Ich probier mal Pancetta ...

[Xisler]

Achja ... gleich mal Spaghetti Carbonara gemacht

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Das Ei ist geronnen. War wohl zu heiß

 

[Bruco]

Das Ei ist geronnen. War wohl zu heiß

Wir arbeiten daran ...

 

[combatmiles]

du musst nur schneller machen.. dann rinnt es besser...

 

[Woidgriller]

Servus,
an alle die diesen thread verfolgen:
Ich kann euch sagen, auch die zweite Charge von Bernd's Pancetta ist vom Allerfeinsten geworden .
Bin nämlich in den Genuß gekommen, auch von dieser ein Stück zu ergattern .

Bin nur leider jetzt erst dazu gekommen sie zu testen.
Bernd, wieder oberaffengeil geworden .
Nächsten Winter muß ich das unbedingt nachbauen.
Da ich auch Pasta übrig hatte, gab es auch gleich noch Pasta ala Carbonara mit dem geilen Zeug :

A Träumle wie der Franke sagen würde Dank deiner Pancetta.

An dieser Stelle nochmal an sakrischen Dank für diese Köstlichkeit Bernd .

Gruaß aus'm Woid nach Franken

 

[Bruco]

Erstmal vielen herzlichen Dank für deinen Bericht hier Franz Josef

Nächsten Winter muß ich das unbedingt nachbauen.

Jep ... rentiert sich wirklich !

An dieser Stelle nochmal an sakrischen Dank für diese Köstlichkeit Bernd .

Wie schon oft gesagt ... ich hab zu Danken

Wobei ich bei dieser Charge ganz ehrlich sagen muss, dass der Pfeffergeschmack diesesmal nicht ganz so gut durchkommt. Das war beim ersten mal finde ich besser

Gruaß aus'm Woid nach Franken

Gruß zurück aus Franken in den Woid

 

[Woidgriller]

Wobei ich bei dieser Charge ganz ehrlich sagen muss, dass der Pfeffergeschmack diesesmal nicht ganz so gut durchkommt. Das war beim ersten mal finde ich besser

Der größte Kritiker ist man halt immer noch selber, gell!
Ich kenn das auch .
N'bischen milder.......ja könnte sein.
Superlecker.......ganz sicher .

 

[Bruco]

Heute mal eine Pancetta vom 11.3.18 aus dem Vakuum befreit und angeschnitten

ein Träumla

 

[Barbie-Q]

ein Träumla

nicht zu übersehen Bernd, wohl alles richtig gemacht

 

[Fritz_Felge]

Heute mal eine Pancetta vom 11.3.18 aus dem Vakuum befreit und angeschnitten

Der muß gut sein, da habe ich Geburtstag.

 

[Wombads]

Meiner wird auch von Monat zu Monat besser

 

[combatmiles]

ich mach mir am Mittwoch wahrscheinlich wieder Carbonara..

 

[Bruco]

wohl alles richtig gemacht

Absolut Von dem her steht das auf jeden Fall für diesen Winter auch wieder auf dem Plan

Der muß gut sein, da habe ich Geburtstag.

Meiner wird auch von Monat zu Monat besser

Apropos besser ... da fällt mir ein dass ich auch noch einen fast 1 Jahr alten Lardo im Kühlschrank habe ...

ich mach mir am Mittwoch wahrscheinlich wieder Carbonara..

Sehr gute Idee ... das wirds dann wohl bei uns die nächsten Tage auch geben

 

[Wombads]

Apropos besser ... da fällt mir ein dass ich auch noch einen fast 1 Jahr alten Lardo im Kühlschrank habe ...

Mein letzter hatte seinen dritten Geburtstag, werde zum nächsten OT mitbringen und verkosten lassen.

 

[Bruco]

Mein letzter hatte seinen dritten Geburtstag

Wow ...

 

[Woidgriller]

Pancetta

ein Träumla

........kann ich bestätigen, dein/e Pancetta ist wirklich vom Allerfeinsten .
Ist bei mir nur nicht so alt geworden .
Lecker Bernd .

Gruaß aus'm Woid
F.J.

 

[Bruco]

Ist bei mir nur nicht so alt geworden .

So sollte es auch sein
Gruß in den Woid

 

[Schönwetter-Angler]

Ohne viele Worte - einfach nur geil
Ist dir top gelungen.

 

[nojo]

wow, sieht sehr lecker aus und muss ich natürlich nachbauen.

vielen dank,
Norbert

 

[combatmiles]

wie versprochen die BIlder von gestern...
ganz klassisch einfach..

Spaghetti
Selbstgemachter Pancetta gewürfelt
2 Gänseeier (die hatte ich noch da)
Olivenöl
Parmesan (da haben wir wohl zu viel gerieben gehabt)
Salz Pfeffer
Deko
mehr nüt!


Pancetta, der Hauptdarsteller

Spaghetti

Ei-Käsequierlerei

Anrösten in Olivenöl

mjam mjam mjam..

Fertig!!

 

[Totes Fleisch]

Na toll,
und ich sitze hier mit ner trockenen Käsestulle!

Neid

Gruß Jens