metern befand ging es für uns zurück. Oben angekommen, waren die restlichen 4 ebenfalls da.

Ich hab mich bereit erklärt den Grillmeister zu machen. Zwischenstand:

Salzkruste runter, Wasserschale und Reine mit Bierbratensaftgemisch raus und den Braten auf den Rost zurück. Nach kurzer Zeit mussten wir umdisponieren da zu viel Fett in die Glut tropfte und es eher unangenehm stank. Es kam nicht zum Fettbrand wie bei @Siegerlandgriller weil ich halt einfach nur Rauch machen kann. Kleiner Insider zwischen Timo und mir.

Also Reine wieder rein, mehr Fett auffangen, etwas Bier nachgießen und die Kruste langsam kross werden lass. Der Grillmeister hatte trotz leichter Minusgrade Durscht auf Weizen

1 Expressweizen später wurde die Reine wieder raus genommen und die Schwarte perfekt gepoppt. Tellerbilder gibt es keine, nur Anschnittbilder

Ich sags euch

Es wurde ein geselliger Abend und wie es zu einer zünftigen Hütte gehört, hat pet noch eine große Pfanne Kaiserschmarrn gemacht

Ein super Abend war es wiedermal und endete wieder mit Whisky......

Sonntagmorgen war keiner verkatert, Bilder vom Frühstück gibt es keine, nehmt einfach das von Samstag. So standen wir draussen im Sonnenschein, halten tolle Gespräche und konnten einfach die Seele baumeln lassen

Die Sonne verschwand langsam, es wurde kühl und wir beschlossen drinnen ein paar Schafe zu köpfen........

Weiter....

In einer Weizennachschubpause ein bisschen Abendstimmung eingefangen

Und wie das am Abend so ist, knurrte trotz genug Getränkezufuhr der Magen und so ging es an Spatzen machen.

Käse reiben, Teig machen, Spatzen schaben, Zwiebeln und Knoblauch schnippeln und anbraten, Speck würfeln und anbraten. Salat vorbereiten ebenso

Und zack Essen fertig

Tellerbild oder gar Gabelbild fehlen den wir waren einfach hungrig und danach pappsatt. So ging der letzte Abend lustig und feuchtfröhlich zu Ende

Montag war nur noch ein gemütliches Frühstück geplant und geordnete Abreise. Wir hatten wiedermal eine zünftige und lustige Hüttenzeit mit den Kollegen und alle wollen wieder kommen. Mal sehen wann es sich wieder ausgeht.

Der nächste Bericht hier, wird dann vermutlich weniger kulinarisch sondern eher arbeitslastig werden. Aber auch da halte ich euch auf dem Laufenden.

Ich danke euch fürs Reinschauen und durchhalten. Bleibt gesund und bis demnächst
Gruß Holger

 

[LGresch]

Traumhaft wie immer

 

[Peter]

Danke für die schönen Bilder

 

[Rappattack]

Traumhaft wie immer

Allerdings, mega Wetter, Sonnenschein und trockene Straßen

 

[VA-Griller]

Sehr schöner Bericht Holger, mit gewohnt traumhaften Bildern
Schön das ihr es zusammen einfach genießen konntet und auch schon weiter geplant habt, für den nächsten Arbeitseinsatz.
Ich kann absolut verstehen das dein Chef da gerne nochmal hin will
Ausserdem ist er ja auch kulinarisch bestens versorgt worden Ich glaub euren Job habt ihr sicher

 

[Utti]

Mir will auch

 

[Dr_BBQ]

Sehr sehr geil.

 

[berndman01]

astreine Gschicht wieder amol Holger
die Vorfreude wächst