OP
OP
Danke, ihr habt Recht und das weiß ich, mir schmeckt es aber "falsch" besser.
-
Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!
Ideales Spiegelei
- Ersteller Luse
- Erstellt am
Hallo,
so lernt es jeder Jungkoch im ersten Ausbildungsjahr - Eiklar darf keine Farbe annehmen nur stocken, Eigelb muss flüssig bleiben - das schmeckt allerdings wie eingeschlafene Füße.
Bei mir wird es auch nur wie oben beschrieben zubereitet.
Am besten mal beides paralell machen und dann probieren - wer bei der Stockmethode bleibt ist auch gekochtes Wildschwein würde Obelix sagen........
ciao baeckus
Hallo,
ich hatte wohl so eine ähnliche Oma.
Für mich also bitte falsch und knusprig
In der Regel fahren wir beim Spiegelei aber zweigleisig, der Rest der Familie besteht nämlich auf Bilderbuch-Eier.
ich hatte wohl so eine ähnliche Oma.
Für mich also bitte falsch und knusprig
In der Regel fahren wir beim Spiegelei aber zweigleisig, der Rest der Familie besteht nämlich auf Bilderbuch-Eier.
Das geht viel einfacher.
Die Chips schmecken genau so wie das angeröstete Eiweiß eurer Spiegeleier.
Die Chips schmecken genau so wie das angeröstete Eiweiß eurer Spiegeleier.
Wo gibts denn sowas? Habe ich noch nie gesehen
Frischeparadies. Gibt’s auch noch mit Serano Geschmack. Da hast ein komplettes Frühstück dann in der Tüte.Wo gibts denn sowas? Habe ich noch nie gesehen
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/das-perfekte-spiegelei.231632/
Hier habe ich mich mal am perfekten Spiegelei probiert
Hier habe ich mich mal am perfekten Spiegelei probiert
auch wenn ich jetzt mit Jehova beworfen werde,
ich "grille" mein Spiegelei beidseitig, dann etwas grobes Salz und Paprika edelsüss darüber und mit Gewürzgurken auf den Teller. Eventuell noch frische Petersilie dazu.
ThomasBepoint
Militanter Veganer
Fingerspitzengefühl. Das Ei so lange in der Pfanne, dass es unten doch noch nicht verbrannt ist, oben aber schon gut stockt. Ich finde, es ist jedes mal unterschiedlich 
So hab ich meine Eier auch am liebsten!
Oder gekrault
Oder gekrault
ThomasBepoint
Militanter Veganer
Auch ein guter Einwand!
Eieiei 
OP
OP
Danke Herr Eierkaiser.So hab ich meine Eier auch am liebsten!
Oder gekrault
Aber vor dem Kraulen bitte vorher nicht aufschlagen.
Das gibt dann KnickeiAber vor dem Kraulen bitte vorher nicht aufschlagen.
Ich hasse es, wenn mir das Eigelb über Brettchen und Finger läuft!
So, jetzt steinigt mich!
So, jetzt steinigt mich!
Ein Schrögelei wie von meine Omma 
Ei uns immer mal anders, mal kross, mal ist das gelb flüssig, mal auch mit Deckel wenns schnell gehen soll.
Besonders bei Bratkartoffeln muss es bei uns flüssig bleiben. Aufm Brot zB kommt es auch gewendet. Je nach Lust und Laune. Nachdem ich hier alles gelesen habe, kommt noch einiges neues dazu. Vielen Dank für die Anregungen!
OP
OP
Ich hasse das auch.
Ich esse zuerst das Weisse und dann kommt das flüssige Gelbe am Stück in den Mund.
Einfach mal die Klappe aufreissen, schon geht das.
Wenn es Bratkartoffel dazu gibt, kann man natürlich auch ein Massaker veranstalten.